枇杷簡介
命名：(thunb.) lindl.英文名：loquat 中文發音：pí pá 《本草綱目》："止渴下氣，利肺，止嘔，消渴化痰。"
編輯本段基本概述
枇杷（學名：eriobotrya japonica；英文名：loquat），古稱廬柑，又名金烏、甪直，為薔薇科蘋果亞科常綠小喬木屬。 枇杷
樹冠呈圓形，樹幹較短，樹高通常為 3 至 4 米。葉片厚，深綠色，背面被絨毛，邊緣有鋸齒。枇杷原產於中國東南部，因果實形狀酷似琵琶而得名。 與大多數果樹不同的是，枇杷在秋季或初冬開花，在春季至初夏結果，比其他水果早，因此被稱為 "果樹中唯壹的四季果"。枇杷花為白色或淡黃色，有五片花瓣，直徑約 2 厘米，每五至十朵為壹簇。 成熟的枇杷果實也掛在樹上，每個長 3 到 5 厘米，呈圓形、橢圓形或拉長的 "琵琶形"。枇杷表面光滑，果皮通常呈淺黃色，但也有顏色較深的，幾乎呈橙紅色。果肉柔軟多汁，有白色和橙色兩種顏色，分別稱為 "白沙 "和 "紅沙"。白枇杷味甜，紅枇杷味酸或相當酸。每個枇杷果實有五個子房，其中三到五個發育成褐色的種子。成熟的枇杷味道鮮美，營養豐富，含有多種果糖、葡萄糖、鉀、磷、鐵、鈣和維生素 a、b、c。胡蘿蔔素含量在所有水果中排名第三。中醫認為，枇杷有潤肺、止咳、止渴的功效。吃枇杷時要去皮。除鮮食外，還有用糖水制成的批枇杷肉罐頭、批枇杷酒等。 枇杷
枇杷葉也是壹種中藥，將大片的枇杷葉曬幹入藥，有清肺胃熱、下氣化痰的功效，常與其他藥材制成 "川貝枇杷膏"。不過，與其他相關植物壹樣，枇杷的種子和新葉也有微毒，生吃會釋放出微量氰化物，但因其味道苦澀，壹般不會大量食用而對人體造成傷害。 枇杷在年平均氣溫高於 15 攝氏度的地方可以正常開花結果，在平均氣溫高於 12 攝氏度的地方也能生長，而且抗寒能力很強，成樹可以抵禦零下 18 攝氏度的低溫，花朵可以抵禦零下 4 攝氏度的低溫，花期較長，不易遭受全面凍害。此外，枇杷對土壤和陽光的要求不高，所以我國淮河以南各地都有種植。除中國外，日本、美國（夏威夷和加利福尼亞）、印度、巴西、以色列、土耳其、西班牙等地都有種植枇杷。其中，日本種植枇杷的歷史已有壹千多年。 枇杷樹形頗為優美，且生長迅速，葉片翠綠茂盛，在很多地方都被砍伐作園藝觀賞植物。 枇杷的英文名 "loquat "來自粵語 "蘆橘 "的音譯。蘇軾的詩中也提到過這種水果："羅浮山下四時春，橘楊梅李每逢新。日食荔枝三百顆，不辭長作嶺南人"。
編輯本段形態特征
薔薇科枇杷屬常綠小喬木。小枝密生銹色絨毛。葉革質，倒披針形、倒卵形至長圓形，先端尖或漸尖，基部楔形或漸狹成葉柄，邊緣上部疏生鋸齒，表面起皺，綠色，背面枇杷色
表面和葉柄密被灰褐色絨毛。圓錐花序頂生，花梗、萼筒密被銹色絨毛，花白色，芳香。花白色，芳香。果實球形或長圓形，黃色或橙色。果實在 5 月至 6 月成熟。
分布
