酒店是為用戶提供安全舒適的短期休息或睡眠空間的商業機構。總結可以明確下壹步工作方向，少走彎路，少犯錯誤，提高工作成效。妳找的是準備寫 "酒店前臺年度工作總結"，我搜集了相關素材如下，供妳寫作參考！
酒店接待年度工作總結篇壹
★餐飲部：
壹、準備工作：
1、人數的確定以什麽為標準，並制定合理的方案；
2、水果和飲料的準備，工作是不是很到位；
3、用餐過程中杯子和酒杯要及時補充；
4、上菜單：每壹道菜都要放在菜單上；
二、餐前工作：
1、開餐前15分鐘將各項工作準備就緒，自助餐臺上的食品全部端上來並加熱；
2、服務人員站在規定位置（開門請客人進入宴會廳用餐）；
三、餐中服務：
1、宴會開始，客人開始用餐時，服務員隨時將客人用過的空餐具撤下，送往洗碗間；
2、隨時為客人添加飲料；
3、後廚菜肴準備好後，第壹輪菜肴應炒出4-5個菜，以便及時補充。
4、臨近結束前廳與後廚溝通，把握好上菜量；
結合以上不足，部門將逐步改進，吸取經驗，再接再厲，制定出宴會自助餐服務標準。
★客房服務部：
本次會議接待時間較短，頭天晚上接到通知後即迅速與負責人協調會議室安排，經過很短的時間就將3、4、5樓的房間全部準備就緒，這反映出客房團隊日趨成熟，接待能力逐步提高，另外員工的積極性在接待過程中也得到充分體現，如員工加班加點整理房間、分發果盤等。此外工作人員的熱情在接待過程中也得到了充分體現，如工作人員加班加點整理房間、分發果盤等。總的來說，工作人員的素質在不斷提高，令人欣慰。這次會議基本上沒有出現大的問題，這是客房部工作人員***同努力、協同工作的結果，相信客房部今後還能接待更重要、更大規模的會議。
本次會議的不足之處：
壹、會議負責人沒有安排專人單獨與總臺協調，客房事宜如哪些房間該開，哪些不該開等、不承認會議的用房對象，致使總公司的工作稍顯被動；
二是會議接待過於著急，急於購買水果，影響了水果的配備；
三是果盤、水果刀不太夠，原來申購的沒有及時到位，部門要與相關部門協調盡快解決；
四是水果成本太高，建議酒店不要去超市購買，應該聯系水果供應商直接送貨到店。
針對本次會議部門接待的優缺點，部門組織員工認真學習，揚長避短，取長補短，使部門運行更加靈活順暢，客房部及客房部管理人員壹定不辜負領導的期望，爭取客房工作再創佳績！
★財務部：
根據酒店的工作部署，財務部全體人員下班。采購部在時間緊的情況下，配合業務部門，完成各項采購任務。各崗位按要求7:00到位，倉庫保證壹線部門物品的接收。
前臺按照會議會務組的要求發放了房卡和早餐券，但由於會務組安排的問題，導致會務人員沒有房間休息，滯留在總臺，要求開房，酒店的服務人員表示不滿，在與會務組溝通後，按照會務組原計劃進行了安排。
建議：會議接待由會議通啟動，讓接待部門提前了解會議房間價格、餐費價格等相關信息，安排專員（營銷人員）與會務組保持溝通暢通。
★工程部：
為了接待好會議，工程部在20日就組織人力、物力，做到休班員工停止休息，當班員工提前上班，早餐放在客人吃完後再吃，加班加點提前把設備準備好，由專業人員維護好現場的照明、通風、廣播、影視等；會議接待工作非常圓滿、成功。工程部將繼續發揚不脫崗的精神理念，相信今後的會議接待工作會更加圓滿成功！
★人事部：
1、提前壹天廣泛動員全店員工，該停休的停休，確保服務人員充裕；
2、熟悉會議人員就餐時間及人數；
3、督促協調各部門員工積極參與，該調休的調休，領班以上人員積極參與壹線服務；
4、後勤員工用餐根據當天宴會用餐時間臨時調整，及時通知相關部門，確保宴會用餐正常；
5、全店管理人員及時出現在宴會廳；
6、大堂副理、餐飲人員、行李員等所有員工及時根據客人的需求跟進服務；
7、如有員工加班。員工用餐要做好用餐的具體安排；
8、客人自助餐結束後的剩菜，該回收的回收，該調劑的調劑，員工用餐及時調劑，杜絕員工在宴會廳用餐。
★保安部：
1、預留停車位，保證車輛安全，確保停車場車輛暢通；
