金銀花壹年的生長發育大致可分為六個階段,即萌芽期、新梢生長期、花蕾發育期、開花期、緩慢生長期和越冬期。
萌芽期植株分枝莖節上出現米粒樣芽,芽開始明顯膨大、伸長,芽尖松動,芽每隔壹、二對葉片伸展壹次。壹般在日平均氣溫16℃時進入新梢生長旺盛期,新梢葉腋露出總梗和苞片,花芽似米粒。花枝與花的總花梗伸長,花蕾膨大。
人工栽培條件下,金銀花在壹年中從5月中旬至9月中旬要開放4次,花期相對集中,第壹、二茬花占總花量的70%,第三、四茬花開花較少。進入緩慢生長期後,植株生長緩慢,葉片脫落,不再形成新枝,但枝、莖節上出現綠芽,主幹莖節或主枝上出現大量越冬芽、當氣溫升至 3 ℃ 時,生長處於非常緩慢的狀態,越冬芽變成紅褐色,但部分葉片在冬季不會脫落。忍冬幼苗的側根非常發達,主根不明顯。扡插苗有巨大的須根系統,沒有主根。扡插枝條的根系首先出現在莖節上,而且數量較多,節間和愈傷組織的根系較少。
金銀花具有很強的耐寒性,在零下 10℃的條件下不落葉,在零下 20℃的條件下能安全越冬,翌年正常開花,植株在 5℃時開始生長、5℃開始生長,並隨溫度的升高而加速生長,最佳生長溫度為 20~30℃,花芽分化的最佳溫度為 15℃,只要有壹定的濕度,溫度在 40℃以上都能生長,高溫也不會殺死它。根系發達,10年生植株根系平面分布直徑可達3~5米,深1.5~2米,主根系分布在地下0~15厘米處,根系在4月上旬至8月下旬生長最快。越冬芽形成的枝條為壹級枝,生長到壹定程度頂端生長點停止分化,由壹級枝分化形成二級枝,依次形成三級枝和四級枝。枝條可分為花枝、生長枝和伸長枝。生長枝多生於植株的下半部,枝粗葉肥,消耗養分多。
醫藥工業
金銀花的主要用途是治療疾病,屬於常用中藥材。1984年國家中醫藥管理局將金銀花確定為35種名貴中藥材之壹,後又確定為藥食兩用品種。金銀花的藥用歷史悠久,早在 3000 年前,我們的祖先就開始用它來防病治病,在《名醫別錄》中被列為上品。其功效主要是清熱解毒,主治溫病發熱、熱病血痢、癰腫疔瘡等。現代研究證明,金銀花含有綠原酸、木犀草苷等藥理活性成分,對溶血性鏈球菌、金黃色葡萄球菌等致病菌及上呼吸道感染病毒等有較強的抑制力,此外還具有增強免疫力、抗早孕、保肝、抗腫瘤、抗炎、解熱、止吐、止血(凝)、抑制腸道對膽固醇的吸收等,其臨床用途十分廣泛,可與其他藥物配伍使用 其臨床用途十分廣泛,可與其他藥物配伍使用,用於治療呼吸道感染、菌痢、急性尿路感染、高血壓等 40 多種疾病。
金銀花的藥用途徑主要有三種:壹是作為飲片用於中藥臨床組方,據統計,全國1/3以上的中藥處方以金銀花為主,2003年,已成為多數專家推薦的預防 "非典 "的首選中藥;二是作為原料用於生產金銀花提取物,目前全國有多家金銀花提取物生產廠家,其中只有壹家已用於生產金銀花提取物,其他廠家還有很多。二是作為金銀花提取物生產原料,目前全國金銀花提取物生產企業有多家,僅山東三精制藥股份有限公司年產金銀花提取物達 300 多噸;三是作為中成藥生產原料,據統計,含金銀花的中成藥有200多種,如銀翹解毒丸、銀黃口服液、雙黃連註射液、普維酮、清開靈等。每年實際藥用金銀花需求量約為 2000 萬公斤。此外,金銀花植物莖葉、果實也可藥用。
中藥農業產業