亞熱帶樹種，原產我國西部四川、陜西、湖南、湖北、浙江等省，長江以南各省多作為果樹栽培，江蘇洞庭和福建雲霄是著名的枇杷產地。福建省雲霄縣也被譽為中國枇杷之鄉，每年 3 月 28 日都會舉辦大型枇杷節晚會。 枇杷，是我國南方特有的珍稀水果，更多信息請搜索枇杷樹基部，秋發芽，冬開花，春結果，夏初成熟，承四季雨露，為 "四季果中之獨氣"；其果肉柔軟多汁，酸甜適中，味道鮮美，被譽為 "果中之王！". 據中國醫學科學院營養科分析，枇杷果實可食部分每100克，含蛋白質0.4克，脂肪0.1克，碳水化合物7克，粗纖維0.8克，灰分0.5克，鈣22毫克，磷32毫克，鐵0.鐵 3 毫克、C 維生素 3 毫克、胡蘿蔔素 1.33 毫克，鈣、磷、胡蘿蔔素明顯高於其他常見水果，並含有人體必需的 8 種氨基酸，是最常見的水果。含有人體所需的 8 種氨基酸。 枇杷不僅美味可口、營養豐富，而且具有很高的保健價值。本草綱目》記載："枇杷能潤五臟，養心肺。"中醫認為枇杷具有祛痰止咳、生津潤肺、清熱健胃的功效。現代醫學證明，枇杷果實中含有豐富的維生素、苦杏仁甙、白蘆筍素等抗癌物質。 初夏時節，正是枇杷成熟的季節。枇杷不僅口感好，營養也很豐富，據分析，其主要成分有糖、蛋白質、脂肪、纖維素、果膠、胡蘿蔔素、單寧、蘋果酸、檸檬酸、鉀、磷、鐵、鈣及維生素a、b、c等。其中，類胡蘿蔔素含量尤為豐富，在水果中高居第 3 位。此外，它還含有豐富的糖分，主要成分是葡萄糖、果糖和蔗糖，另外，枇杷還含有豐富的維生素 B，對保護視力、保持皮膚健康潤澤、促進兒童身體發育有著十分重要的作用。枇杷性涼，味甘酸，具有潤肺、止咳、止渴、健胃的功效。常用於咽幹口渴、咳嗽吐血、呃逆等癥。枇杷不僅果肉可入藥，其核、葉、根也有藥用價值。新鮮枇杷洗凈生吃，可治療口幹口渴等不適。此外，鮮枇杷50克，洗凈去皮，加冰糖5克，煮沸半小時後服用，對扁桃體發炎引起的咽喉紅腫特別有效。 枇杷減肥 枇杷含有豐富的粗纖維和礦物質。每百克枇杷肉含蛋白質0.4克、碳水化合物6.6克，並含有維生素B1和維生素C，是非常有效的減肥水果。 根據中醫理論，減肥應以健脾、利水、化痰為本，而枇杷就具有這些功效，所以是非常好的減肥水果。下面介紹兩種枇杷的吃法：枇杷膏 原料：枇杷肉500克，冰糖600克。 制法：將冰糖放入沸水中煮至融化，加入枇杷肉繼續煮至稠糊即成。 枇杷粥 原料：枇杷肉 250 克，粳米 50 克，冰糖適量。 制作方法先將冰糖加水煮開，再加入粳米，煮至粥熟，放入已處理好的枇杷肉，再煮10分鐘即可。 枇杷學名 "eriobotrya japonica"，為雙子葉植物，屬薔薇科常綠喬木，高可達 10 米。葉子呈橢圓形，互生，有鋸齒和切口。表面有光澤，內部有濃密的毛。白色的花朵在 11 月開始綻放，散發出芬芳的香氣。果實有卵形、橢圓形、圓形和其他各種形狀。5 月至 7 月，橙黃色的果實成熟時節，果香濃郁，黃澄澄的枇杷掛滿了洞庭山蒼翠的枝頭，有人稱之為 "金丸"、"小金錘"。明代沈周詩："誰鑄黃金三百丸，彈胎微濕露沾沾。從此喜鵲不為玉，更有錫漿秦齒寒"。.果實芳香，十分珍貴，種子、葉片、樹幹也有枇杷
多種用途。(來自蘇州三山島惠風旅社）枇杷
編輯本段品種分類
