山東特產有青島啤酒、山東花生、煙臺蘋果、萊陽梨、肥城桃、龍口粉條、德州扒雞、東阿阿膠、濰坊風箏、淄博支線。
海島特產
青島啤酒
青島啤酒是中國知名品牌產品,中國啤酒第壹個著名商標。青島啤酒以優質的原料、獨特的菌種、經典的釀造工藝、獨特的後熟技術精心釀造。青島啤酒以其潔白細膩的泡沫、清澈透明、醇厚爽口的酒體、經久不衰的掛杯而享譽海內外。它曾七次獲得金獎,三次獲得美國國際評估酒會的冠軍。青島啤酒自1954出口以來,暢銷40多個國家和地區。
廬山盧氏
廬山盧氏,又名海底玉,產於嶗山東部的洋口灣。顏色有深綠色、翠綠色、灰綠色,以翠綠色為上品。通過雕刻,光澤明亮。廬山的盧氏可以作為盆景和裝飾品。因為海底為該案沈積多年,所以珍珠的特性在雨天顯露出來,這是其他藝術產品所沒有的。廬山盧氏的自然肌理和景點如瀑布、流雲、山峰等。現在,廬山盧氏博物館已經建成,產品遠銷東南亞國家。
青島貝雕
青島貝雕工藝品廠創建於1962年,至今已有30多年的歷史。是壹家生產經營貝雕工藝品的專業工藝品廠。青島貝雕工藝品廠的產品繼承和發揚了中國的傳統工藝。以珍稀的蝸牛殼為原料,精心雕刻成平面、漂浮、立體的掛畫、首飾、旅遊紀念品,深受客人喜愛。特別是最近開發的大型立體小品《九龍壁》、《龍鳳寶瓶座》、《龍船》、《鎮北鑲嵌雙面座屏》制作精美,極具觀賞和收藏價值。工匠們巧妙地利用貝殼的自然色澤和紋理,雕刻出各種各樣的工藝品,以其構圖新穎、工藝精湛、色彩艷麗、寓意深遠而聞名海內外。他們的展品在中南海、人民大會堂、毛主席紀念堂、北京國際機場和北京亞運村展出。產品榮獲國家旅遊局頒發的“天馬”金獎和中國工藝美術“百花獎”銀杯獎(最高獎),產品遠銷世界40多個國家和地區。產品有七大系列,近千種顏色,主要有貝雕畫和以花鳥、人物、山水、靜物為題材的屏風。產品規格齊全,形式多樣,裝飾性和觀賞性鮮明,適用於客廳、會議廳、家庭及各種酒店的藝術裝飾。還有便於攜帶的彩繪小屏風、紀念品、首飾品、立體擺件等,深受海內外賓客的喜愛,是饋贈親友、慶祝祝賀、表彰紀念的最佳產品。
嶗山雲峰茶葉
嶗山是“海上第壹名山”,有“仙人洞”、“天下道教第二叢林”之美譽。它是中國著名的道教和旅遊勝地。獨特的地理環境、肥沃的土地和優質的水源培育出的嶗山茶,以其色、香、味、形俱佳而享譽海內外。嶗山種茶歷史悠久。嶗山雲峰茶成品茶屬於綠茶,是精選嶗山鮮茶,經現代工藝精制而成。因為這裏氣候溫暖濕潤,光照強,霜期比南方長,晝夜溫差大,所以茶樹生長緩慢,有足夠的時間積累養分。因此,嶗山茶營養豐富,含有大量的多酚、咖啡因、芳香物質、蛋白質、氨基酸、維生素等對人體健康有益的成分。經常飲用嶗山雲峰茶,可以清心明目,緩解疲勞,止渴解毒,軟化血管,促進血液循環。尤其是茶葉富含氨基酸和咖啡因,茶湯醇厚爽口,飲後頰齒留香,令所有品茶人贊不絕口。青島嶗山雲峰茶場是集種植、收購、加工、銷售為壹體的大型茶場。技術力量雄厚,制茶工藝先進,設備精良。老池牌“嶗山雲峰茶”有嶗山貢、嶗山春、嶗山青三大系列,近20個品種,以其高品質深受消費者青睞。在1997被評為“青島十大特色旅遊”。
即墨葡萄酒
即墨老酒采用獨特的原料和工藝釀造,具有獨特的地方風味。即墨老酒不僅暢銷全國各地,還遠銷新加坡、日本、香港等國家和地區。它在國內外久負盛名。中華人民共和國和中華人民共和國輕工業部出版的《黃酒釀造》壹書指出,“長江以北,山東省產黃酒最多,‘即墨老酒’享有盛譽。”即墨老酒的原料是小米、麥曲和水。在釀造過程中,我們繼承和發揚了“六古法”,即“粟須齊,蘗須時,泉須香,陶須好,火須潔,火劑須得。”所謂小米必須同質,即生產用的小米必須飽滿均勻,無雜質;分蘗壹定要及時,即每年壹定要選擇幹凈、通風、透光、恒溫的室內制曲,這樣才能產生豐富的糖化和發酵酶,陳釀壹年後優先選擇。