中國把保健食品分為兩大類：營養素補充劑類和功能性保健食品類。營養素補充劑是指以補充維生素、礦物質而不以提供能量為目的的產品，其作用是補充膳食供給的不足，預防營養缺乏和降低發生某些慢性退行性疾病的危險性。簡單來說，就是指配方原料采用的是維生素、礦物質化合物，輔料只是些僅以滿足產品工藝需要或改善產品色、香、味為目的物質的產品。功能性保健食品是指具有27種功能之壹或其中幾種功能的保健食品。這27種功能包括：增強免疫力、對輻射危害有輔助保護功能、改善睡眠、增加骨密度、緩解體力疲勞、對化學性肝損傷有輔助保護功能、提高缺氧耐受力、緩解視疲勞、祛痤瘡祛、祛黃褐斑、改善皮膚水份、改善皮膚油份、輔助降血脂、輔助降血糖、輔助降血壓、對胃粘膜有輔助保護功能、抗氧化、輔助改善記憶、促進排鉛、清咽、促進泌乳、減肥、改善生長發育、改善營養性貧血、調節腸道菌群、促進消化、通便。超出這個範圍的功能只能去考慮藥品範疇了。
如何進行保健食品註冊：
保健食品註冊的步驟相對復雜，並且國家會對產品技術內容進行詳細審查。如果申請企業自己沒經驗，那麽最好還是請專業的代理公司代為申報，因為資料編寫的規範性、程序進行的時間統籌安排他們都非常精通，有助於提供通過幾率。註冊大體按以下步驟進行就可以了：第壹步 評估產品；
第二步 進行註冊檢驗；
第三步 整理申報資料，填報保健食品註冊管理信息系統；
第四步 報送主管部門，形式審查合格者將給予受理；
第五步 技術審評；
第六步 補充資料，再次被審評；
第七步 現場核查及復核檢驗；
第八步 獲得批件生產上市。
保健食品註冊需要提供什麽資料：
1.保健食品註冊申請表；
2.註冊申請人主體登記證明；
3.產品研發報告；
4.產品配方材料；
5.產品生產工藝材料；
6.安全性和保健功能試驗評價材料（註冊檢驗報告）；
7.直接接觸保健食品的包裝材料的種類、名稱、標準；
8.產品標簽、說明書樣稿；
9.產品名稱不重名的檢索材料及命名依據；
10.生產企業資質證明；
11.參考文獻全文；
12. 3個最小銷售包裝樣品；
進口產品還需要提供：
13.註冊申請人為上市保健食品境外生產廠商的資質證明文件；
14.產品上市銷售壹年以上的證明文件，或者產品境外銷售以及人群食用情況的安全性報告；
15.出口國（地區）主管部門準許上市銷售的證明文件；
16.產品生產國（地區）或者國際組織與保健食品相關的技術法規或者標準原文；
17.產品在生產國（地區）上市的包裝、標簽、說明書實樣；
18.委托書原件以及境內申報機構營業執照復印件；
19.生產企業符合良好生產質量管理規範的證明文件；
20.境外生產企業保證向我國出口的保健食品符合我國有關法律、行政法規的規定和食品安全國家標準的要求的說明；
21.保證生產質量管理體系有效運行的自查報告等。
如果對資料準備不在行，那麽還是最好請代理註冊公司代辦，申請人只需要提供基本技術資料和證明性文件即可。
新法規下保健食品註冊相對以前會有壹定難度，它要求產品的配方工藝具有科學依據，也就是說產品的誕生需要經過查詢文獻、必要的試驗研究等。其實，這對於壹個切實經過完善研發的產品來說算不上什麽問題，只是以前研究的過程不需要提供給官方審查，而現在需要了。對於那些沒有經過研究的產品，如果能認真補做相關的研究，證明自己的產品是具有科學性的，那麽壹樣可以順利通過審批。
法律依據：
《保健食品註冊與備案管理辦法》
第壹條 為規範保健食品的註冊與備案，根據《中華人民***和國食品安全法》，制定本辦法。
第二條 在中華人民***和國境內保健食品的註冊與備案及其監督管理適用本辦法。
第三條 保健食品註冊，是指食品藥品監督管理部門根據註冊申請人申請，依照法定程序、條件和要求，對申請註冊的保健食品的安全性、保健功能和質量可控性等相關申請材料進行系統評價和審評，並決定是否準予其註冊的審批過程。
保健食品備案，是指保健食品生產企業依照法定程序、條件和要求，將表明產品安全性、保健功能和質量可控性的材料提交食品藥品監督管理部門進行存檔、公開、備查的過程。
第四條 保健食品的註冊與備案及其監督管理應當遵循科學、公開、公正、便民、高效的原則。