壹、按地域分類枇杷枇杷屬薔薇科枇杷屬。該屬***20余種，中國原有14種，大部分原產於長江中上遊和西南山區，主要有：1．普通枇杷 普通枇杷為常綠小喬木，高6～10米，樹幹灰褐色，粗糙，新梢密生綿毛，葉倒卵形或長橢圓形，近無柄，革質，葉背銹色絨毛，葉緣有鋸齒狀缺刻。圓錐花序，小花白色，花萼和花瓣各 5，雄蕊多數，花柱 5 裂，子房下凹，5 室，胚珠各 2。果實大，橙紅色或橙黃色。種子 2-6。所有栽培品種都是木本品種。特點是冬花夏果。原生種分布於湖北、四川等地。 2.臺灣枇杷 臺灣枇杷，又名紅葉枇杷，原產臺灣恒春。葉薄，果小，圓形，10月成熟，味甜可食，有治療熱病的功效，耐寒性較弱。可作砧木。其特點是夏花秋果。臺灣、廣東有分布。 3.南亞枇杷 南亞枇杷又名雲南枇杷、光葉枇杷，雲南、印度北部均有原生種。常綠大喬木。葉兩面光滑無毛，有光澤，葉柄長2-3厘米。花有山楂香氣。果實小，橢圓形。冬季開花，夏季結果。 4.大花枇杷 大花枇杷是四川西部的原生種。葉緣外卷，初為茸毛，後脫落，葉柄長2.5至4.0厘米。花朵較大，直徑 2.0 至 2.5 厘米，雌蕊 3 枚。果實較大，近圓形，橙紅色，光滑。分布於四川、貴州、湖北、湖南、江西、福建。特點是春花秋果。 5. 橡葉枇杷 橡葉枇杷產於雲南蒙自等川西地區。小喬木。葉背密生倒灰色毛。子房半上位。果小，卵形，果肉薄，可食用。單核（1 粒種子）。特點是秋花夏果。 6.怒江枇杷 怒江枇杷產於雲南怒江沿岸。它是壹種小喬木。葉面有光澤，葉背有黃色長柔毛。果實球形。果實球形，單核（1 粒種子），6 月至 8 月成熟。特點是春花秋果。 二、其他分類 枇杷與櫻桃、楊梅並稱為初夏三姐妹，有二百多個品種。枇杷就成熟期而言，可分為早、中、晚三類，早熟品種5月即能上市，中熟品種6月大量登場，晚熟品種可延長到7月上中旬。 按果實形狀分，有圓果實品種和長果實品種，壹般圓果實品種含核較多，長果實品種以少核或單核居多。 根據果實的顏色，又分為紅肉種和白肉種，紅肉種枇杷因果皮金黃而被稱為 "金丸"，如宋代陸遊寫的 "難從權門學火齊，又從子裏拾金丸。"白肉種枇杷肉色如玉，古人稱之為 "蠟丸"，如宋代郭正祥寫道 "枇杷味尚酸，北人已為瑞芝看。不知何物真堪比，只恐寄書到蠟丸"。前者壽命長、樹勢強、產量高，但品質不如後者，著名品種有圓種、蛋紅等；白沙枇杷長勢、產量等均不如紅沙枇杷，但品質優良，著名品種有圓種、種育、蛋白等。 就品種而言，紅肉種皮厚易剝，味甜質粗，適合做罐頭。白肉品種皮薄肉厚，風味細甜，適於鮮食。著名的枇杷有浙江余杭的 "軟條白沙"，果肉潔白，風味香甜；福建莆田的 "解放鐘"，果肉厚嫩，汁多味美；江蘇吳縣的 "光種白沙"，肉質細嫩多汁，風味香甜。江蘇吳縣的 "紹興白沙"，肉質細嫩多汁，風味甘甜。
名優品種
