1.增強免疫力:大豆含有40%的蛋白質、20%的不飽和脂肪酸以及多種維生素和礦物質。每公斤大豆含有相當於2.5公斤瘦肉、3公斤雞肉和12公斤牛奶的蛋白質。大豆的蛋白質氨基酸組成與動物蛋白相似，接近人體所需氨基酸比例，易於被人體消化吸收，能增強人體免疫力和體質。
2.促進腸胃消化:大豆富含膳食纖維。當我們用大豆打豆漿時，豆渣被我們丟棄了。事實上，豆渣中的膳食纖維可以促進人體的消化吸收，加速胃腸蠕動，防止便秘，加速體內廢物的排泄，還可以降低腸癌的風險。
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