既然提到了食物健康，粗糧自然是必不可少的，其中蕎麥面就是很常見的粗糧種類。那麽吃蕎麥面有什麽營養價值呢？蕎麥面條的吃法有哪些？
蕎麥面條是什麽？蕎麥面是將蕎麥去皮制成的面粉，是中國西北地區的壹種傳統面食。最常見的吃法是將蕎麥面條加適量小麥粉揉成面團，然後卷成面條煮熟，這是壹種很常見的特色食品？側表面
食用蕎麥面條的營養價值蕎麥面條是壹種雜糧面食，富含粗纖維、蛋白質、維生素、氨基酸、礦物質等營養成分。適當食用後，可促進胃腸道蠕動，增加機體對營養物質的吸收和利用，促進機體新陳代謝，具有很好的滋補作用。
蕎麥面條富含礦物質，尤其是朱烏蛋白，營養豐富。蕎麥面條被人體吸收利用後，不會轉化為脂肪。蕎麥面條適量食用後，具有良好的減脂減肥、清腸潤大便的作用，有效預防胃腸疾病和肥胖。
蕎麥面條的吃法是1，面條是麻花的。
搟面是將蕎麥面和小麥面混合，再加入用香油炒過的蔥花、姜米、精鹽、醬油、醋、芥末、蒜泥、油辣椒等調料，就可以吃了。
2、蕎麥饅頭
蕎麥面條拌上少許面粉後，發酵後可以做成饅頭，也可以直接平放在蒸籠裏蒸。口感極佳，特別適合作為減肥的主食。