1、解放鐘：名優品種，1949年選育。果實特大，平均61.04克，但由於早果差，定植4年後果實大，易開裂，易受日灼，特別是風味淡，酸味重，品質明顯不及大五星，在成都龍泉驛區80年代中期即被淘汰，目前福建產地已基本停止在新區適量發展枇杷，但不宜盲目擴大生產規模。 2、洛陽青：中國名優品種。平均果重32克，豐產性能好，但果實酸度大，果型小，外觀差，商品性能差，可作為加工品種適量發展，但以鮮食為主的地區不宜盲目上馬。 3、大紅袍：果型小，不再發展。 4、洞庭枇杷：平均果重30.2克，風味淡，酸多甜少，品質差，不宜擴大種植規模。 5、早鈴6號：早熟品種，平均果重25克至30克，但果小味淡，賣價壹般，原產地福建已停止發展，新區可少量發展。 6、白玉：品質較好，但果小，平均果重25-30克，過熟後風味變淡，可適量發展。 7、長虹3號：果重34.05克，果味較淡，樹勢易早衰，不適宜大面積發展。 早五星早熟枇杷王--早五星是成都市龍泉驛區科技人員從實生樹上選育出來的，平均果重66克，極早熟，在成都地區壹般4月10日左右成熟、比五星早熟20天左右，比早鐘6成熟期相當，平均果重明顯比早鐘6大壹至兩個等級，其他性狀與五星基本相同，早熟枇杷的成熟期為20天左右。其他性狀與大五星基本相同。該品種種苗數量很少，非常珍貴。 晚熟枇杷之王--晚五星（紅燈籠） 該品種是成都市龍泉驛區科技人員於1987年從該區米滿村引種的活樹，原編號87-1-8。2001 年通過專家鑒定，命名為紅燈籠，但在龍泉驛區當地果農中，平均果重明顯大於早鈴 6 壹級，其他性狀也非常珍貴。龍泉驛區當地果農大多稱該品種為晚五星或遲五星。 該品種樹勢中庸，樹姿直立。葉片中大，葉色濃綠，新葉表面密生白色茸毛（該品種的重要特征之壹）。開花非常容易，產量很高，夏末摘果後當年成花率達 80% 以上，每穗有 5-10 個果。壹般栽後第二年試花結果，第三年正式投產，5年生樹平均畝產25公斤，11年生樹畝產75公斤，按平均畝栽111株計算，5年生果園平均畝產2750公斤。比同齡早鐘六號果園增產161%，比同齡解放鐘果園增產136.2%。果實卵圓形或近圓形，果實特大，平均單果重 65.3 克。果皮橙紅色，果面無銹斑或銹斑極少，果粉厚，鮮艷美觀。果肉橙紅色，肉很厚，平均肉厚1.21厘米，肉質細嫩，汁多，風味濃甜。據四川省農業科學院中心實驗室測定，可溶性固形物含量13.5%，可食率76%。 該品種抗旱能力很強，成都市龍泉驛區大部分年份春旱嚴重，而種植在龍泉山石骨荒山上的果園，五星後期每年都能獲得較好收成。該品種未發現有開裂和采前落果現象發生，在不套袋的情況下不會產生日灼果，而解放鈴如果不套袋，日灼非常嚴重。該品種成熟期很晚，正常年份壹般在6月上旬開始成熟，最晚壹批果實可在6月下旬采收，比五星成熟期晚20天左右，比著名晚熟枇杷品種解放鈴晚10多天，有利於填補市場空缺，市場價格比五星高50-100%。 晚熟五星枇杷是成熟期最晚的枇杷品種之壹，正處於生長發育初期。即使在該品種的原產地成都市龍泉驛區，目前枇杷種植面積也不足100畝，生產面積不足50畝。 最新育成品種--黃五星 最新育成，甜度略高於大五星，果實萼窪中的五星較小，其他性狀與大五星基本相同。 枇杷之王--大明星枇杷 大明星枇杷是成都市龍泉驛區通過實生選育的枇杷新品種，是新中國成立以來枇杷育種的重大成果。該品種具有以下特點：①果實特大，商品性好。疏果後平均果重81克，最大194克，是目前國內果實最大的枇杷品種，果重五星枇杷果面極為美觀。