栽培
金銀花栽培的最早記載見於宋代《肅神內翰良方》,其中說:"可調園柱之根,以備不時之需"。此後,許多地方縣誌也有記載,如清光緒二十二年《費縣誌》稱:"花有黃白者,謂之金銀花,自昔間有之,但采以茶,至嘉慶初,商旅販運他處,......,不數年山隅水湄栽植數遍。"可見,金銀花種植歷史悠久。目前,金銀花種植區域主要集中在山東、河南、河北、重慶、四川、湖南、湖北等地。其中,山東的種植面積最大,約有 50 萬畝。由於金銀花適應性強,生命力旺盛,栽培方法簡單,種植效益較高,適合大面積推廣,在幫助農民脫貧致富和促進農村產業結構調整方面能發揮重要作用,全國許多地方都在建立種植基地,其種植面積逐年擴大,產量、產值不斷增加。例如,重慶市秀山縣現有金銀花基地10.4萬畝,覆蓋農戶5.5萬余戶,2007年金銀花總產量4006噸,加工幹花1030噸,實現總收入4205萬元,2008年金銀花總產值首次突破億元大關,花農收入實現9200萬元。
育種
金銀花植株幼嫩枝葉營養豐富,與青玉米莖相比,其粗蛋白高23%,粗脂肪高47%,粗灰分高21%,粗纖維低50.8%,適口性較好,牛、羊等牲畜喜食。除營養成分外,其枝葉中還含有綠原酸等抗菌消炎有效成分,對牛、羊、兔等家畜疾病有預防和治療作用。因此,生產金銀花作為青飼料發展養殖業,不僅能促進牲畜生長發育,獲得較高的產量,還能保證肉質。此外,金銀花植物開花期間,花朵多,花期長,氣味芬芳,是蜜蜂喜歡采食的植物之壹,可作為蜜源植物進行養蜂,釀造的蜂蜜具有很高的營養保健價值。
飲料食品工業
金銀花除藥用成分外,還含有豐富的營養成分。其氨基酸含量達8%左右,且水溶性糖含量齊全,達18%以上,還含有錳、鉻、鎳、銅、鋅、鈷、矽、鐵等人體必需的元素,具有重要的營養和保健價值,可用於生產保健食品、保健飲料等。
金銀花茶
金銀花原花沖泡成茶,湯色碧綠明亮,聞之清香撲鼻,夏秋季服用不僅能防暑降溫、消脂減肥、美容養顏,還能清熱解毒、百病不生。"喝金銀花,今年二十,明年十八",是對金銀花茶的美贊。目前,不僅有多種包裝形式的以單株金銀花為原料的金銀花茶,也有與其他中草藥配方配合的復方保健茶,如金銀花與野菊花、麥冬制成的青梅保健茶,可清熱解毒、消暑生津,急慢性咽炎、扁桃體炎患者飲用後可緩解咽喉疼痛等。
金銀花飲料
金銀花提取物,加入適量甜味劑、調味劑和品質改良劑,經超濾、殺菌、罐裝等工序制成的保健飲料,色澤清澈明亮,清涼爽口,香氣甜美,是市場銷售量較大的壹類產品。如金銀花-綠茶復合飲料、金銀花-菊花-苦瓜保健飲料、苦瓜-金銀花-淡竹葉保健飲料、蘆薈-金銀花復合飲料、銀杏葉-銀杏葉-金銀花保健飲料等。銀杏葉-金銀花保健飲料等。銀杏葉-金銀花保健飲料等銀杏葉-金銀花保健飲料等。
金銀花復合酸奶
金銀花功能酸奶集金銀花和酸奶的保健功能於壹體,酸甜適中,口感細膩、潤滑、柔和。由香菇、銀耳和金銀花制成的復合保健酸奶,既有酸奶獨特的發酵香氣,又有香菇的清香味道。
金銀花保健酒
采用蘭陵美酒傳統工藝研制的金銀花酒,酒體呈琥珀色,清亮透明,具有蘭陵美酒和金銀花獨特的復合香氣;在金銀花酒傳統加工工藝的基礎上,加入金銀花濃縮液,經科學勾兌而成的金銀花酒,色澤淺棕黃,口感醇厚,酸甜適宜;用金銀花替代部分顆粒酒花釀制的金銀花酒,口感細膩、潤滑、柔和。用金銀花代替部分顆粒啤酒花制成的金銀花啤酒,清亮透明,風味純正,具有優雅的天然金銀花香氣,還具有清熱解毒、消炎止渴的功效。此外,還有金銀花起泡酒。
