壹、木瓜
薔薇科 貼梗海棠 Chaenomeles speciosa (Sweet) Nakai
別 名鐵腳梨、秋木瓜、酸木瓜。
藥用部位近成熟果實。
功能主治平肝舒筋，和胃化濕。用於濕痹拘攣，腰膝關節酸重疼痛，吐瀉轉筋，腳氣水腫。
現代研究果實含皂苷、黃酮類、維生素C和蘋果酸、酒石酸、枸椽酸等大量有機酸。
尚含過氧化氫酶、過氧化物酶、酚氧化酶、氧化酶、鞣質、果膠等。有抗菌、保肝作用。對小鼠艾氏腹水癌和小鼠腹腔巨噬細胞吞噬均有抑制作用。
二、黃瓜
葫蘆科 黃瓜 Cucumis sativus L.
別 名 胡瓜。
藥用部位果（黃瓜）、藤、葉、根。
功能主治果:清熱，利尿，解毒。用於煩渴，小便不利，咽喉腫痛，火眼，燙火傷。藤:利水，解毒。用於痢疾，淋病，黃水瘡。葉、根:用於腹瀉，痢疾。
現代研究黃瓜含葡萄糖、鼠李糖、半乳糖、甘露糖、木糖、果糖及蕓香苷、異槲皮苷、精氨酸的葡萄糖苷等。尚含咖啡酸、綠原酸、多種遊離氨基酸和維生素C，又含揮發油1%。葉含Δ7-豆甾烯醇和α-波甾醇。
三、紅薯
旋花科 番薯 Ipomoea batatas (L.) Lam.
別名白薯、土瓜、紅苕、紅土瓜。海南叫作地瓜，剛開始的時候我半於反應不過來，因為在四川，地瓜是另外壹種東東，這種好長，記得家鄉那些親人家裏，壹家人就有好幾千斤，人是很少吃的，主要是養豬用。我說這壹點可沒有別意哦，大家別誤會，我只不過是陳述的壹個事實：）
藥用部位塊根、藤葉。
功能主治塊根：補中生津，健脾益胃，止血，排膿。用於胃及十二指腸潰瘍出血，崩漏，淋濁，濕熱黃疸，便秘；外用於乳癰。藤葉：利尿解毒，排膿生肌。用於小便不利，尿血，吐瀉，水腫，乳汁不通及癰瘡，無名腫毒。
現代研究葉含胰島素樣成份。塊根含去表雄酮-DHEA。有防治結腸癌和乳腺癌的作用。生了黑斑病的紅薯有毒，不能藥用及食用。
四、椰子
棕櫚科 椰子 Cocos nucifera L.
別 名胥余、椰子樹。
藥用部位果汁、果殼、根皮、胚乳（椰肉）、胚乳所榨取的油（椰子油）。
功能主治果汁：補虛，生津利尿，殺蟲。用於心臟性水腫，口幹煩渴，姜片蟲。果殼：祛風，利濕，止癢。根皮：止血，止痛。用於鼻衄，胃痛，吐瀉。胚乳：益氣，去風。用於疳積白蟲，小兒面青體瘦。椰子油：用於疥癬凍瘡。
現代研究胚乳含椰子油，油中含遊離脂肪酸、棕櫚酸、脂蠟酸、羊蠟酸、油酸、月桂酸等。椰子油的甾醇中含豆甾三烯醇、豆甾醇、炭藻甾醇、α-菠菜甾醇、β-谷甾醇。
五、梨
薔薇科 沙梨 Pyrus pyrifolia (Burm.f.) Nakai
別 名梨樹、乳梨、花梨、老梨、雪梨。
藥用部位果實。
功能主治生津潤燥，清熱化痰，除煩解渴。用於熱病津傷煩渴，熱咳，痰熱驚狂，噎嗝，便秘，解暑止渴，解酒毒。
六、西瓜
葫蘆科 絲瓜 Luffa cylindrica （L.）Roem..