明顯超過解放鐘、洛陽青等名優品種（經2001年5月9日最新試驗，嚴格疏果後，平均果重80.91克，最大果重206克；未疏果果園，平均果重66克，最大果重173克）。 樹勢中等，早果表現好，極豐產。壹般栽後第二年試花結果，比解放鈴生產時間早兩年。畝栽222株或111株，若不疏花疏果，畝產可達5000公斤，但為了保證該品種的商品性能，每年都要大量疏花疏果，壹般疏去2/3以上的花果，畝產保持2000公斤即可。此外，穩產性能也很好，在正常管理水平下，幾乎沒有大小年之分或大小年不明顯。 風味濃甜，糖度高，品質十分優越，克服了解放鐘風味偏酸的缺點。糖度11.5-12.6度，可溶性固形物13.5-14.8%，風味明顯超過解放鈴等國內名優品種，是生產高檔枇杷鮮果的最佳品種。2000年5月15-16日，有壹家大公司在考察了福建、浙江等國內枇杷產區後，又到龍泉驛、銅梁 2000年5月15-16日，有壹家大公司在考察了福建、浙江等國內枇杷產區後，又到龍泉驛、銅梁考察，經糖度儀測定，大枇杷鮮果糖度達13.2度，因此給予 "大金泉 "最高評價，認為該品種是目前綜合性狀最好的品種。 抗性強、適應性廣、易管理、病蟲害少、生產成本低，適合南方各枇杷產區大力發展。據南方九省區引種試種後反饋的信息，大新武在各省的表現均超過當地所有品種，在廣東、廣西表現優異，品質、風味、產量明顯超過四川，且未受 1999 年底大凍害的影響。 果實硬度大，果皮堅韌，耐貯運。常溫下可貯運 10 天以上，冷藏條件下可貯藏兩個月。如果從成都空運到上海市場，優良果率可保持在 99.5%以上。因此，有利於占領北方市場。果實采收期長，壹般從第壹批果實上市到果實采收結束，前後時間長達 20 多天，大大緩解了銷售壓力。 (六）可食率高，色澤金黃，外觀誘人。據 2000 年 5 月 12 日統計，可食率達 75.62%，明顯高於自由鐘和早鐘 6 號。此外，果面呈金黃色，斑點少，有利於作為高檔水果進入超市銷售。 (7）淡季上市。成都地區壹般在 5 月上旬成熟，比解放鐘早半個月。在湖南南部、貴州南部、江西南部4月下旬成熟，在廣西、廣東4月中旬成熟。此時果實尚未成熟，正好填補了其他水果的空缺，因此經濟價值很高。該品種是最新育成的，無論從外觀、果重，還是從豐產性、品質、抗性等方面都大大超過解放鐘、洛陽青、臺城4號、大紅袍、田中、茂琪、早鐘6號、森尾早生等名優品種，在 "99昆明世博會 "上榮獲銀獎（枇杷品種最高獎）。2000年6月10日，選育的大五星榮獲由泰國農業經濟協會和臺灣農產品開發研究中心主辦的 "21世紀農牧科技成果博覽會 "金象獎。
編輯本段栽培特性
枇杷（4）枇杷原產亞熱帶，對氣溫要求較高，年平均氣溫12℃以上即能正常生長，但經濟栽培年平均氣溫應在15～17℃，且無嚴寒天氣。枇杷花期在冬末春初，冬春低溫會影響其開花結果。氣溫-6℃時開花，-3℃時幼果即產生凍害；10℃以上花粉開始發芽，20℃左右花粉發芽最為適宜。但當氣溫或地溫達到30℃以上時，枝條和根系生長停滯而不良，果實在采摘前7～15天遇到35℃的高溫，很容易產生日灼傷害，甚至失去食用價值。枇杷對土壤要求不嚴，適應性較廣，壹般土壤都能生長結果，但以含沙粒或礫石較多的疏松土壤生長較好。
