步驟:
1.將所有面團材料(面粉500g，豆渣+豆漿350g，酵母粉5g，糖10g，鹽10g)混合，揉成光滑的面團。
2.放在溫暖的地方發酵到原來的兩倍大。
3.在案板上撒些幹面粉，取出發酵好的面團揉1-2分鐘，讓面團裏的空氣出來，然後蓋上保鮮膜靜置松弛10分鐘。
4.將面團慢慢搟成厚度約0.5cm、直徑約30cm的大面團(搟出來時面團會回縮是正常現象，需要耐心反復搟面團)。
5.將香油、鹽、白胡椒粉均勻的撒在面團上，用手擦掉。
6.在面團上均勻撒上大量蔥花。
7.把面團緊緊地搟成長條。
8.將面團搟成輪狀(用保鮮膜覆蓋表面，避免變幹，再靜置20分鐘)。
9.將醒發好的面團用手壓扁，搟成壹個大圓片，厚度約1.5cm。
10.將白芝麻均勻地撒在面團表面，然後用搟面杖將白芝麻壓實成面團。
11.往煎鍋裏倒壹點油。油熱了，把煎餅放進去，蓋上火，煎到兩面金黃熟透(因為這個煎餅比較厚，如果用平底鍋，要用小火慢慢煎，蓋上鍋蓋，直到鍋底上色，然後翻面，再繼續小火煎第二面，直到金黃。妳要有耐心，慢慢烤，這樣裏面就熟了)。