營養價值:
蛋白質、B族維生素、維生素C、糖、胡蘿蔔素、脂肪、鈣、磷、鐵、鉀、鎂、鋅和銅。
適合人群:
壹般人群都可以吃，尤其是胃口不好的人。
番茄紅燒鯽魚
所需材料
鯽魚350克，西紅柿80克，姜片2克，香菜少許，鹽少許。
西紅柿燉鯽魚
1.鯽魚洗凈，然後兩面切花刀；西紅柿洗凈，切片備用。
2、凈鍋大火，倒水，加鹽和姜。
3.將鯽魚和西紅柿煮熟，撒上香菜。
番茄燉鯽魚的功效與作用
鯽魚具有清熱解毒、清心潤肺、利水消腫、和中補虛、暖胃消食、益氣健脾的功效。西紅柿有止血、降血壓、利尿、健胃、消食、生津止渴、清熱解毒、涼血平肝的功效。番茄燉鯽魚此湯具有開胃消食、溫中補肺、益氣健脾、清熱解毒、涼血平肝的功效。西紅柿和鯽魚壹起吃，可以補充蛋白質和鈣，有利於清熱解毒，還可以降低血壓，對開胃消食有壹定的作用。
番茄燉鯽魚很常見，營養成分比較高。能增進食欲，提高免疫力。經常吃魚可以增強體質，補充豐富的蛋白質和鈣，清熱解毒。番茄燉鯽魚，溫中補虛，清心潤肺。試試這個食譜。很有營養。