編輯本段栽培方法
壹、選園、整地枇杷種植應選擇地勢平坦、土層深厚疏松、肥沃、富含有機質經多年栽培的高產旱地，以土壤ph6.0為最適宜，選地時必須考慮到水源，保證果園能在每年11月灌溉到次年5月，交通運輸方便。不宜選擇地勢低平、易積水的地塊。種植前，耕作深度應大於 30 厘米。 二、種植栽植 栽植時期 有灌溉條件的宜在 2-3 月栽植，無灌溉條件的應在 6 月中旬（雨季開始時）栽植。 種植密度 氣候溫暖，枇杷樹生長快，種植密度為 960.5 株/hm，株行距 3m×3.5m，種植 3 年後即可投產。壹定年限後再實行間伐，有利於管理和早期豐產。 種植方法 在種植前壹年的 9-10 月份，趁土壤濕潤，挖壹個深 60cm、口寬 80cm、底寬 70cm 的種植坑，同時將表土和底土分別堆放。每個種植坑放入30kg農家肥或糖泥，0.8kg鈣鎂磷肥作基肥，與表土拌勻後放入種植穴內，然後將原來的底土全部回填。回填工作必須在枇杷苗栽植前 2 個月結束，使基肥充分腐熟，填土密實。移栽苗應選擇無病蟲害、葉色翠綠、根系發達的苗木，嫁接口厚度應在lcm以上，接口愈合良好，接口以上45～50cm（最好有分枝）。定植時，苗株根頸應與地面平齊，不宜過深，並剪去部分葉片和嫩枝，以減少水分蒸發。定植時要讓細土與根系充分接觸，壓實根部周圍的土壤，每株必須澆 20l 左右的定根水，待水滲下後再覆蓋壹層細土。在距地面45-50cm處定幹。 三、加強管理 幼樹定植後第壹年要施濃度為 10%～30%的人糞尿 3～4 次；定植第二年施農家肥或腐熟的糖泥 15kg 和復合肥 0.8kg；註意防治病蟲害，酸性土壤應施適量石灰，促進幼樹健壯生長。 幼樹當年抽出枝梢，選留l個分枝作主幹，留4～5個分枝培養為第壹層主枝；主幹生長從第壹層主枝50cm處定心，促使萌發徒長枝培養第二層主枝3～4個分枝。主幹生長到距第二層主枝50cm時再摘心，促使萌發的輪生枝培養第三層主枝3～4個分枝；主枝生長到70cm時拉成水平枝並摘心，促使二次枝萌發，使樹冠矮化。經過兩年半的培養，枝條達到6～7級。統幹後，第壹級枝梢4～5個，培養為第壹級主枝，在每個主枝上抽生3～4個枝梢，形成第二級副主枝，在每個副主枝上抽生2～3個枝梢，形成第三級骨幹枝，然後在骨幹枝上培養結果枝組。 促控花芽分化 環割、拉枝、輕折傷枝，促控花芽分化 6月下旬，在主幹上環割2～3道，用50%托布津可濕性粉劑50倍液塗抹傷口，防止病菌感染；6～7月，將所有枝徑lcm以上、枝長70cm以上的主側枝拉成與主幹成50～55角，牽引枝梢向水平方向生長，使枝條傾斜生長，略有下垂；其他枝條采取扭枝、揉枝等方式改變枝條生長方向，以利於花芽形成。 2.4.2 追肥促進，控制花芽分化 6～8月，不施氮肥，適當增施磷鉀肥；6～8月拉枝後至花芽形成前，若仍不能控制旺長枝條，可在葉面噴施600～800倍磷酸二氫鉀和硼酸混合液2～3次。