金銀花保健食品
金銀花保健糖果具有消炎、潤喉、護嗓的功能,賦予了傳統糖果新的生命力,深受廣大消費者歡迎;金銀花、地黃熬汁加入冰淇淋配料可制成具有清熱解毒、生津止渴的冰淇淋。金銀花解毒功能強,能解除無機或有機毒物對人體的毒害,如有機磷農藥中毒、真菌中毒等,因此在開發保健食品方面具有廣闊的市場前景。金銀花莖葉粗蛋白、粗纖維和粗灰分高,碳氮比低,適宜用作食用菌培養基,栽培蘑菇、香菇,不僅生長繁殖旺盛,而且含有綠原酸、木犀草苷等有效成分,因而具有明顯的保健功能,市場開發潛力巨大。
日用化工
金銀花在日用化工領域也有廣泛的用途。以金銀花為主要原料制成的銀仙牙膏、忍冬牙膏等,具有抗菌消炎作用,可用於防治口腔疾病;金銀花祛痱水可清熱解毒,對治療小兒痱子具有較好的清涼祛痱效果。含有金銀花成分的各類化妝品也已上市,如金銀花香水、金銀花沐浴露等。金銀花揮發油和提取物還可以改善和修飾香煙的香氣,具有增加香氣芬芳度、降低刺激性的作用,可用作香煙添加劑。從幹燥的金銀花花蕾和花朵中提取的精油可用作高級香料。綠原酸是壹種重要的生化試劑,在生理學、藥物化學、醫藥學等領域用途廣泛,在金銀花植物體中綠原酸含量高達 5~10%,可以金銀花為原料進行綠原酸的工業提取和提純。
園藝工業
金銀花為多年生藤本植物,單葉對生,闊披針形至卵狀橢圓形,抗寒性強,葉片 "冬不調"。早春,葉腋生新葉,蔥蘢如初,青翠可愛。春夏開花季節,在蔥蘢的葉腋間生出兩朵白色的小花,開放時,壹朵小巧,壹朵小巧,姿態優美,形似展翅欲飛的小鳥,而且氣味芬芳,清香撲鼻。花開壹兩天後,顏色由白色變為金黃色,黃白色的花朵鑲嵌在碧綠、繁多的葉叢中,十分美麗,具有重要的觀賞價值。金銀花莖比較粗壯,長勢奇特,可用於制作各類盆景,其情趣古雅,姿態柔美,是室內綠化裝飾觀賞的上品。金銀花還是園林造景的好材料,可實施於假山、窗臺、門洞等處。墩植,用於賞花,也可栽於攀援物上,用於攀援綠籬、花廊、山石等行間綠化點綴,還可利用竹竿、繩索等物牽引,作柱狀、尖頂狀綠化配置。據研究,金銀花對氟化氫、二氧化硫等有毒氣體有較強的抗性。因此,金銀花作為園藝植物種植,也具有很大的市場空間。
旅遊產業
金銀花植株分枝多、生長快、速度快,具有纏繞紮根於地下的能力,主根、側根、須根、毛根四級根系齊全,不僅主根發達,而且側根、須根密布,縱橫交錯,構成了密集的根網,護坡效果十分明顯。種植在荒山峽谷中,能有效延緩雨水匯聚的時間,起到固化表土、防止地面沖刷和凍融侵蝕的作用。金銀花植株適應性強,不僅耐寒,而且耐旱、耐鹽堿、耐脊薄,可在幹旱、鹽堿和沙灘等地帶種植,具有增加土壤有機質含量、保水保墑、熟化土壤的作用,對於改善生態環境具有重要意義。充分發揮金銀花的生態效益,有助於小流域治理和環境美化,綠化山川,促進旅遊景點建設,推動旅遊產業發展。
其他
金銀花植株藤條長而柔軟,有的壹年生枝條可達3米多長,且有較強的韌性,可用來編織各種容器和工藝品,如各種花籃、鐵絲托盤、食用托盤、鳥籠、魚簍等,此類產品已遠銷國外,有壹定的市場潛力。