比谷開始前幾天就要開始清淡飲食，減少進食。開始破谷後，妳會停止進食，只喝水，需要大量的水。如果是早期破谷人群，可以每天喝蜂蜜水，每餐吃三顆紅棗，不要多吃。如果堅持三天以上，第四天可以服用紅棗枸杞桂圓水。山谷建成後的飲食恢復也需要時間。不要壹下子吃太多，給胃造成負擔。
註意事項:
1.如果大便呈瀝青樣，屬於胃病或潰瘍，可以在醫生或健康指導員的指導下進行體檢。
2、不宜在破谷後立即暴飲暴食，容易導致急性腸胃炎，應合理飲食。
3.如果在過谷期間出現頭暈或高血壓，則是精神緊張所致，適量進食可以緩解。
4.在破谷期間，也就是清理體內環境的階段。如果體內毒素過多，可以表現在皮膚上，出現斑點和色素沈著。請不要擔心，當毒素被清理幹凈後，斑點和色素就會消失。
以上來源:百度百科-比谷