水泉壹定要香,就是用質量好的、多種礦物質的嶗山水;陶器必須是好的,即釀酒的容器必須是質量好的陶器;火壹定要幹凈,就是沖泡用的工具壹定要加熱燙過,嚴格消毒;火劑壹定要弄,就是要註意蒸飯的溫度,壹定要燒的不糊,紅棕色閃閃發光,剛剛好。建國前,即墨老酒是作坊式生產。釀造設備由木頭、石頭和陶瓷制品制成。操作繁瑣,勞動強度大,檢測手段落後。其工藝流程分為泡米、燙米、淘米、糊化、冷卻、加曲糖化、冷卻加酶母、罐內發酵、壓榨、陳釀、勾兌。中華人民共和國成立後,人民政府在老酒館的基礎上興建了即墨黃酒廠,革新了老酒的釀造設備和工藝,逐步實現了工廠化、機械化生產。用碾米機炒飯、不銹鋼機械壓酒,先後采用高溫糖化、低溫發酵、流水冷卻等新技術,用現代科技手段控制老酒的理化指標,取代了目測、鼻嗅、手摸、耳聽等舊的質量鑒定方法。現在生產的即墨老酒酒精度和含糖量都不低於11.5度。即墨老酒色澤純正,醇厚爽口,性溫,微苦清香,回味悠長。據檢測,即墨老酒含有17種氨基酸,16種人體所需的微量元素和酶維生素。經常飲用可以增強體質,加快人體新陳代謝,預防疾病,延年益壽。因此,即墨老酒有“滋補健身酒”的美譽,被中醫選為“藥酒”。據多年臨床驗證,即墨老酒中含有少量乙醇,在其氧化過程中具有活血散寒、健脾胃的作用,對關節炎、腰腿痛、婦科病、體弱多病有明顯療效。適量飲酒有增強心肌、軟化血管、降低血脂和膽固醇的作用。中國食品工業協會營養學家、顧問於若木先生說:人們說啤酒是“液體面包”。從這個意義上說,即墨老酒是“液體蛋糕”。
濟南特產
阿膠酒
阿膠因產於東阿縣(今平陰縣東阿鎮)而得名。它有兩千年的歷史,由特殊的黑驢皮和獨特的天然水質——郎溪河制成。李時珍在《本草綱目》中將阿膠稱為“聖藥”,與人參、鹿茸並稱中藥三寶。
龍山小米
章丘的名品“龍山小米”,是歷史上中國四大貢米之壹。相傳從“龍山文化”開始就有了“龍山小米”。從清朝乾隆年間開始,向皇帝進貢。“龍山小米”營養豐富。經實驗室檢測,含脂肪5.26%,比其他小米高2%。其中蛋白質10%;維生素A、維生素B1和維生素B2的含量也超過了其他小米。因此,人們把它看作是尊老愛幼、滋補身體的佳品。“龍山小米”集中在龍山村周邊十裏,全部在春季旱田播種,不澆水,不施化肥,是無公害食品。
明水白藕
明水白藕產於明水百脈泉頭。花潔白如玉,蓮藕質地細膩,又大又脆又甜,嚼後無渣。這是宴會上的壹道好菜。蓮子既可食用,又可入藥,有疏通淤泥、理氣的作用。十年動亂時期,白蓮藕瀕臨滅絕,如今已發展到500多畝,畝產5000多斤。
明水香道
明水香米產於明水鎮鹽池村附近的百脈泉源頭,已有2000年歷史。從明朝開始,它就作為貢米呈獻給皇帝。它以濃郁的香味聞名中外,有詩為證“壹地繁花,壹家四面炊”。65438-0959年,明水香米參加了在印度舉辦的國際香米品種展,各國專家壹致認為中國的明水香米最好,其次是美國、日本和印度。明水香稻原種“大紅芒”米質好,香味濃,但因其高稈易倒,產量低,成熟期晚,種植面積越來越小。為保護地方名優產品,章丘市人民政府組織科技人員經過幾年努力,培育出“明香花雨1號”和“富香3號”兩個品種。新品種既保留了“大紅芒”的優點,又增加了抗倒伏、耐肥水、早熟、高產、營養豐富等優點,為香稻生產發展開辟了廣闊前景。
平陰玫瑰
平陰玫瑰最早種植於唐代,距今已有1300多年的歷史。它不僅栽培歷史悠久,而且以花瓣大、顏色豐富、品質優良而聞名海內外。來自世界著名玫瑰王國保加利亞的玫瑰專家斯塔伊科夫(Stayikov)曾於1958和1959兩次到訪平陰,並給予高度評價。1960年,輕工業部在平陰召開“全國玫瑰生產現場會”;65438-0982年,在文登召開的“全國玫瑰生產座談會”確認平陰玫瑰是中國傳統玫瑰的代表,其芳香甘甜。65438-0996平陰被省委、省政府確定為全省五大花卉基地之壹。目前,玫瑰種植面積已達近萬畝。平陰玫瑰用途廣泛。玫瑰花可用於食品、醫藥、化工等行業。它們可用於制作玫瑰醬、釀造玫瑰酒和提取玫瑰精油。玫瑰精油被稱為“液體黃金”,價格昂貴。它不僅是香精行業的高檔香水,還用於卷煙和化妝品的加香過程。幹玫瑰花蕾可入藥,具有解郁健脾、通經活血的功效,對治療心血管疾病有特效。目前平陰玫瑰主要銷售花苞,多銷往江浙及東南亞地區。
