谷類:粳米、小米、蕎麥、刀豆、蠶豆、豇豆、白豆、葫蘆籽、黑豆、蠶豆等。
肉類食物:牛骨髓、牛腎、羊骨、火腿、雞肉、雞肝、雞內金、雞腸、雪雞、鴨、鴿、鹿等。
水產品:鰻魚、烏鱧、池魚、鱅魚、鱸魚、鰱魚、鯉魚、銀魚、泥鰍、鰻魚、鱅魚、黃魚、魷魚、魚鰾、甲魚肉、甲魚肉、文蛤、貽貝等。
水果:樹莓、金櫻子、葡萄、枸杞、五味子、烏梅、桂圓、荔枝、櫻桃、花紅、石榴、桑椹、沙棗、大棗、烏飯樹果、托盤果、銀杏、核桃仁、板栗、橡子、蓮子等。
蔬菜香料:白菜、油菜、韭菜籽、蘿蔔籽、五加皮、香椿頭、胡蘿蔔、芋頭、山藥、土豆、紅薯、肉蓯蓉、芝麻、肉桂、黃車前草、花椒、丁香、茴香、胡椒、洋蔥、大蒜等。
細菌:銀耳、石衣、石花、銀耳、冬蟲夏草等。
飲食保健
比如當歸生姜羊肉湯:
配方:當歸20克，生姜20克，羊肉500克，植物油，精鹽，黃酒，陳皮。
制作:將羊肉切塊，洗凈瀝幹水分。用食用油、黃酒和生姜處理，燉5分鐘，放入砂鍋，加水，加入當歸和其他調料，煮沸，慢慢燉至羊肉酥爛。吃飯時棄當歸，吃肉喝湯。