大黃魚曾是我國重要的經濟魚類之壹，是我國特有魚類。北起黃海南部，經東海和臺灣省海峽，南至南海雷州半島以東，廣泛分布。
該魚為暖溫帶群居遊魚，常棲息於60米以內的近海水域中、下層。大黃魚的繁殖季節是春季和秋季。繁殖期，魚類從外海越冬區分批向近海洄遊。
黃花魚蛋白質含量高，含有脂肪、灰分、鈣、磷、鐵、維生素B、維生素B2、煙酸、碘等。，其中磷和碘特別高。
黃花魚含有豐富的蛋白質、微量元素和維生素，對人體有很好的滋補作用。對於體質較弱的人和中老年人來說，吃黃魚會得到很好的治療效果。
黃花魚含有豐富的微量元素硒，能消除人體新陳代謝產生的自由基，延緩衰老，防治各種癌癥。
黃花魚具有健脾開胃、益氣填精、壯陽明目、安神定誌的功效，可用於治療體虛、陽痿、早泄、體虛、面色萎黃、嗜睡、久病不愈。
中醫認為，黃花魚具有和胃止血、補腎補虛、健脾開胃、安神止痢、益氣填精的功效；對婦女貧血、失眠、頭暈、厭食、產後虛弱有很好的療效。