1、西紅柿，富含抗氧化劑和番茄紅素，能有效清除自由基，起到抗癌、抑癌的作用。經常食用西紅柿，尤其能夠降低患肺癌、胃癌、膀胱癌、子宮癌、皮膚癌、前列腺癌的風險。
2、菠菜，被公認為綠葉蔬菜中的黃金菜。它富含葉黃素、維生素E、抗氧化劑，經常食用能預防肝臟、卵巢、結腸、前列腺癌。
3、大蒜，素有“地裏長出的青黴素”之稱，它富含大蒜素和硒等微量元素，經常食用，對於防止癌癥惡化，以及提高身體免疫力都非常有幫助。
4、草莓含有的花青素是壹種很強的抗氧化劑。實驗室研究表明，它能夠抑制肺癌、結腸癌、血癌等癌細胞的生長。
5、南瓜，富含的胡蘿蔔素在體內可轉化為人體不可缺少的營養要素維生素A，可防止正常細胞癌變。
6、胡蘿蔔，富含的胡蘿蔔素能夠起到抗氧化劑的作用，通過清除體內自由基，預防肺癌。
7、橄欖油，是壹種優質食用油，富含植物化學抗氧化劑和維生素E，具有預防乳腺癌和結腸癌的作用。
8、菠蘿，富含蛋白酶，可以緩解嗓子疼和咳嗽，治療關節炎和痛風，加速蛋白質消化。而最新的壹項研究也表明，食用菠蘿對於癌癥的預防和治療也非常有效。
9、辣椒，被稱為肥胖終結者。而在抗癌方面，研究顯示，它能夠有效阻止或減緩癌細胞的生長。
10、香菇，含有維生素C，能起到降低膽固醇、降血壓的作用，更能抑制和減緩癌細胞的生長，減少癌癥治療的副作用。
人民網-營養學家推薦10大頂級抗癌食物3
哪些蔬菜具有防癌抗癌的功效？
多吃這個能抗癌，多吃那個能抗癌“抗癌蔬菜”都成了蔬菜裏的網紅戰鬥機，真的有那麽神嗎?
特定種類蔬菜，真能抗癌?
1、妳聽說過“抗癌蔬菜排行榜”嗎?
這個說法流傳已久，至今還時不時在長輩朋友圈出現：根據日本國立癌癥預防研究所公布的抑癌蔬菜排行，靠前的有熟紅薯、生紅薯、蘆筍、花椰菜、卷心菜、菜花、甜椒、胡蘿蔔、芥菜、番茄等。
除了以上，西蘭花、大蒜、洋蔥也被不少人認為是“抗癌明星菜”。網上不少文章鼓吹，多吃XXX就能防癌抗癌。
PS：別急著記啊，先看看真假。
2、抗癌蔬菜?沒那麽神!
現在並沒有所謂的單壹抗癌食物、抗癌蔬菜：
首先，這個傳言出處就不靠譜。日本沒有“癌癥預防研究所”，倒是有個“癌癥研究所”;妳說是翻譯失誤?但這個機構也從來沒有發布過這類清單;
其次，不管是所謂上榜的蔬菜，還是口口相傳的那些抗癌明星菜，基本都含有能抗炎癥反應或者抗氧化作用的成分，雖被個別研究認為是含有抗癌物質，但這不能等同於是抗癌食物。
癌癥是多因素綜合作用的結果，不是單純多吃壹種兩種青菜就能預防或治愈的;多吃各類蔬菜的確對防癌抗癌有益，但目前還沒有哪種蔬菜被明確證實能預防特定腫瘤，缺乏可靠的臨床數據，反倒是個別商家會拿這個當幌子趁機過度神化“抗癌食物”，想著妳的錢包呢。
怎麽吃，讓身體遠離癌癥?
1、普通人平時應遵照這些飲食習慣
在吃這方面，可別把自己給作出病來啦。保證營養均衡充足，妳的免疫力也能多壹重保障：
壹日三餐請盡量保持規律，“垃圾食品”偶爾吃吃還行，可別長期當飯吃。
是不是壹點都不驚喜，壹點都不意外?這就對了。
因為，健康沒有捷徑可走，能讓我們護好身體的其實還是很無趣、見效慢的那老幾樣：正常起居、適度飲食、合理鍛煉。
2、腫瘤病友怎麽吃?
前段時間小編也說過了，腫瘤病友的營養需求比正常人更多，只按照普通飲食，容易發生營養不良，加速免疫力下降。
①沒有固定的食譜，只有特定的飲食原則
這個時候需要詳細咨詢醫生或營養師，根據各人具體情況，理出壹份專屬的飲食搭配方案，便於日常執行。
第壹部分提到的蔬菜，以及香菇、姬松茸、銀耳、黑木耳、薺菜、馬齒莧、黃花菜、核桃、紫菜、芋頭這些食物，多吃有好處，但不必偏信偏食某壹種。
②保健品能不能吃?
