1、在各類食品生產企業從事食品工程設計、新產品開發、食品營養研究、質量檢測、質量控制、技術管理、技術監督、食品機械設備管理、食品包裝設計、食品貯藏管理、食品運輸管理、企業經營管理、食品科學研究和成果推廣等工作。此外，還負責公司的經營管理、食品科研和成果推廣工作。
2、可從事食品質量監督、海關、商檢、衛生檢疫、進出口、工商等部門的產品分析、檢驗、技術監督、執法、管理等崗位所需的工作；也可到國家有關機關、大專院校、科研院所開展教學科研工作。
壹、食品科學與工程
1、食品科學與工程主要是學習化學、生物學、食品工程和食品工藝學等方面的基本知識和技能，在食品領域從事食品生產技術管理、產品開發、工程設計、質量控制等方面的科學研究工作。如酸奶發酵工藝設計、罐頭食品加工制作、食品營養成分研究、食品質量監督檢測等。
2.在食品科學與工程專業，學生將學習食品加工的基本工藝和技術，如熱處理、冷卻、幹燥等，以及食品分離、提取、濃縮、幹燥等工程設備的使用和維護。同時，學生還將學習食品質量與安全的監控和管理，如食品衛生、質量檢測、食品安全法律法規等。
3、食品科學與工程還涉及食品營養成分與功能的研究，如蛋白質、碳水化合物、脂肪、維生素等營養成分的分析與評價，以及食品的保健功能、藥用價值等方面的研究。
二、食品科學與工程專業畢業生應獲得以下幾方面的知識和能力
1、掌握生物化學、食品化學、微生物學的基本理論和實驗技術；
2、掌握食品分析、檢驗方法；
3、具有工藝設計、設備選型
3、具有工藝設計、設備選型、食品生產管理和技術經濟分析能力；
4、熟悉食品行業發展的方針、政策和法規；
5、了解食品儲運、加工、保鮮和資源綜合利用的理論前沿和發展動態；
6、掌握文獻檢索、資料查詢的基本方法，具有初步的科學研究和實際工作能力。