別 名寒瓜。
藥用部位瓜皮（西瓜皮）、瓜瓤、種子、根葉。
功能主治瓜皮:清熱解暑，利尿。用於暑熱煩渴，尿少色黃。瓜瓤:清熱解暑，除煩止渴，利小便。用於暑熱煩渴，熱盛津傷，小便不利，喉痹，口瘡。種子:傣族用於高熱不語。根、葉:澀腸止瀉。用於水瀉痢疾。
現代研究西瓜皮含蠟質、糖分及灰分。西瓜汁含瓜氨酸、丙氨酸、α-氨基丁酸、γ-氨基丁酸、谷氨酸、精氨酸、磷酸、蘋果酸、甜菜堿、腺嘌呤、果糖、葡萄糖、蔗糖、鹽類、維生素C、β-胡蘿蔔素、番茄烴等。又含揮發性成分。種子含脂肪油、蛋白質、維生素B2、戊聚糖、澱粉、粗纖維、尿素酶、α-半乳糖苷酶、β-半乳糖苷酶和蔗糖酶，還含壹種皂苷樣成分。種子中所含皂苷樣成分有降壓作用，並能緩解急性膀胱炎之癥狀。
七、百合
百合的鱗莖入藥，功能潤肺止咳、清心安神。百合的花和鱗莖都可供食用。
八、花生
別 名落花松、落地松。
藥用部位種皮、種子、果殼、枝葉。
功能主治種皮:止血，散瘀，消腫。用於血小板缺乏癥。種子:潤肺和胃。用於咳嗽，反胃。果殼:斂肺止咳。枝葉:用於跌打損傷，瘡毒。
現代研究種皮含二聚原花色素苷元-A類型化合物花生素及兒茶素等。種子含脂肪油、澱粉、纖維素等。莖含甘草甜素及蔗糖。種皮及種子對A型、B型血友病患者均有止血作用，止血效果種皮優於種子。種子如果黴壞變質，則產生黃曲菌，易致肝癌。
九、芹菜
傘形科 旱芹 Apium graveolens
別 名 川芎菜、毛驢菜。
藥用部位 全株。
功能主治瀉肝清肺，退熱除煩，涼血止血，降壓利尿。用於氣管炎，風寒咳嗽，高血壓，小便短赤，赤白帶下。
現代研究含揮發油。油中含3-異亞丁基 -3α，4-二氫苯酞、3-異戊叉基-3α，4-二氫苯酞、3-異亞丁基苯酞、3-異戊叉基苯酞內酯、順式-3-己烯-I-酰基丙酮酸酯及其二乙酰酯、α-檸檬烯、月桂烯、異丁酸、戊酸、庚酸、瑟丹酸酐、愈瘡木酚、辛醛、庚醇、辛酸和多種糖及維生素C等。粗提物有降壓作用。種子中的壹種堿性成分有鎮痙作用
十、菠菜
藜科 菠菜 Spinacia oleracea L.
