蓮子心是睡蓮科植物蓮的成熟種子取出來曬幹後產生的綠色胚芽。那麽妳想知道它是什麽嗎？下面由我跟大家詳細介紹，壹起來認識壹下吧！
蓮子心的功效與作用有哪些？
蓮子心的功效與作用
清心、除熱、止血、收斂。治心煩口渴、吐血、遺精、目赤腫痛。
蓮子心主要成分：含蓮子心堿、異亮氨酸、甲基蓮子心堿、荷葉堿、前荷葉堿、草酸、甲基枇杷堿、去甲基烏頭堿。它還含有木犀草苷、菊甙、蘆丁等黃酮類化合物
其中的前荷葉堿、巴豆苷、甲基堇枇杷堿具有苦味，因而蓮子心是苦的，成熟的蓮子心會有點苦味。
蓮子心：蓮子心是蓮子中央的青綠色胚芽，味苦，具有清熱、固精、安神、強心的功效。用沸水浸泡 2 克蓮子心飲用，可治療高熱煩躁、譫語、夢遺滑精。還可用於治療高血壓、心悸、失眠等癥。
蓮子心的功效與作用
1、降壓作用，由蓮子心提出的蓮子心堿結晶，有短暫的降壓作用，變為季銨鹽後，有強烈而持久的降壓作用。氧甲基-蓮心堿硫酸甲酯季銨鹽對迷走神經節的阻斷作用強而持久，但不能通過迷走神經而導致持續性降壓；脊髓貓和狗頭交叉回圈試驗均指出其降壓機制主要是外周作用。蓮子心非結晶生物堿Nn-9，具有較強的降壓作用。麻醉貓靜脈註射1～2毫克/公斤，可降低原有血壓水平的50%左右，維持2～3小時；狗血壓在半小時內即恢復；兔血壓不降低。有快速耐受性。經過進壹步實驗，證明這種生物堿的降壓機制主要是釋放組胺，使外周血管擴張，其次還與神經因素有關。
2、對心血管的作用：蓮子心無定形生物堿Nn-9對麻醉貓靜脈註射1～2mg/kg，可使血壓降低50%，維持2～3小時；同樣劑量的降壓作用對狗只能維持30分鐘；對兔無降壓作用，對貓和狗的降壓作用有快速耐受性。Nn-9的降壓機制主要是組胺的釋放，使外周血管擴張，其次還與神經因素有關。Nn-9的降壓機制主要是釋放組胺，使外周血管擴張，其次還與神經因素有關。蓮心堿10mg/kg給麻醉貓靜脈註射，也有壹過性降壓作用，在10～20分鐘內即恢復；但若改為季銨生物堿則出現強烈而持久的降壓作用。從實驗結果看，結晶的扁豆南不是主要的降壓成分，無定形的生物堿Nn-9具有較強的降壓作用。
3、平滑肌作用：去甲基亨克林有明顯的平滑肌松弛作用。
蓮子心的吃法：
1、健脾和胃：蓮子肉、芡實、扁豆、薏苡仁、山藥、白術、茯苓各120克，人參***15克或黨參***60克。***炒粉。使用時可加入適量白糖。每次用15-30克，溫開水送服。
2、蓮子百合麥冬湯：蓮子15克，***同心****，百合30克，麥冬12克。加水煎服。
3、蓮肉糕：蓮肉、糯米**** 或大米**** 各200克，炒熟；茯苓100克**** 去皮****。***研為細末，加白糖適量，合塊，加水調成泥狀，蒸熟，待涼後壓平切塊。源於《石料三書》。茯苓為補脾利濕藥。與蓮子肉、糯米同蒸，補脾益胃功效尤佳。適用於脾胃虛弱、飲食不化、大便溏薄等癥。
4、大棗銀耳蓮子湯：紅棗100克，銀耳50克，蓮子100克，紅糖適量。將紅棗、銀耳、蓮子洗凈後浸泡。鍋中加入適量清水，放入 3 種材料，煮熟後加糖調味即可。
本方用蓮子心清心安神，百合、麥冬也有清心安神的功效。可用於病後余熱、心陰不足、心煩口幹、心悸失眠等癥。
5、蜜汁紅蓮：是將蓮子和大棗先用文火燉1小時，然後加入白糖、豬油，熬至汁幹即可食用。用銀耳可調成蓮子銀耳湯；用人參和適量冰糖隔水蒸燉，為蓮子肉人參湯；用桂圓再加紅棗、糯米**** 煮熟，可煨成蓮子桂圓湯。
六、蓮子紅棗湯：蓮藕兩大截去皮切塊洗凈瀝幹；紅棗4兩、蓮子2兩用水泡軟後撈出；蓮藕塊和紅棗、蓮子加冰糖和適量水煮1個半小時，至食材軟爛即可。