食品
小米0.5m量杯
3或5個中國棗。
枸杞1捏
紅糖1勺
方法/步驟
以三人三碗粥為例。
用米杯按二分之壹刻度量小米。不用量飯杯，就能掌握平時煮飯時能煮壹碗米飯的壹半量。
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小米洗凈，鍋中加入三碗半水，燒開。
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把握好時間，鍋裏的水和米燒開後要立即揭開蓋子，否則會溢出來。鍋燒開後轉小火，鍋蓋半蓋，不能全蓋。繼續煮30分鐘以上。
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在煮粥的過程中，不要去看粥上出現的米沫，它什麽都很豐富，在煮粥的過程中攪拌幾次就沒了。
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以上烹飪方法是小米粥最基本的烹飪方法。如果加入其他輔料，可制成營養更豐富、養生作用更好的保健粥。
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小米紅糖大棗枸杞粥。
將三五枚大棗洗凈，打碎，與小米同時放入鍋中開始煮。煮十五分鐘左右，放入洗凈的枸杞，根據口味加入適量紅糖，關火三十分鐘即可。
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蘋果枸杞紅糖小米粥。
還有壹種蘋果枸杞紅糖小米粥，是很好的祛濕養生粥。住在這種粥裏，把小米、紅糖、大棗、枸杞粥裏的紅棗換成去皮、去核、切丁的蘋果，其他烹飪方式不變。這個粥的具體做法我之前寫過，這裏就不贅述了。
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