免疫力低下、術後身體虛弱的中老年病友可能都比較關心這個。在咨詢過醫生的前提下，適當服用壹些保健品作為輔助調理方式是可以的，能快速補充營養，有助於更快恢復。
其中，對於現在很火的靈芝需要客觀看待。它所含的多糖和三萜等活性成份，有助於提高機體對化療、放療的耐受力，保護骨髓造血功能，維持機體的免疫功能。但是最好是吃它的活性成分提取物，直接吃靈芝很難達到起效的量。
抗癌的食物有哪些
芋頭
芋頭壹般都是南方種植比較多，其豐富的營養價值，具有增強人體的免疫功能的作用。可作為防治癌瘤的常用藥膳主食。其豐富的維生素能夠激活體內細胞，加速新陳代謝，從而達到減肥的目的。
馬齒莧
這種菜全部都是野生的，沒有誰說去專門種馬齒莧的，不過吃這種菜的人群也不多，壹般都是60歲以上的才會吃，年輕人現在很少有人吃了。馬齒莧含有豐富的類胡蘿蔔素、維生素E和硒元素，能夠有效的抗衰老，抗氧化，抑制肝癌、淋巴癌的發生。
青椒
青椒又名青柿子椒、菜椒、甜椒等，是餐桌上的常見菜肴。它的維生素C含量是番茄的7~15倍，在蔬菜中占首位。它特有的味道有刺激唾液分泌的作用;所含的辣椒素能增進食欲，幫助消化，防止便秘。這個成分還是是壹種抗氧化物質，可阻止有關細胞的新陳代謝，從而終止細胞組織的癌變過程，降低癌癥細胞的發生率。
鐵皮石斛
鐵皮石斛具有增強機體免疫功能和抗癌作用，臨床上常用於惡性腫瘤的輔助治療。鐵皮石斛能改善腫瘤患者的癥狀,減輕放化療引起的副作用,增強免疫功能,提高生存質量,延長生存時間。
西紅柿
西紅柿是壹種果蔬類發食物，它的營養價值非常的豐富。西紅柿裏面有壹個物質它叫番茄紅素，番茄紅素是壹種強抗氧化劑，另外它還有貝塔胡蘿蔔素，維生素c這些營養素加起來它的抗癌效果更好。
西蘭花
西蘭花含有大量的“奇跡元素”—硒，由此被《時代》雜誌推選為十大健康食品之壹。硒具有抗癌、抗老化、增強免疫力作用。同時，它含有大量的蘿蔔硫素，能遏制多種惡性腫瘤的發生。
荔枝
荔枝是壹種具有強抗癌效果的水果。用這種水果制成的果汁可以有效對抗癌細胞。而這種果汁不僅口感好，而且還不會像化療那樣帶來負面影響。
山楂
山楂能活血化瘀、化滯消積、開胃消食，同時還含有富厚的維生素C.中醫以為，癌瘤為實性腫塊，具有氣滯血瘀現象，因為山楂能活血化淤、善消肉積，又能按捺癌細胞的進展，以是相宜多種癌瘤患者的治療。
猴頭菇
猴頭菇是非常好的養生食材，不僅可以抗衰老還能抗癌，猴頭菇富含多種礦物質和維生素，是良好的滋補食品，對消化道潰瘍有良好療效。另外猴頭菇含有多糖類等抗癌活性物質，能增強機體抗病力，促進抗體的生成，對肝癌、淋巴癌、腸癌有著很好的預防和抵抗效果。
無花果
無花果也是壹種堿性食物，生津止渴，老幼皆宜。果實乳汁對肉瘤、乳瘤、腺癌、白血病、淋巴肉瘤均有抑制作用。未成熟果實的乳漿中含有補骨脂素、佛柑內酯等活性成分，其成熟果實的果汁中可提取壹種芳香物質苯甲醛，二者都具有防癌抗癌、增強機體抗病能力的作用，可以預防多種癌癥的發生，延緩移植性腺癌、淋巴肉瘤的發展，促使其退化，並對正常細胞不會產生毒害。
世界公認抗癌之王的食物有哪些
1：紅薯。在抗癌食物中，我們生活中最常見，最不起眼的紅薯在排行榜中脫穎而出，排居榜首，紅薯不僅有抗癌作用，還具有天然的保健及藥用價值，中醫認為，紅薯對補虛、益氣、健脾有非常好的功效，對於乳痛有顯著的效果，方法是將紅薯去皮，打爛外敷，2-3小時更換壹次，效果明顯。紅薯對便秘特別有效，平時多吃紅薯，還可以抗癌，可保持皮膚細膩，延緩衰老。
2：蘆筍。蘆筍的抗癌作用僅次於紅薯，蘆筍中富含葉酸，核酸，這些都與細胞的功能有關，因此，蘆筍具有抗癌特性。TOP
3：胡蘿蔔。胡羅蔔是生活中再熟悉不過的壹種食材，胡蘿蔔中的胡蘿蔔素可在人體中轉化為維生素A，維生素就具有抗癌作用，常吃胡蘿蔔不僅能防癌還能抗癌。
4：花菜。花菜中含有蘿蔔子素，能使致癌物失活，尤其是具有乳腺癌家族史的女性，多吃花菜可以預防胃癌、乳腺癌，花菜中的纖維素和微量元素較多，均具有防癌作用。另外，美國研究發現，花菜還可以預防前列腺癌。
5：菌類。菌類中含有葡萄糖苷酶，可加強機體的抗癌作用，菌中的多糖，對多種惡性腫瘤如白血病、食管癌、胃癌、腸癌、肺癌、肝癌等都有顯著療效。
6：柚子。柑橘天然的補鈣食品是柚子，每100克柚子含鈣高達519毫克，因此，經常食用柚子可有效的預防大腸癌的發生。柑橘，存在著壹種很強的抗癌物質——諾米林，可以分解致癌化學物質，降低毒性，抑制癌細胞的生長，對防禦胃癌的發生顯著。
7：番茄。番茄具有獨特的抗氧化能力，能有效減少胰腺癌、直腸癌、喉癌、口腔癌、肺癌、乳腺癌等的發病危險。常吃番茄對皮膚美白滋養的效果明顯。