首先，豬心做的菜
豬心可以做成各種美味的菜肴。具體有:清炒豬心、養生豬心湯、芋頭炒豬心、清炒豬心、醬油炒豬心、鹵制豬心、韭菜肉絲、涼拌豬心、水煮豬心、豬心安神湯、蒸雞蛋、豬心紅棗桂圓湯、清蒸豬心、香肚肺湯、芹菜炒豬心、枸杞豬心湯、燈心草豬心。蓮子豬心湯，冰糖銀耳燉豬心，蔥白炒豬心，錫紙豬心，百合豬心湯，石斛豬心湯，無花果豬心湯，西蘭花豬心，雙椒炒豬心，孜然豬心，拌香菜，黨參黃芪燉豬心，山藥豬心湯。
二、豬心的營養價值
1.豬心富含蛋白質。蛋白質是人體三大能量物質之壹，可以為人體補充能量。蛋白質是人類皮膚和頭發的重要組成部分。豬心中的動物蛋白容易被人體消化、吸收和利用。
2.豬心含有豐富的鈣，可以幫助人們補鈣。兒童吃豬心可以促進骨骼生長發育，老年人吃豬心可以預防骨質疏松。豬心中的鉀還有利尿和維持人體體液滲透壓平衡的作用。
3.豬心含有對人體新陳代謝起著特別重要調節作用的各種維生素:B族維生素、維生素C等。
豬心是壹種營養價值很高的食品。俗話說，吃豬心可以養心。吃豬心有抗氧化和預防壞血病的作用。因為豬心含有維生素C，還能抑制黑色素的形成，淡化斑點，延緩衰老。但由於豬心脂肪含量較高，不宜多吃豬心，尤其是高血脂人群。