2、酒店人員集中區域安全巡邏；
★蔣總：
會議接待工作各部門積極配合，主動熱情為客人服務，會議整體進行比較順利。會議整體進展順利。針對本次會議做如下總結：
1、重視程度不夠，動員力度不夠，需要反思，今後大型會議接待應提前壹天深入廣泛動員，酒店全體員工下班，所有人員同時上班，以保證會議期間接待人員的充裕；
2、調整員工就餐時間，員工餐廚師可在廚房協助；
3、對於員工用餐時間，員工餐廚師可在廚房協助；
3、對於加班員工，人事部應提前通知員工餐廚師為其準備加工餐；
4、自助餐的形式要合理，菜品外觀要突出與本店的特色菜、地方特產，統壹制作菜單，讓客人明白消費，同時起到宣傳酒店產品的作用。
5、自助餐上菜時間要把握好，果汁、啤酒、牛奶、水果必不可少，最好有現場制作；菜量控制在三分之二，不斷添加。
6、營業高峰期，酒店管理人員不分前後臺全部到大堂迎接客人；
7、住房量大，客房中夜班人員要增加。
8、營銷人員、大堂副理、部門總監等協助報到人員全程陪同會務人員，會務組人員不下班，酒店服務人員就不能下班，會務組人員幾點到，服務人員就幾點到，不能按老規矩八點上班。
9、行李生的位置在門外，不再在大堂，及時為客人提供服務。
10、自助餐結束後，剩余餐食能上經理餐或員工餐的，必須帶到後臺或員工餐廳用餐；不能當場消化的，在營業場所用餐。
11、電梯指示牌不明顯，增加指示牌。
12、自助早餐要保證質量，無論客人多少，都要堅持質量。
13、柴油桶備用油要常備，防止斷氣。
_、管理人員下班後，要保持通訊工具暢通，在酒店最需要的時候能夠聯系到人，下班就關機是不負責任的表現，如果有三次就給予降級使用。
15、教育各部門員工有協作精神、奉獻精神、團隊精神，與酒店的利益保持壹致，在酒店需要的時候挺身而出勇於承擔責任的人，才是企業最需要的。
16、各部門把會議總結在內部討論、學習，避免拿到文件放進抽屜，員工不知情，下周三人事部抽查員工了解情況。
酒店接待年度工作總結篇二
壹、和其他所有服務行業壹樣，禮貌、禮節：如何保持微笑，如何向客人問好，如何為客人提供服務，在為客人服務中要使用的語言等等。
二、註意形象，前臺是酒店的第壹印象，是酒店的門面。因此，我們的前臺人員必須要求化淡妝，著制服上崗，以良好的精神面貌面對客人，這樣才能維護酒店的形象，讓客人了解和看到我們宜邦的精神面貌。從而留下深刻而良好的印象！此外，也有利於我們自身形象和修養的提高。從而，影響我們今後的生活。
三是前臺業務知識培訓。主要是日常工作流程，前臺的日常工作非常繁瑣，客人入住、退房的辦理，電話轉接、查詢，提供資料，行李寄存，接送機信息查詢與核對。訂單的核對與確認、房間的安排、交接班時的交接工作等等。因此，我們必須始終保持認真、細致的工作作風和責任心！以免給客人和同事帶來諸多不便！
四、前臺英語，前臺英語的壹些能力的具備是我們每個前臺接待員的基本要求，這樣我們才能很好地為來自異國他鄉的客人服務。對於英語的接待，本以為對於我這樣壹個英語專業的人來說是不成問題的，但是後來在接待外賓的時候，很多問題就出來了，對於已經壹年多沒有接觸英語的我來說這才意識到自己的很多單詞已經生疏了，而且酒店的很多設施設備的名稱都是以前沒有接觸過的。幸好我們酒店組織了前臺英語培訓，讓我復習鞏固了以前學過的單詞。我還學到了很多以前沒有接觸過的單詞，比如很多設施設備的名稱。通過這次培訓，我認識到無論什麽時候，都不要忘記學習，要不斷給自己充電！只有不斷學習，才能使自己各方面的能力不斷加強，才能取得更好的進步！
第五，顧全大局，不計較個人得失。無論是工作時間還是休假時間，如果酒店有臨時任務分配，我都會服從安排，積極去配合，不找理由推脫。作為億邦的壹員，我會為酒店奉獻自己的力量。平時積極參加酒店組織的各項活動，加強同事之間的聯系和部門之間的溝通。並多了解我們酒店的基本情況和業務內容。為今後更好地開展工作打下基礎。
酒店接待年度工作總結篇三
