另外，要保持合適的水溫。水溫是海鮮保存的壹個重要因素。海產品的適宜水溫壹般維持在18℃-21℃，但鮑魚、貽貝為低溫高鹽品種，其適應溫度為12℃-15℃。溫度過高時，對生物機體不利，容易造成疾病和損失。
壹般腌制海鮮水中的溶解氧含量要保持在5 mg/L以上，低於3 mg/L，就不適合魚類生存。改善水質，配置增氧裝置，增加換水次數，減少儲存和養殖次數，增加光照時間，用水循環系統過濾暫養池中的水，都可以增加水中的溶解氧含量。
擴展數據:
1.養海鮮，要時刻改善水質，配備增氧裝置，增加換水次數，減少儲存次數，增加光照時間，采用水循環系統過濾臨時儲水池(罐、箱)中的水，都可以增加水中的溶解氧含量。
2.養海鮮的時候，溫度不能太高。溫度過高，對生物機體不利，容易造成疾病和損失。水溫過低時，會影響其成活率，所以要盡量提高水溫。
3.養海鮮的時候要清理幹凈，經常觀察。及時清理儲水池(箱、罐)中的死海鮮，避免死海鮮腐爛造成水質惡化。經常觀察存放的海鮮是否有異常反應，水質是否完好。如有情況，及時查明原因，立即處理。
參考資料:
百度百科-海鮮