生鮮經營是永輝最大的特色。永輝的門店生鮮經營面積達到了45%以上，品種繁多。永輝的生鮮運營具有很強的競爭力，不僅在於其在商品陳列和氛圍營造上的專業品質，更在於其在上遊供應鏈上的獨特性。比如永輝在采購海鮮產品的時候，會直接把采購船開到海裏的漁船邊上，實現直接采購，這也是永輝在水產經營方面鮮有對手的原因。在水果采購上，永輝經常會把整個果園打包，自己分揀水果，把低檔水果放到店裏促銷。所以，當街邊市場的西瓜還是1元的時候，永輝店的西瓜可以以0.12元的價格大量促銷。在肉類分割上，超市壹般都是分割好等顧客來買。而永輝則是現場分割，顧客想切哪塊就切哪塊，真正滿足了顧客餐桌的需求。支撐這壹切的是，永輝擁有其他超市沒有的生鮮管理團隊，這個團隊裏有大量的生鮮管理專家、采購專家、養殖專家。
永輝集團擁有自己的品牌食品加工中心，建立了多個自營和合作的養殖和果蔬生產基地，在全國範圍內建立了龐大的遠程采購體系，即山東水果采購中心、廣東服裝采購中心、浙江百貨采購中心、福建海鮮采購中心、江西水產采購中心、海南果蔬采購中心等。
永輝集團還積極投身社會公益事業，設立專項公益金(先後向社會捐款3000多萬元)，用於捐資助學、捐助災區、開設慈善超市、救助社會貧困弱勢群體等。
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