20_-20_年，____ 酒店認真貫徹黨的方針政策，繼續發揚艱苦奮鬥的精神，加強隊伍建設，抓好市場營銷，確保安全質量，開源節流，增收節支，大膽開拓，從而取得了較好的成績。現將20_-20_年工作總結如下：
壹、強化管理，提高管理隊伍整體素質
1、安全穩定。酒店通過制定 "安全第壹、質量為本 "等安全預案，做好日常防火、防盜等工作，全年幾乎未發生安全事故。
二、嚴格管理，抓好經營工作
建立完善的商品進出制度，環環相扣，責任到人，每個環節嚴把質量關，確保食品和商品質量。
（1）從正規渠道進貨，采購商不采購假冒偽劣產品。
（2）嚴格驗收制度，店員不收質量不過關的產品，不收過期商品。
（3）嚴格監督，廚師長不收、不發不合格和過期變質的原材料。
（4）嚴格遵守菜品五不出：切配不均不出，質量不符不出，變質變味不出，配料不全不出，揀洗不凈不出。
（5）廚師烹飪堅持五不出：火候不夠不出，味道不符合要求不出，色澤不正不出，菜量不足不出，不符合衛生要求不出。
（6）服務員不傳不合格菜肴。
（7）服務員不上不合格菜肴。
3、嚴格衛生制度
環境衛生實行包幹到人，壹天壹小查，三天壹抽查，七天壹例行檢查。堅決不留衛生死角，嚴格執行《食品衛生法》，監督檢查各崗位衛生責任的落實情況，確保無毒、無害、營養、衛生。配備消毒櫃和消毒池、消毒藥品、消毒蒸飯車等對各種飯菜、餐具進行清洗消毒，確保餐具、用具的清潔衛生。服務員必須做到勤洗澡、勤換衣、勤剪指甲、輕裝上崗，上崗必須著工作服、戴工作帽。男士不留長發，女士將頭發盤起，做到儀表大方，幹凈清爽。
4、嚴格執行物價政策，保證經營菜肴、商品質優價廉。把顧客的利益放在首位，堅決不搞商業欺詐，牟取暴利。
5、外樹形象
不斷完善服務理念，開展多元化服務，創新服務方式，適應市場需求，滿足賓客需要，提高商品質量，樹文明窗口形象，讓消費者吃得放心，住得安心。
6、內強素質
作為服務行業，服務是貫穿始終的壹項重要工作，為了提高服務質量，我們聘請了資深培訓講師，對服務員進行服務技能培訓，並送到知名酒店進行實習，合格後上崗。對在崗服務員，我們制定了定期考核制度和壹系列獎懲制度，激勵員工在各方面不斷完善自己，嚴格按照操作規程辦事，做到服務人性化標準的深化，文明禮儀和微笑服務，態度熱情，為客人提供最滿意、最優質的服務。
7、要加強對員工的思想教育，每個員工都要做到遵守公德、誠實守信、謙虛謹慎、熱情適度、理解寬容、互助友愛、與人為善，不能貪圖眼前的利益，做事情要謀求上進；要在服務中享受服務的樂趣，要學會為客人提供服務的理念，直到我公司湧現出壹批優秀員工為止。
二、借力橫湖馬拉松，提升硬件設施。
____ 酒店作為20_衡水湖馬拉松賽指定接待單位之壹，按照組委會要求進行了改造升級，大隊投入數百萬元，按照馬拉松賽接待標準將酒店所有客房進行了裝修，客房設備全部更新，接待環境煥然壹新。
三是圍繞____ 文化品牌，建設____ 企業文化。
我們通過打造"____"這壹文化品牌，突出亮點，樹立 "視賓客為親人，視賓客為家人 "的經營理念，發揚 "愛心服務，用心做事 "的____ 精神，實現人性化、專業化、規範化的管理服務，用自己的文化主題，通過各種服務載體傳遞出去，讓賓客在濃郁的文化主題中享受現代舒適的服務，用文化氛圍提升酒店品牌。
四、存在的問題和不足
經過全體職工的積極努力，20_-20_年我們取得了較好的成績，但我們還存在許多問題和不足。服務質量有待提高。酒店各部門、各崗位的服務質量，橫向比較有高低，縱向比較有好壞。臨時工流動性大，部分員工禮貌待人不主動，接待服務不細致周到，處理應變不靈活。
回顧20_-20_年的工作，雖然取得了可喜的成績，但
隨著市場競爭的日趨激烈，我們將面臨更多的競爭和挑戰，還有許多艱巨的任務等待著大家去突破，我們相信，新的壹年，酒店全體幹部職工要抓住機遇，團結壹致，在火熱的工作中奮勇爭先！充分實現自我價值，創造更加輝煌的業績，為衡水的發展做出更大的貢獻。