別 名菠陵、菠陵菜、紅根菜。
藥用部位帶根全草。
功能主治滋陰平肝，止渴潤腸。用於高血壓，頭痛，目眩，風火赤眼，糖尿病，便秘。
現代研究葉含草酸、蕓香苷、菠葉素、萬壽菊素、乙酰膽堿、組胺、6-羥甲基喋啶二酮。另含多種氨基酸、維生素及色素。根含菠菜皂苷A和B。
十壹、南瓜
葫蘆科 南瓜 Cucurbita moschata（Duch. ex Lam.）Duch. ex Poiret
別 名 麥瓜、賴瓜。
藥用部位果（南瓜）、種子、瓜瓤。
功能主治果:補中益氣，消炎止痛，解毒殺蟲。種子:驅蟲。用於絳蟲病，蛔蟲病，產後手足浮腫，百日咳，痔瘡。瓜瓤:外敷毒蟲咬傷。彜族用瓜瓤去子，拔毒，止血；外用於骨折，外傷出血。
現代研究果肉含瓜氨酸、精氨酸、天門冬素、葫蘆巴堿、腺嘌呤、胡蘿蔔素、維生素B、C、脂肪，葡萄糖、蔗糖、戊聚糖及甘露糖等。種子含南瓜子氨酸、Δ7-燕麥甾醇等。又含胡蘿蔔素及尿素酶。南瓜子有驅除絳蟲、蟯蟲、蛔蟲的作用。其1:4000水溶液能在5分鐘內殺死蟯蟲或蛔蟲。南瓜子能抑制血吸蟲幼蟲的生長發育，在性發育前期的抑制作用尤為顯著，並能殺滅宿主肝內的部分幼蟲
十二、蘋果
薔薇科 蘋果 Malus pumila Mill.
別 名超凡子、天然子、玉容丹。
藥用部位果實、葉、果皮。
功能主治果實:生津，潤肺，除煩，解暑，開胃，醒酒。葉:用於火毒瘡，燙火傷，產後血瘀，月經不調。果皮:用於反胃吐痰。藏族用果實治療腸鳴，瀉下。
現代研究果實含綠原酸、槲皮素、葡萄糖苷、（-）表兒茶素、（+）兒茶素、蘋果酸、奎寧酸等有機酸、維生素B6、原花色素單寧、果膠、碳水化合物等。葉含山梨酸醇、熊果酸、β-谷甾醇、兒茶素、苯甲酸衍生物、桂皮酸衍生物、黃酮醇、黃酮、沒食子酸等。除去果膠之蘋果註射液，給家兔靜脈註射時，能升高血糖；還能使離體兔腸之異常運動正常化，輕度阻止去氧皮質酮對大鼠之升高血壓作用。
十三、櫻桃
薔薇科 櫻桃 Prunus pseudocerasus Lindl.
別 名朱桃、櫻珠。
藥用部位果實、葉、根、枝、核仁。
功能主治果實：補血益氣，祛風濕。用於四肢麻木不仁，風濕腰腿痛。葉：溫胃，健脾，止血，解毒。用於胃寒，食積，腹瀉，吐血；外敷瘡毒。根：調氣，活血。用於婦女血氣不和，亦治蛔蟲。枝：用於寒痛，胃痛，九種氣痛。核仁：透疹，解毒。用於麻疹透發不暢，消疽瘤，滅瘢痕。
現代研究種仁含氰苷。樹皮含芫花素、櫻花素。葉含黃酮苷，有較明顯的祛痰作用，此粗黃酮苷有對抗組織胺所致的豚鼠支氣管平滑肌痙攣的作用。
十四、李子
薔薇科 李 Prunus salicina Lindl.
別 名雞血李、麥李、脆李、金沙李。
藥用部位果實、種仁。
功能主治果實：降氣導滯，清肝滌熱，生津，利水。用於氣滯血凝，虛癆骨蒸，消化不良，噯氣，消渴，腹水。種仁：散瘀，利水。潤腸。用於跌打損傷，瘀血，痰飲，咳嗽，水氣腫滿，大便秘結等。
現代研究果實含天門冬素、白除蟲菊苷、矢車菊苷元3-鼠李糖基葡萄糖苷、蜀葵氨酸和谷酰胺、絲胺酸、甘氨酸、脯氨酸、蘇氨酸、丙氨酸、γ-氨基丁酸等氨基酸。種仁含苦杏仁苷。
十五、荔枝
無患子科 荔枝 Litchi chinensis Sonn.
