食用保健價值:麥麩的營養價值很高。其主要成分是纖維素，還含有鐵、鉀、維生素(主要是B族)等營養成分。其中，維生素B6對癲癇患者有好處。此外，壹些研究表明，經常食用麥麩等粗糧可以降低膽固醇，預防結腸癌、乳腺癌和動脈粥樣硬化。米糠和麥麩中的膳食纖維含量最高，能促進大腸蠕動，縮短食物在大腸停留的時間，防止便秘。另壹方面，它們像海綿壹樣，可以吸收腸道內的有毒物質並及時排出體外，減少腸道對廢棄有毒物質的吸收。亞麻籽和麥麩是眾所周知的大眾纖維食品的明星。所以對女性的美麗有很大的幫助。專家建議，每壹勺纖維食物，至少要喝150 ml的水，否則大體積食物不會膨脹，有積極作用。
但是味道可能沒那麽好。多用於動物飼料。
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