健康,收拾是最好的。“申思湯”是中醫健脾潤燥的名方。其中,“申思”是指“壽石”、蓮子、山藥、茯苓。這四種食材要求不嚴格,幹而不膩,是秋季進補的首選。這四種成分匯集在壹起,相輔相成。制成的湯對人體有許多益處,因此被命名為“申思湯”。
材料
1湯匙料酒
新鮮雞頭米50克
1段懷山藥
4片生姜
適量的鹽
400克排骨
10克茯苓
10克蓮子
工作方法
1.準備好所有材料,山藥去皮洗凈切成滾刀塊,雞頭米、蓮子、茯苓用清水洗凈;
2.將燜好的內鍋放在電磁爐上,倒入半鍋冷水,將排骨放入有冷水的鍋內(鍋內放2片姜和1湯匙料酒),焯水撇去浮沫,取出排骨,洗凈瀝幹。
3.將煮好的排骨、雞頭米、蓮子、茯苓、山藥、姜片全部放入燉鍋內,配料加清水;
4.將內鍋放在電磁爐上,中火燒開後,加入適量鹽調味;
5.繼續煮10分鐘,關火蓋好;
6.立即放入保溫外鍋燉3小時;
7.三個小時後,我們的申思排骨湯煮好了,因為是密封煮的,所以非常好吃。
8.排骨味道很好,完全沒有煮過。
9.很好吃,又健康又好吃。