別 名 離枝、丹荔、火山荔。
藥用部位種子（荔枝核）、果實、根、葉、果皮。
功能主治種子：行氣散結，祛寒止痛。用於寒疝腹痛，睪丸腫痛。果實：生津，益血，理氣，止痛。用於煩渴，呃逆，胃痛，瘰癧，疔腫，牙痛，外傷出血。根：消腫止痛。用於胃寒脹痛，疝氣，遺精，喉痹。葉：用於耳後潰瘍。果皮：用於痢疾，血崩，濕疹。
現代研究種子：含L-α-亞甲基環丙基-甘氨酸及無色矢車菊素。果實：含葡萄糖、蔗糖、蛋白質、脂肪、維生素C、A、B，葉酸以及檸檬酸、蘋果酸等有機酸和多量遊離的精氨酸和色氨酸。荔枝核幹浸膏制成的水溶液對大鼠四氧嘧啶性糖尿病有明顯的降血糖作用。
十六、韭菜
石蒜科 韭菜 Allium tuberosum Roettler ex Sprengel
別 名 小韭菜。
藥用部位種子（韭菜子）、根、鱗莖、葉。
功能主治種子：溫補肝腎，壯陽固精。用於陽痿遺精，腰膝酸痛，遺尿尿頻，白濁帶下。根、鱗莖：溫中，行氣，散瘀。用於胸痹，食積腹脹，赤白帶下，吐血，衄血，癬瘡，跌打損傷。葉：溫中，行氣，散血，解毒。用於胸痹，噎膈，反胃，吐血，衄血，尿血，痢疾，消渴，痔漏，脫肛，跌撲損傷，蟲、蠍螫傷。
現代研究葉含硫化物、苷類和苦味質。用韭菜莖壓榨過濾所得之原液，給小鼠靜脈註射，可產生休克樣癥狀乃至狂躁、痙攣，以後轉入鎮靜、嗜睡、發紺，半小時後死亡；對兔靜脈註射有輕度降壓；對離體蛙心，先抑制後興奮，大量可使心跳停於擴張期；對蛙下肢及兔耳血管有輕度擴張作用。對離體子宮有興奮作用。
十七、菠蘿
鳳梨科 菠蘿 Ananas comosus (L.)Merr.
別 名打籮錘、鳳梨。
藥用部位果實。
功能主治生津止渴，助消化。用於痢疾。
現代研究果實富含揮發油、多種有機酸、糖類、氨基酸、維生素等。還含壹種水解蛋白酶。
十八、胡蘿蔔
傘形科 胡蘿蔔 Daucus carota L.var. sativa Hoffm.
別 名 黃蘿蔔、胡蘿蔔、紅蘿蔔。
藥用部位 根。
功能主治下氣補中，安五臟，利胸膈，潤腸胃，助消化，透解麻疹毒。
現代研究根含α-胡蘿蔔素、β-胡蘿蔔素、γ-胡蘿蔔素、е-胡蘿蔔素、番茄烴、六氫番茄烴、維生素B1、B2和花色素、傘形花內酯等。有明顯的降血糖作用
十九、大蒜
石蒜科 大蒜 Allium sativum L.