6～9月，對生長旺盛的枇杷樹，要開溝排水排雨水，降低土壤濕度，適當切斷表土、部分根群，降低枝條濕度。 2.4.3 使用調節劑促進和控制花芽分化 使用多效唑（pp333）土施0.5g/m葉面噴施l 000mg/l，在6月20日和30日前後各處理壹次；或在6～8月每月葉面噴施多效唑1000mg/l壹次，使夏梢很快停止生長，提高細胞液濃度和c/n濃度，促進花芽形成。 四、施肥管理 施肥以有機肥為主，平衡施肥。投產枇杷園每年施農家肥25kg和n、p、k含量15%的復合肥2kg。9～10月開始出現花穗，施肥量占全年施肥量的20%～30%；疏果後，以復合肥為主施鉀肥，施肥量占全年施肥量的20%～30%；大量采果前後1周，以有機肥為主施氮肥，施肥量占全年施肥量的40%～50%。施肥量占全年施肥量的40%～50%。 五、疏穗、疏花蕾、疏果和套袋 疏除樹冠過小、位置不當、花蕾過多的花穗。枝軸剛分開時，剪去花穗的大部分枝軸，只留中間2～3條較粗壯的枝軸；疏果時可區分果實發育好壞，強枝多留，弱枝少留，留下花穗中段花量相近、大小相同的幼果，留果不宜分散。大果型早鈴6個，解放鈴每穗留3～5個；中果型長紅3個，每穗留4～6個。在最後壹次疏果後噴壹次殺蟲劑和殺菌劑，用牛皮紙制作大小合適的紙袋進行套袋，套袋時紙袋鼓起，避免果實與紙袋接觸，袋口用細鐵絲紮緊。 六是防治病蟲害，病蟲害主要有葉斑病、葉漬病、枝幹褐腐病、枇杷斷梢病、梨小食心蟲、紅蜘蛛、蝙蝠等。預防葉斑病、葉漬病，要在新稍葉片長到壹半時開始噴殺菌劑保護葉片，壹般用等量的0.5%～0.6%波爾多液、50%多菌靈可濕性粉劑或50%多菌靈可濕性粉劑，或75%甲基硫菌靈可濕性粉劑，或75%百菌清可濕性粉劑，或70%甲基硫菌靈可濕性粉劑800～l 000倍液噴霧，10～15d噴1次，**** 2次。防治枝幹褐腐病，要加強肥水管理，增強樹勢，發現病斑及早刮除並燒毀表皮，在刮凈的傷口上塗50%多菌靈可濕性粉劑200倍液，幹後再塗波爾多液有利於傷口愈合；大面積的病斑，刮除困難，可用鋒利的小刀在樹皮上每隔2cm縱切l條深木質部傷口，塗濃堿水1：15；無病枝幹可用50%退菌特可濕性粉劑600倍液噴灑，每隔15d噴1次，連噴3次，即可防治。冬季用石灰漿刷樹幹，用50%殺螟松乳油l 000倍液、40%草酸乳油1 000～l 500倍液、5%尼索朗可濕性粉劑l 000～2 000倍液噴霧防治，可有效防治害蟲。蝙蝠主要危害果實，可在果園布置粘網捕捉。 七、枇杷采收與加工 2.8.1適時采收 果實充分著色，呈現品種固有色澤，充分成熟，采收時品質最佳。果實不在烈日下采收。果實采收時壹定要輕拿輕放，用手捏住果柄，用水果剪刀小心剪下，果柄短於lcm，避免搓掉果面茸毛，更不能碰到果實，以免產生褐變，影響外觀，降低商品價值。 2.8.2 分級包裝 果實采摘後，在果園內按國家標準（GB/TL3867-92《鮮枇杷果實》）或買方要求進行分級包裝。 2.8.3 運輸 要求快速、平穩、低溫。有條件的最好采用冷藏鏈系統。(選自龍川農業信息網）