根據相關規定，農業生產者銷售自己生產的農產品不需要納稅。
農產品不納稅的重要性主要包括:
1，保障農民生存發展。農產品生產和銷售存在很大的不確定性和風險，農民經常面臨收入不穩定、生產成本高等問題。如果再加上稅收壓力，會進壹步加重農民的負擔，甚至使他們無法維持生產生活。因此，政府對農產品不征或減稅，可以有效降低農民生產成本和經營風險，提高農民收入和生活質量，促進農業穩定發展和國民經濟繁榮。
2、確保國家糧食安全和社會穩定。農產品是國家糧食安全的重要組成部分。如果農產品價格波動過大，會對國家糧食安全和社會穩定產生負面影響。政府對農產品不征稅或減稅，可以增加農產品的供給和價格穩定，減少糧食等基本生活必需品的價格波動，保障人民的基本生活需求。
3.促進農產品流通和市場化。農產品的流通和市場化是農業現代化發展的重要方向，而稅收往往阻礙農產品的流通和市場化。政府對農產品不征稅或減稅，可以降低農產品成本和價格，促進農產品流通和市場化，提高農產品附加值和市場競爭力。
4.促進農業的可持續發展。農業是人類生存和發展的基礎，農業的可持續發展是保證人類未來生存和發展的必要條件。如果政府不對農產品征稅或減稅，可以鼓勵農民采用更加環保和可持續的生產方式，促進農業的可持續發展，保護土地資源和生態環境。
不繳納農產品稅的主要原因是:
1，民生保障:農產品是人民的基本糧食和生活必需品。為保障民生，政府對農產品實行了減稅或免稅政策，以降低農產品價格，給百姓帶來實實在在的好處。
2.農業發展:農業是國民經濟的基礎。為了促進農業發展，政府對農產品實行稅收優惠政策，鼓勵農民增加農業生產和投資，提高農業生產效率。
3.國際貿易:為鼓勵農產品出口，政府對農產品實行退稅政策，以降低出口成本，提高國際市場競爭力。
4.社會穩定:農村是中國社會穩定的重要組成部分。政府對農業的稅費減免政策有利於穩定農村社會，增強農民的獲得感和歸屬感，促進社會和諧穩定。
綜上所述，個人種植、養殖自用或者少量銷售的農產品，可以按照國家稅法規定免征稅費。
法律依據:
《中華人民共和國增值稅暫行條例》第十五條
下列項目免征增值稅:
(壹)農業生產者銷售的自產農產品；
(二)避孕藥品和器械；
(3)古舊書籍；
(四)直接用於科學研究、科學實驗和教學的進口儀器設備；
(五)外國政府和國際組織無償提供的進口物資和設備；
(六)殘疾人組織直接進口的殘疾人專用物品；
(七)出售自用物品。
除前款規定外，增值稅的免稅、減稅項目由國務院規定。任何地區和部門不得規定免稅、減稅項目。