別 名 青蒜、蒜苗
藥用部位 鱗莖。
功能主治溫中行滯，解毒，殺蟲。用於脘腹冷痛，痢疾，泄瀉，肺癆，百日咳，感冒，癰癤腫毒，腸癰，癬瘡，蛇蟲咬傷，鉤蟲病，蟯蟲病，帶下陰癢，瘧疾，喉痹，水腫。
現代研究鱗莖主要成分為多種硫揮發性化合物的大蒜油，包括二烯丙基三硫醚（俗稱大蒜素）、硫代亞磺酸酯類，S-烷（烯）-L-半胱氨酸衍生物、γ-L-谷氨酸多肽，苷類、多糖、脂類、酶。有抗菌抗病毒、抗原蟲、降壓、降血脂、抗動脈粥樣硬化、抑制血小板聚集、溶血栓、抗腫瘤、抗突變、阻斷亞硝胺合成、保肝、降血糖等作用。大蒜素體外對人精子有抑滅作用，大蒜提取物在100/100萬時對雌蚊有驅除作用。
二十、生姜
別 名：姜根、百辣雲《本草綱目》、勾裝指、因地辛、炎涼小子《和漢藥考》。處方名：生姜、鮮生姜、蜜炙姜
處方名：生姜、鮮姜、生姜片、煨姜、煨生姜、老生姜、姜汁、生姜汁
生姜即鮮姜、生姜片，指原藥洗凈切片入藥者。
煨生姜即煨姜。是將生姜用草紙包好，置灰火中煨至草紙焦黃，除去焦紙，切片入藥者。
商品名：生姜，以塊大、豐滿、質嫩者為佳。
藥用部位：本植物幹燥的根莖（幹姜）、根莖的栓皮（姜皮）、葉（姜葉）亦供藥用，各詳專條。
動植物資源分布：全國大部分地區有栽培。藥材全國大部分地區有產，主產四川、廣東、山東、陜西等地。藥材的采收與儲藏：夏季采挖，除去莖葉及須根，洗凈泥土。
來 源：為雙子葉植物藥姜科植物姜的鮮根莖。
藥材的采收與儲藏：夏季采挖，除去莖葉及須根，洗凈泥土。
炮制方法：生姜：揀去雜質，洗凈泥土，用時切片。鮮姜粉：取鮮生姜，洗凈，搗爛，壓榨取汁，靜置，分取沈澱的粉質，曬幹，或低溫幹燥。煨姜：取凈生姜，用紙六、七層包裹，水中浸透，置火灰中煨至紙色焦黃，去紙用。
功 效：發表，散寒，止嘔，開痰。
主 治：治感冒風寒，嘔吐，痰飲，喘咳，脹滿，泄瀉；解半夏、天南星及魚蟹、鳥獸肉毒。
性味歸經：辛，溫。①《別錄》：“味辛，微溫。”②《千金·食治》：“無毒。”③《醫學啟源》：“性溫，味甘辛。”④《醫林纂要》：“煨姜，辛苦，大熱。”⑤《本草再新》：“煨姜，味辛，性溫平，無毒。”
入肺、胃、脾經。①《雷公炮制藥性解》：“入肺、心、脾、胃四經。”②《本草匯言》： “入脾、肺、腸、胃諸經。”③《本草經解》：“入膽、肝、肺經。”
用法用量：內服：煎湯，1～3錢；或搗汁。外用：搗敷，擦患處或炒熱熨。
用藥忌宜：陰虛內熱者忌服。①《綱目》：“食姜久，積熱患目。凡病痔人多食兼酒，立發甚速。癰瘡人多食則生惡肉。”②《本草經疏》：“久服損陰傷目，陰虛內熱，陰虛咳嗽吐血，表虛有熱汗出，自汗盜汗，臟毒下血，因熱嘔惡，火熱腹痛，法並忌之。”③《隨息居飲食譜》： “內熱陰虛，目赤喉患，血證瘡痛，嘔瀉有火，暑熱時癥，熱哮大喘，胎產痧脹及時病後、痧痘後均忌之。”
藥物配伍：配大棗，行脾胃津液；配茶葉，辛溫並調，消食止痢；配半夏，祛痰滌飲；配桂枝，發汗解表；配陳皮，溫胃止嘔。
二十壹、魚腥草
別名壁虱菜、折耳根、側耳根。
拉丁名稱Houttuynia cordata Thuhb.
