每個快遞公司具體的賠償方式和金額會有不同，有的快遞(物流)公司在運單上(背面)有承運條款，上面壹般有提及，按運費2-10倍的說法都有，也有的是按所托運包裹的重量給出賠償，如每千克20元等，各家快遞公司不大壹樣。對於超出自然損耗的部分，如果是因為快遞公司自身過錯發生延誤，致使生鮮類產品腐爛變質，那麽快遞公司應該承擔相應的責任。
1、首先是生鮮變質、壞了的過錯：綜合考慮， 郵寄的物品保質期多久，收貨前業務員是否提醒過食物可能變質。快遞的運送時間延誤原因。外包裝是否完整。
2、壹般由快遞公司賠償。要維權的話也可以，打總部客服電話，會有專門人員處理。
網購生鮮水果如何算腐爛、殘缺，壹直以來缺少相應的標準，不少消費者在收到爛果後也沒有及時拍照留證，而是自己默默“埋單”，這就讓壹些不法投機電商鉆了空子。消費者網購鮮果盡量選有完整配送鏈、專業售後服務且規模較大的電商網站。
快遞搞丟東西丟怎樣理賠
1、快件發生丟失時，免除本次服務費用（不含保價等附加費用）；
2、購買保價（保險）的快件，快遞服務組織按照被保價（保險）金額進行賠償；
3、對於沒有購買保價（保險）的快件，按照郵政法、郵政法實施細則及相關規定辦理。
法律依據
《快遞暫行條例》
第二十四條 經營快遞業務的企業應當規範操作，防止造成快件損毀。法律法規對食品、藥品等特定物品的運輸有特殊規定的，寄件人、經營快遞業務的企業應當遵守相關規定。