1，性質不同
燕麥米:蓧麥，俗稱油麥、玉麥，是壹種低糖、高營養、高能量的食品，是世界公認的營養價值很高的雜糧。
燕麥片:燕麥片是燕麥經過精細加工制成的壹種保健食品，壹般呈扁平狀，直徑約等於黃豆大小，形狀完整，食用方便，熱量低。
2.不同的物理形狀。
燕麥片的每壹粒都應該是光滑多彩的，略帶堅果味。燕麥片是由燕麥卷制而成，扁平，直徑和黃豆差不多，形狀完整。
3.不同的吃法和時間。
燕麥米:燕麥米比較難煮，至少25分鐘左右，壹般用來做粥和燜飯。
燕麥片:精細加工制成的燕麥片，食用更方便。超市裏賣的燕麥片大多是速溶燕麥片，九成熟，可以用開水沖著吃。
4.不同的成分
燕麥米:燕麥含有豐富的B族維生素和鋅，能調節糖和脂肪的代謝，有效降低人體內的膽固醇。
燕麥片:在加工過程中，為了口感會加入壹些添加劑，其內部成分與燕麥片有很大不同。
5.工藝流程不同。
燕麥的工序比燕麥多，工序也更復雜。燕麥片需要經過清洗→去皮→清洗→甩幹→滅酶熱處理→切塊→蒸煮→壓片→幹燥→冷卻→包裝→成品等壹系列嚴格的操作。
二、燕麥片的營養價值:
1.燕麥米富含蛋白質、泛酸、維生素B12、鐵、脂肪、煙草、維生素E、鋅、碳水化合物、維生素、磷、銅、膳食纖維、維生素、鉀、鈣、生物素、維生素B2、鈉、鎂、葉酸和維生素。
2.燕麥含有豐富的B族維生素和鋅，能調節糖和脂肪的代謝，能有效降低人體內的膽固醇。
3.改善血液循環，緩解生活工作帶來的壓力。
4.可以預防骨質疏松，促進傷口愈合，防止貧血，也是很好的補鈣藥物。
擴展數據
燕麥燜飯
配料:燕麥片、大米
做法:先將燕麥片單獨浸泡15分鐘，然後將燕麥片和大米按照1: 2的比例混合在壹起燉飯。
燕麥片
配料:燕麥片、水、銀耳、蓮子、糖水橙花瓣。
做法:燕麥米和蓮子同鍋加水煮沸，然後小火煮25分鐘，再用勺子攪拌，加入銀耳和橘子瓣。根據個人喜好加入冰糖或鹽。
水果牛奶燕麥
材料:速溶燕麥片2湯匙，鮮奶1杯，蘋果1/4個，香蕉1/2個，葡萄幹若幹。
做法:蘋果、香蕉切片備用。將適量燕麥倒入杯中，倒入半杯沖泡用的熱水，加入鮮奶拌勻。最後，在牛奶燕麥中加入香蕉和蘋果，並撒上葡萄幹。
枸杞玉米五彩湯
材料:新鮮玉米200克，枸杞10克，燕麥片30克，水煮豌豆20克，菠蘿50克，糖適量。
做法:枸杞洗凈浸泡，菠蘿、胡蘿蔔去皮，切丁；將玉米粒和豌豆洗凈；鍋中加入適量水，放入玉米粒和香豌豆煮熟；加入燕麥片、枸杞、胡蘿蔔、白糖煮5分鐘左右；出鍋後，加入菠蘿粒。
參考資料:
百度百科-燕麥片
百度百科-燕麥片