藥用部位地上部分。
藥名魚腥草
功能主治清熱解毒，消癰排膿，利尿通淋。用於肺癰吐膿，痰熱喘咳，熱痢，熱淋，癰腫瘡毒。
現代研究全草含揮發油，油中主要成分為魚腥草素、月桂烯、α－蒎烯、d－檸檬烯、甲基正壬酮、莰烯、乙酸龍腦酯、芳樟醇、月桂醛等。有抗菌、抗病毒、利尿、鎮痛、止血、促進細胞再生等作用。
釋名魚腥草原名蕺菜，揉碎葉子有魚腥味，但是幹燥之後氣味芳香，鮮品可以煮來當菜吃。
故事唐本草說江左人好生食，我聞過揉碎的魚腥草葉子，有刺激的魚腥味，那真是有逐臭之夫喔。會稽賦說兇年民斷其根食之，會稽誌也說越王曾采蕺於蕺山。可能不大好吃，平常是不當蔬菜上桌的，但是什麽收成都沒有的時候，就只好將就吃啰。越王不止臥薪嘗膽，還親自采集沒有人要吃的菜來吃，宣示作用吧。
來 源本品為三白草科植物蕺菜的幹燥全草。
產 地生於溝邊、溪旁或林下濕潤地。廣布於我國黃河流域以南各省區。亞洲東部和東南部均產。
特 性蕺菜為多年生草本,高30～50厘米,全株有腥臭味;莖上部直立,常呈紫紅色,下部匍匐,節上輪生小根。葉互生,薄紙質,有腺點,背面尤甚,卵形或闊卵形,長4～10厘米,寬2.5～6厘米,基部心形,全緣,背面常紫紅色;掌狀葉脈5～7條;葉柄長1～3.5厘米,無毛;托葉膜質長1～2.5厘米,下部與葉柄合生成鞘。花小,夏季開,無花被,排成與葉對生、長約2厘米的穗狀花序;總苞片4片,生於總花梗之頂,白色,花瓣狀,長1～2厘米;雄蕊3枚,花絲長,下部與子房合生;雌蕊由3個合生心皮所組成。蒴果近球形,直徑2～3毫米,頂端開裂。
采收加工夏季莖葉茂盛、花穗多時采收。拔取全草,除去雜質,曬幹。
藥材性狀本品全長15～40余厘米。莖扁圓柱形,稍扭曲,直徑約0.2～0.3厘米,紅棕色,有直棱數條,節明顯,下部節上有殘存須根;質脆,易折斷,斷面黃棕色,葉互生,葉片常皺卷。展開後心形,長3～7厘米或過之,寬3～6厘米或過之,全緣,上面暗黃綠色至暗紅棕色,密生腺點,下面灰綠色或灰棕色,質脆易碎;托葉與葉柄基部合生成鞘狀。穗狀花序頂生,黃棕色。搓碎有魚腥氣,味微澀。以葉多、色灰綠、有花穗、魚腥氣濃者為佳。
性味功用辛,微寒。歸肺經。清熱,解毒,利濕,消腫。用於肺膿腫,痰熱咳嗽,腎炎水腫,白帶,尿路感染,癰癤。常用量15～25克,不宜久煎,外用適量,搗攔敷或煎湯熏洗患處。
藥理作用
1.抗病原微生物作用，抑制金黃色葡萄球菌、流感桿菌、肺炎雙球菌。
2.利尿作用，使毛細血管擴張，增加腎血流量及尿液分泌，所以也用於尿路感染的頻尿澀痛。
3.增強免疫系統作用，提高慢性氣管炎患者白血球的吞噬作用。
4.抗腫瘤作用，提高癌細胞中的CAMP而抑制艾氏腹水癌。
壹般用量與用法三錢至壹兩，煎服。因本品含有揮發油，故不宜久煎。外用適量。
臨床應用
1.用於肺癰，痰熱壅滯，咳吐膿血，以及百日咳等病癥。魚腥草清熱解毒的作用頗佳。
2.用於各種實熱性的癰毒腫痛等癥。可單味煎湯內服，也可搗爛外敷。所以有化妝品采用為主要成份，算是有根有據，理應有效。
附 註本品含魚腥草素,對流感桿菌、肺炎球菌、金黃色葡萄球菌等均有較強的抑制作用。又果含槲皮鼠李甙,有較強的利尿作用。