步長地處國家漁業基地縣大理黃河灘區，氣候適宜，水資源豐富，生態環境優越，天然牧草資源豐富。是優質無公害草魚和黃河甲魚的最佳優生區。1980以來，人民群眾修建魚塘，發展人工養殖，有豐富的養殖經驗。2003年以來，鄉黨委政府壹班人認真貫徹中央壹號文件精神，解放思想，開拓進取。以增加農民收入為目標，立足農村實際，積極調整產業結構，大力扶持養殖業發展，充分利用資源優勢，在原有魚塘基礎上采取示範引導、政策扶持、資金支持、技術服務等措施，擴建建設魚塘2300畝，引進魚鱉混養技術，減投入增收入，年產草魚654.38+0.25萬公斤，黃河鱉5萬公斤。
草和鯉魚都是用飼草、麥麩等飼料餵養，不加任何添加劑。是綠色無公害產品，外形美觀，肉質細嫩，是餐桌上的美味佳肴。
黃河甲魚，產於黃河中下遊，是淡水產品中的珍品，其營養價值和藥用價值均高於其他品種甲魚。從周代開始，它就作為食療、滋補、保健的佳品，受到世人的青睞。堪稱中國甲魚之王。
步長鄉註冊了“黃河甲魚”，打造了拳頭產品，推出了自己的品牌，成為農民致富增收的新亮點。