蠶豆病與花生過敏和花粉過敏的癥狀相似，但該病並非過敏反應，而是壹種酶缺乏癥。
蠶豆病常見於 10 歲以下的兒童，有遺傳性，男孩更常見。它最大的特點就是不能吃蠶豆，壹旦吃了就會出現急性血管內溶血，病人會感到渾身不舒服、臉色蒼白、惡心、嘔吐和黃疸等，嚴重時可能出現昏迷、休克甚至危及生命。
蠶豆病重在預防，有蠶豆病史或家族史的患者，應禁止食用蠶豆及蠶豆相關制品，並避免接觸蠶豆花粉，哺乳期婦女食用蠶豆制品也會通過乳汁使嬰兒患病。
家長需要特別註意的是，有些藥物也可能誘發蠶豆病患兒血管內溶血，如：
阿卡波糖、阿莫西林等：
乙酰苯胺、美法侖、硝基咪唑、呋喃唑酮、呋喃西林、苯肼、伯氨喹、磺胺、磺胺多辛嘧啶、SMZ、TNT、撲熱息痛、阿司匹林、氨基比林、金剛烷胺、維生素C、維生素K、氯黴素、鏈黴素、異煙肼、苯妥英鈉等。患有血清素疾病的兒童接觸含有萘的樟腦丸也極為有害。
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壹、蠶豆病
蠶豆病是壹種遺傳性疾病，即患者體內6-磷酸葡萄糖脫氫酶（G-6-PD）缺乏，食用新鮮蠶豆會突然發生急性血管內凝血。
蠶豆病的早期癥狀有厭食、乏力、低熱、惡心、不明原因的腹痛等，隨後因溶血而出現眼角黃染和全身黃疸，尿液呈醬油色，並伴有貧血癥狀，嚴重者可出現排尿不暢、休克、心腎功能衰竭等，如搶救不及時，可在1-2天內死亡。
目前預防血清素病的手段是檢測葡萄糖-6-磷酸脫氫酶（G-6-PD）。
蠶豆病患者應禁食蠶豆及其制品，同時避免服用磺胺類、呋喃類、非那雄胺、羥基膽紅素等具有氧化作用的藥物和珍珠粉、紫菜、川芎等中藥。避免去種植蠶豆的地方或接觸蠶豆花粉，同時不要接觸樟腦丸、薄荷及其制品。
二、蠶豆病的病因
目前，蠶豆病的致病機理還不十分清楚。據了解，基因缺陷敏感的紅細胞，由於G-6-PD缺陷不能提供足夠的NADPH來維持還原型谷胱甘肽（GSH）的還原（抗氧化作用），在遇到蠶豆和某種因子時更會誘發紅細胞膜氧化，從而產生溶血反應。
G-6-PD具有保護正常紅細胞免受氧化損傷的作用，鮮蠶豆是很強的氧化劑，當G-6-PD缺乏時就是破壞紅細胞而致病。
另壹種是伴性隱性遺傳，也有人認為是伴性不完全顯性遺傳，突變基因位於x染色體上。蠶豆中可提出多種活性物質，如蠶豆嘧啶核苷、蠶豆嘧啶、多巴、多巴苷和異魯比星等，認為這些物質可能與蠶豆病的發病機制有關。
蠶豆病是能夠遺傳的，所以3歲以下的孩子第壹次吃蠶豆要慎重，壹旦發現孩子吃蠶豆後出現低燒、腹痛、皮膚發黃、小便顏色加深等癥狀，壹定要立即送到正規醫院就診。
如果家裏有蠶豆病史的孩子，不僅要禁食蠶豆，還要避免接觸蠶豆花粉、樟腦丸、龍膽紫（紫藥水）以及磺胺類藥物，因為這些東西都含有氧化劑。
三、檢查發現蠶豆病
（1）婚檢，可以檢查未婚夫妻雙方是否患有此病。
（2）本病為隱性遺傳，需做孕檢。
（3）如果父母任何壹方有G6PD缺乏癥，新生兒需要驗血。
（4）家長可以帶孩子到正規醫院接受專業檢查，主要包括血液檢查、骨髓檢查、尿液檢查等項目。
（5）寶寶第壹次吃蠶豆要慎重，家長要仔細觀察孩子有無異常。
四、蠶豆病的治療
（1）輸血
本病為急性溶血，貧血嚴重時，輸血或輸濃縮紅細胞是最有效的治療措施。嚴重者可反復輸血。但應對血源進行葡萄糖-6-磷酸脫氫酶快速篩查，避免來自葡萄糖-6-磷酸脫氫酶缺乏者的血源，以免造成患者二次溶血。
（2）腎上腺皮質激素
主要起免疫抑制作用，應爭取早期、大量、短療程用藥。
（3）糾正酸中毒
漿液性疾病溶血期常有不同程度的酸中毒，嚴重者單純輸血無效，應積極糾正，這是搶救危重病人的關鍵措施。
（4）補液
應多飲水或輸入液體，以改善微循環，維持有效的血液循環，促進腎臟排酸和排泄血紅蛋白尿的功能，但應防止急性腎功能衰竭的發生。並發急性腎功能衰竭時，應註意維持水、電解質平衡
（5）對癥治療
血清素病如合並感染可加重溶血，高熱、缺氧、心率加快可發生心力衰竭等，故應積極處理並發癥，避免使用對腎臟有損害作用的藥物。
參考文獻：