糖酥餅
“三龍牌”糖酥餅是以山東特產“龍山小米”為主要原料,輔以“湧泉”礦泉水,經科學配方烤制而成。主要有花生、山楂、芝麻等30多個品種。工廠位於風景優美的四門塔。因為地處泰山陰影之下,所以有吃煎餅的習慣。相傳當年郎公和尚主持神通寺時,寺內僧人常以煎餅為主食,有壹天誤將花生摻入配料中,攤出來的煎餅酥脆可口,遂有酥煎餅之說。
姓
魚石是60億年前產於長清縣山頭山的壹種寶石。總儲量1.2億立方米,可開采量0.8億立方米。據《本革穆鋼石系》記載,木魚石具有“益脾、寧臟理氣、寧五臟”的功效,其機械、物理、化學性能均達到或超過國家標準。經國家科技部門鑒定,木魚石含有多種對人體健康有益的微量元素和礦物質。用自來水、蒸餾水、開水浸泡後,可析出硒、鋅、鐵、鉆石、鰓、錳、偏矽酸等多種元素。用木魚石制作的器皿,對延緩衰老、預防高血壓和動脈硬化、降低血液膽固醇、維持人體正常新陳代謝、促進人體發育有積極明顯的作用。用木魚石制作的器皿還具有透氣性和防腐性。在涼爽的季節,茶葉的色、香、味將保持7天不變。木魚石色澤凝重,紋理清晰,也可制成各種精美晶瑩的觀賞收藏藝術品。長清縣的木魚石品質優良,用木魚石開發的各種保健品聞名全國。目前,已開發出40多個系列、近300個品種的各種茶具、酒具、餐具、咖啡杯、文房四寶等保健器皿和工藝制品。產品不僅暢銷國內外,還出口到日本、俄羅斯、加拿大、香港、澳門等多個國家和地區。
章丘大蔥
章丘大蔥是章丘市的名產之壹。高、脆、甜、味美、營養豐富,可生吃、熟吃、入藥。據中國醫學科學院營養研究所分析,大蔥含有較多的蛋白質、維生素、氨基酸和礦物質,特別是維生素A、維生素C和大蒜素,具有很強的殺菌能力。若入藥,可防治十幾種疾病,如殺痢疾、治療心血管疾病等。章丘種植大蔥已有數百年歷史。優良品種“吳彤”壹般為150 ~ 170厘米,最高可達2米,單株重約1公斤,有的達到3公斤以上。章丘大蔥被譽為“天下之王”。章丘大蔥不僅暢銷國內,還打入國際市場。現在已經擴大到4萬多畝,總產量超過1億公斤。主產區有棗園、湘惠、寧家埠、三鄉鎮。
黑桃
黑陶是中華民族古老的文化遺產。其工藝在世界制陶史上獨樹壹幟,以其獨特的歷史和美學價值為當今世界所珍視。被譽為“中華民族的國粹,稀世珍寶”。為了繼承和發掘古代黑陶工藝,濟陽黑陶工藝廠通過技術引進,開發生產黑陶產品。本廠在繼承傳統技藝的基礎上,不斷開拓新產品。目前已生產近150個品種,主要有罐、壺、杯、瓶、雕像、爵、錘、筐、鈴、鼎、香燭、畫板、地震儀、筆筒、蠟臺、臺燈、壁飾、壁畫、人物、動物模型等。其造型高度可達2米,最難制作的是蛋殼陶杯,龍山典型器皿。杯子的高度和大扁喇叭口的直徑都是23X23,最小厚度是1mm。最難粘合的是四足劉二仿青銅陶籃。特別是新開發的產品——陶瓷編鐘,不僅技術難度大,比例嚴謹,外形美觀,而且音階排列有序,音色集中,聲音悅耳,能奏出和諧悅耳的旋律。這些黑陶制品造型與裝飾、整體構思與組合都很和諧。或簡單、渾厚、粗獷,或復雜、優美、精致,不失古樸之雅。陶坯顏色黑亮,有黑金黑玉之感。裝飾圖案不僅具有濃郁的民族和地方特色,而且具有現代藝術風格。構圖嚴謹,刀法大膽細膩,疏密結合,錯落有致,節奏感強,賞心悅目,充分體現了其外觀質量和審美價值。目前,濟陽黑陶產品暢銷香港、澳大利亞、美國、泰國、法國等國家和地區。