sāng zhēn
2 英文參考mulberry [朗道漢英字典]
mori,fructus [湘雅醫學專業詞典]
mulberry [湘雅醫學專業詞典]
mulberry fruit [湘雅醫學專業詞典]
white mulberry fruit [湘雅醫學專業詞典]
Fructus Mori(拉) [中醫藥學名詞審定委員會.中醫藥學名詞（2004）]
mulberry fruit [中醫藥學名詞審定委員會.中醫藥學名詞（2004）]
3 概述桑椹
桑椹為中藥名，出《新修本草》。為桑科植物桑Morus alba L. 的幹燥果穗[1]。
《中華人民***和國藥典》（2010年版）記載有此中藥的藥典標準。
4 拉丁名Fructus Mori（拉）（《中醫藥學名詞（2004）》）
5 英文名mulberry fruit（《中醫藥學名詞（2004）》）
6 桑椹的別名桑實、桑果、桑棗、桑椹子[2]。
桑葚、桑實、桑果、桑棗、烏椹
7 來源桑椹為桑科植物桑Morus alba L. 的幹燥果穗[1]。
桑椹為桑科植物桑Morus alba L.的果穗[2]。
8 產地全國大部分地區均產桑椹[2]。
9 性味歸經桑椹味甘、酸，性寒；入肝、腎經[2]。
10 桑椹的功效與主治桑椹具有滋補肝腎，養血祛風，生津潤腸的功效，治眩暈，失眠，耳聾，目昏，消渴，便秘，瘰癧、腸燥便秘[2]。
桑椹為眼科常用補血藥，具有滋陰補血，生津潤腸的功效：
（1）用於陰血虧虛之眩暈、目暗、能近怯遠、能遠怯近等。可與枸杞子、楮實子、熟地黃等伍用。
（2）用於消渴所致目內出血，日久不散，或反復發作者。可與麥冬、石斛、楮實子等***用。
11 桑椹的用法用量煎服，9～15g[2]。
12 桑椹的化學成分桑椹含蕓香苷，花青素苷，胡蘿蔔素，維生素B1、B2、C，煙酸，糖類，脂肪油[2]。
13 桑椹的藥理作用桑椹油中主成分為亞油酸[2]。
14 桑椹的食用價值桑椹為桑科落葉喬木植物桑樹的果穗，又名桑果，有黑、白兩種，鮮食以紫黑色為補益上品。我國大部分地區均產，主要在江蘇、浙江、湖南等地，每年4～6月果穗呈紅紫色時采收。
早在兩千多年前，桑椹已是中國皇帝禦用的補品。因桑椹特殊的生長環境使桑果具有天然生長，無任何汙染的特點，所以桑椹又被稱為“民間聖果”。
它含有豐富的活性蛋白、維生素、氨基酸、胡蘿蔔素、礦物素等成分，具有多種功效，被醫學界譽為“二十壹世紀的最佳保健果品”。常吃桑椹能顯著提高人體免疫力，具有延緩衰老，美容養顏的功效。
14.1 桑椹的營養價值1.桑椹中的脂肪酸具有分解脂肪、降低血脂，防止血管硬化等作用；
2.桑椹含有烏發素，能使頭發變的黑而亮澤；
3.桑椹有改善皮膚（包括頭皮）血液供應，營養肌膚，使皮膚 *** 及烏發等作用，並能延緩衰老；
4.桑椹具有免疫促進作用，可以防癌抗癌；
5.桑椹主入肝腎，善滋陰養血、生津潤燥，適於肝腎陰血不足及津虧消渴，腸燥等癥；
6.常食桑椹可以明目，緩解眼睛疲勞幹澀的癥狀。
14.2 桑椹適合的人群壹般人群均可食用
1.尤其適合肝腎陰血不足者，少年發白者，病後體虛、體弱、習慣性便秘者；
2.體虛便溏者不宜食用，兒童不宜大量食用。
14.3 桑椹的食療功效桑椹味甘酸、性寒，入肺、肝、腎、大腸經；
具有補肝益腎、生津潤腸、烏發明目、止渴解毒、養顏等功效；
適用於陰血不足、頭暈目眩、盜汗及津傷口渴、消渴、腸燥便秘等癥。
14.4 桑椹的食用建議生食每次20～30顆
洗凈鮮用，亦可曬幹或略蒸後曬幹用。未成熟的桑椹不能吃。
1.桑椹汁：新鮮桑椹200克，洗凈，搗爛如泥，用紗布絞汁，以溫開水送服即可；
2.桑椹酒：新鮮桑椹150克，低度燒酒150毫升。新鮮桑椹洗凈，搗爛後絞汁，將果汁倒入燒酒，攪勻服用；
3.桑椹膏：新鮮桑椹1000克，蜂蜜300克，桑椹攪汁，煎熬成稀膏，加蜂蜜壹同熬至稠厚，待冷服用。
熬桑椹膏時宜選用瓷器，忌用鐵器。
15 桑椹的藥典標準 15.1 品名桑椹
Sangshen
MORI FRUCTUS
15.2 來源本品為桑科植物桑Morus alba L.的幹燥果穗。4～6月果實變紅時采收.曬幹，或略蒸後曬幹。
15.3 性狀本品為聚花果，由多數小瘦果集合而成，呈長圓形，長l～2cm.直徑0.5～0.8cm。黃棕色、棕紅色或暗紫色，有短果序梗。小瘦果卵圓形，稍扁，長約2mm，寬約1mm，外具肉質花被片4枚。氣微，味微酸而甜。
15.4 鑒別本品粉末紅紫色。內果皮石細胞成片，淡黃色，表面觀不規則多角形，垂周壁深波狀彎曲.壁厚，孔溝和紋孔明顯。內果皮含晶細胞成片，每個細胞含壹草酸鈣方晶，方晶直徑7～11μm，花被薄壁細胞充滿紫紅色或棕紅 *** 素塊，非腺毛單細胞，多碎斷，長短不壹，直徑12～45μm.有的足部膨大。草酸鈣簇晶散在或存在於花被薄壁細胞中，直徑3～22μm.種皮表皮細胞黃棕色，表面觀類長方形或多角形，直徑7～18μm.垂周壁連珠狀增厚，孔溝明顯。
15.5 檢查 15.5.1 水分不得過18.0％（附錄ⅨH第壹法）。
15.5.2 總灰分不得過12.0％（附錄ⅨK）。
15.6 浸出物照醇溶性浸出物測定法（附錄XA）項下的熱浸法測定，用85％乙醇作溶劑，不得少於15.0％。
15.7 性味與歸經甘、酸，寒。歸心、肝、腎經。
15.8 功能與主治滋陰補血，生津潤燥。用於肝腎陰虛，眩暈耳鳴，心悸失眠，須發早白，津傷口渴，內熱消渴，腸燥便秘。
15.9 用法與用量9～15g。
15.10 貯藏置通風幹燥處.防蛀。
15.11 出處《中華人民***和國藥典》2010年版
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