1，揭陽美食
粵菜三大菜系之壹的潮州菜，具有嶺南飲食文化的特色:選料考究，制作精細，刀工精湛，完整的燉、燜、煎、煮、炒、清、淋、烤，清而不淡，鮮而不腥，沈郁不膩，色、香、味、美俱全。揭陽菜擅長做海鮮，湯、甜菜、素菜也各有特色。海鮮，如生龍蝦，鴛鴦膏蟹，紅燒魚翅，鮮甜。葉清吳二鱔魚、清湯蟹丸等湯菜純正、美味、原汁原味。甜菜，如可麗餅蓮子糊、瓜芋糊，甜而膩，甜而可口，還有著名的素菜，如後谷芥菜、國菜等。素菜是用肉做的，香而爛，軟而滑，素而不素，是廣東素菜的代表。揭陽菜不僅講究刀工、做工精致、外形賞心悅目，還講究調味。每壹道菜都要配相應的醬料。此外，民間小吃、小吃種類繁多，用料考究，地方風味濃郁，屬於中國小吃八大派中的潮州派。
2.揭陽市-美食特產
綠雲寺李連秋楓、魁地吳冶荔枝、鄒塘青皮梨、華青筍、獅子頭油柑、普寧潮州橙、普寧竹蔗、高埔於梅、惠來菠蘿、普寧橄欖、永華茶。潮州功夫茶、揭陽乒乓果、揭陽醬油、新寵榨菜、泡菜、炮臺南塘、棉湖瓜丁、河婆菜餅、吳井夫姜糖、揭西擂茶、普寧面、普寧炸豆幹、普寧醬油、榕湖味精、生蠔烤、紅心皮香蕉、珍珠湯圓、紅燒豬蹄、紅燒肉。
3.揭陽小吃
1.檳榔嶼
檳城是揭陽的傳統小吃。由於潮汕方言發音相似，人們誤稱之為“乒乓”。我認為，既然現在廣泛誤稱，那就可以根據實際作為它的通用名。相傳南宋末年，各地戰亂不斷，人民生活貧困。揭陽為了抗饑，從民間制作糯米，把糯米做成糯米飯。由於鼠尾草的特殊香味，制成的食品深受人們的喜愛。後來，人們用這種面粉搟成皮，用炒米粉做餡，做成風味獨特的檳城蜜餞。65438-0997年，檳城被認定為中國第壹批“中華名小吃”。今日揭陽
2.牡蠣烤焦
烤牡蠣是揭陽著名的傳統小吃。它是以海鮮“牡蠣”(即牡蠣)為主要原料，加適量生粉和黃花，加水混合，再用慢食油炸而成。可以當小吃，也可以當宴席。據說還有明目暖胃的作用。吃的時候蘸點魚露，味道更好。
3.茶葉粉碎
揭陽客家人有泡茶的習俗，可分為“純茶”、“菜茶”、“米茶”、“米骨茶”、“焙米茶”等。春節期間，有與小吃“米茶”搭配的“米茶”，還有正月初七的“七種菜茶”和“正月十五的十五”。夏天和秋天，天氣很熱。工作之後，人往往不想吃飯，午飯經常喝茶。中午，當客人來訪時，主人家必須做飯並招待他們。揭西擂茶不僅可以作為主食，還可以作為飲料和藥物，非常神奇。它有多種口味，如鹹、香、甜、苦、甜等。，而且在喉嚨裏感覺清爽，有壹種獨特的魅力。
第二章:風味食品茶粉碎
壹次偶然的機會，父親從超市買了壹袋“重慶怪味豆”。乍壹看，我對“怪味”這個詞產生了強烈的好奇心:什麽樣的味道才是怪味？為了盡快得到答案，我迫不及待地打開袋子，迅速拿了壹顆放在嘴裏，細細品嘗。味道真的很特別。從那以後，我就迷上了這種特殊風味的食物。
胡豆，也叫蠶豆，是重慶的特產。
重慶怪味胡豆工藝獨特，風味獨特，壹絕，集麻、辣、甜、鹹、脆於壹體。它堅如桑葚，色澤潤澤，香甜酥脆，鮮美奇特，麻辣鹹鮮，舒適爽口，享受時除了直覺還有壹種想象的美妙滋味。奇味豐富，相得益彰，故名奇味。
重慶的怪味豆還有健脾開胃、學生飲食、夏季養生、通便、清熱解毒、健腦的作用。先後榮獲“99重慶最佳食品品牌”、“中國食品工業協會98推薦品牌”、1996中國國際食品博覽會“國際品牌精品”、1995中國成都國際食品精品。
怪味豆的制作過程非常精細——將新鮮的蠶豆去皮、挑芽、洗凈、煮熟、撈出，控制水分，植物油加鹽，料酒翻炒幾下，再加入糖和胡椒面，翻炒幾下，最後加入味精、花椒粉和香油。炒好後，壹盤重慶怪味豆就出現了。
怎麽樣？聽了我的介紹，妳感動了！去買個包試試吧！
第三章:風味食品茶粉碎
我的家鄉是駐馬店。據說很久以前，駐馬店是壹個大驛站，行人在此歇息。那麽我們應該怎麽招待客人呢？那就是胡辣湯——駐馬店正宗風味的胡辣湯。
我吃過四川的麻辣火鍋，麻木的張不開嘴；我在北京吃過全聚德的烤鴨，太油了，讓人吃不下去...但是只有我們家鄉的胡辣湯香而不膩，辣而不麻，滑而不油。十裏之外，淡淡的味道能讓人垂涎三尺；在妳眼前，似乎會讓人胃口大開；進了口，咽下了肚，吃了壹碗還想吃。
我們這裏的熱湯讓妳想吃。玫瑰紅色的湯，晶瑩的粉條，紅褐色的肉...各種食物放在壹起都變得這麽好吃！尤其是粉絲，吸收了湯汁，紅了臉。看著滿鍋的湯，妳壹定會說:“老板，來碗胡辣湯。”
胡辣湯不僅讓人想吃，還讓人聞之色變。老湯加了調料很辣，粉條裏有肉的香味。就算是盲人也能找到壹家胡辣湯的小吃店，喝上壹碗胡辣湯。
食物怎麽才能既好看又香呢？味道是關鍵。胡辣湯的吃法就是換口味的方式，不同的吃法味道自然不同。胡辣湯的傳統是迷迷糊糊的喝，不能挑著吃。如果妳這樣吃，第壹感覺就是辣，粉絲也是硬邦邦的滑進妳肚子裏。湯不會像羊肉串壹樣燙嗓子，但是吃在嘴裏感覺又辣又涼！
這是我們家鄉的熱湯。怎麽樣？想吃嗎？來嘗嘗吧！