①大棗能提高人體免疫力，抑制癌細胞。紅棗能促進白細胞的生成，降低血清膽固醇，增加血清白蛋白，保護肝臟。
大棗中還含有抑制癌細胞，甚至將癌細胞轉化為正常細胞的物質。經常吃鮮棗的人很少患膽結石。這是因為鮮棗中豐富的維生素C使體內多余的膽固醇轉化為膽汁酸。膽固醇少了，結石形成的概率就會降低。
②紅棗含有豐富的鈣和鐵，對防治骨質疏松和貧血有重要作用。
中老年人更年期常患骨質疏松癥，處於生長發育高峰期的青少年和女性易患貧血。大棗對它們有非常理想的治療作用，其效果通常是藥物無法比擬的。對病後體虛的人也有很好的滋補作用。
食用:生吃時，棗皮容易留在腸內，不易排出，所以吃棗時要把棗皮吐掉。
禁忌:紅棗雖好，但吃多了會脹氣，要註意控制食量。濕熱重、舌苔黃的人不宜食用。