《飲食》是元胡思慧撰寫的營養學專著，成書於元三年(公元1330)，共三卷。第壹冊講的是各種禁忌，聚寶寫的。第二卷是關於各種煎藥，食療，食物中毒。第三卷講的是大米、動物、家禽、魚、水果、蔬菜和材料。
書中藥膳、食療內容豐富，特別重視各種飲品的性味和滋補作用，對孕期、哺乳期、飲酒有禁忌。它根據健康人的實際飲食需要和正常人的飲食標準，制定了壹套飲食衛生規則。書中還專門闡述了食品衛生、營養療法，甚至食物中毒的防治。附錄二十余篇，圖文並茂，是我國第壹部完整的食品衛生和食療著作，是壹部珍貴的古代食譜。
這本書雖然名為《飲食》，但內容包括醫療保健、歷代名醫的驗方秘方、各種具有蒙古族飲食特色的肉奶食品等。就連明代名醫李時珍所著的《本草綱目》也引用了書中的相關內容。因此，《飲食》壹書對中醫研究和蒙醫科技史具有重要意義。