壹般建議用陶瓷杯泡花茶。泡花茶的時候,盡量選擇有蓋的茶具,把花茶放進去,用熱水沖泡。比如壹般喝茉莉花茶的茶具都是有蓋的白瓷杯,或者有蓋的碗(有茶碗、碗蓋、茶托),比如沖泡特殊工藝造型的茉莉花茶,高級茉莉花茶。為了提高藝術欣賞價值,應使用透明眼鏡。
制作花茶的註意事項
溫水沖泡:如果用開水沖泡,溫度過高會破壞玫瑰花中的營養成分,導致營養成分流失。記得用溫水沖泡,裏面的營養成分會慢慢滲透出來,味道很好。
不要用綠茶沖泡:綠茶含有大量鞣花酸。如果用綠茶沖泡,玫瑰花的營養成分會被鞣花酸吸收,從而滋養玫瑰花茶的口感。