在哈梅的家鄉有壹個村莊，那裏的老人都很長壽。他們平時用努力鍛煉身體，多吃這種食物，補充營養。這道菜是薺菜渣豆腐。
這道菜的食材看似普通，但對人體機能非常有益。平時在家可以多吃點。下面就和哈妹壹起來看看具體的烹飪步驟吧！
成分:
2把薺菜，半小碗豆瓣醬，少許鹽，壹大碗水。
烹飪步驟:
1.薺菜洗凈，用淡鹽水浸泡壹晚，清水沖洗幹凈，取出控幹水分。
2.將薺菜放入水鍋中煮壹分鐘。
3.取出冷水，用手擠幹。
4.剁薺菜
5.用石頭磨的豆沫超市也有賣。個人覺得不如石磨好吃。
6.將薺菜放入鍋中，鋪上豆沫，沿鍋邊倒壹碗水，蓋上鍋蓋，小火慢燉。
7.用蒸汽炒豆沫。如果水不夠，可以少加水。
8.待豆沫熟，水幹後，加入少許鹽拌勻即可食用。
9.卷個煎餅，真的很好吃。
10.鍋裏放壹點油，放入蔥花，翻炒，放入渣豆腐和少許鹽，翻炒壹點，煎餅味道更好。