新疆黑桑簡介

新疆所產桑葚品種繁多，產地廣泛。黑桑椹，果實黑紫色，以和田地區各縣和喀什地區的葉城、莎車等地最多；白桑椹，果實白色，味甜多汁，主產於喀什、和田、阿克蘇、庫爾勒等地。粉紅桑椹，粉紅色或紫紅色，主產於洛浦、葉城、伊寧等地；藥桑（又稱毛桑）桑椹，紫黑色，味似梅子，晚熟品種，主產於和田、阿克蘇等地。桑葚主產於和田、阿克蘇等地。新疆植桑歷史悠久，距內地已有1500多年，在長期幹旱荒漠的氣候條件下，其生物學特性發生了差異，具有耐旱、耐寒等特點。產區氣候幹燥，陽光充足，全年日照3500小時，晝夜溫差達11℃以上，灌溉條件好，因此桑葚個體大、汁多、味甜，被維吾爾族人稱為 "阿克於祖木 "意為白葡萄。新疆桑葚因品種不同有紫、白之分，白果品質較好，汁多，味甜，果形大，紫桑果產量高，但口感不好，偏酸。此外還有壹種藥桑，又名桑椹，樹冠圓大，葉厚而大，葉色青綠，桑椹比壹般果實大，有拇指粗，長2-3厘米，果味酸甜，入藥有溫腎壯陽的功效。中藥用其根皮、嫩枝、葉和桑椹。維吾爾醫藥常用藥物》壹書也以枝、葉、果入藥，功效與中藥大致相同。桑葚可以入藥，中藥中的桑白皮就是桑樹皮，桑葉可以用來洗眼睛，曬幹後可以做枕頭。睡桑葉枕頭可以預防頭痛、高血壓，治療輕度失眠。還有手腳麻木的人，用霜後的桑葉煎水洗澡，會逐漸好轉。桑葚是血液的清道夫，酸甜可口，可以直接當水果吃，還可以制作果醬或釀造桑葚酒、桑葚汁。兩千多年前，桑葚就已經是中國皇帝的禦用補品。桑葚歷來被用作食品和中藥材，長期以來壹直作為水果和中藥材使用。傳統醫學和現代醫學都把桑葚視為防病保健的佳品，中華人民共和國衛生部於 1993 年將桑葚列為 "藥食兼用 "的農產品之壹。桑椹營養豐富，具有防病治病、延緩衰老等功效。被廣泛應用於食品和醫藥。桑葚，味甘，性寒，具有生津止渴、滋陰養血、補肝腎、固精安胎、烏須黑發、聰耳明目、延緩衰老、寧心安神、潤腸通便、健步安神、息風清火、利關節、祛風濕、解酒等功效。醫學上常用於治療糖尿病、肝腎陰虛陽亢所致的頭暈、失眠、耳鳴、津液不足、風濕、便秘、體質虛弱、須發早白、神經衰弱等癥狀。此外，現代醫學已開始研究和關註桑葚的六大防病保健功能，包括抗癌抗突變、增強免疫力、保腎護肝、抗衰老、促進造血細胞生長、降血糖降血脂等。特別是桑果中含有壹種叫 "白藜蘆醇"（RES）的物質，它能刺激體內某些基因，抑制癌細胞的生長，防止血細胞形成栓塞。此外，桑葚還能防止致癌物質引起的細胞突變。桑葚具有多種有效成分，具有調整機體免疫功能、促進造血細胞生長、降糖、降脂、降壓、保肝、抗艾滋病等功效，在臨床上被廣泛應用，尤其對中老年疾病和延緩衰老具有重要意義。有關桑果汁延緩衰老的實驗表明，機體衰老與氧自由基引發的脂質過氧化密切相關。桑果汁能有效清除自由基，抗脂質過氧化，這可能與桑果汁中富含VC、β-胡蘿蔔素、硒、類黃酮等天然抗氧化成分有關。桑葚果汁能提高人體免疫功能，起到抗氧化、延緩衰老和潤膚美容的功效。桑葚是壹種滋補強壯的藥材，與其他滋補藥材壹起，可用於治療多種衰弱病癥。凡體質衰退、性功能障礙、失眠、煩躁不安、頭暈目眩、嗜睡、食欲不振者均可用桑椹子進補，單用桑椹子可制成膏，能滋補養血，桑椹子泡酒，能壯陽益氣，是病後虛損的滋補之劑。桑椹子能養陰生津，凡患有虛弱、津液虧損、常感口幹舌燥、氣味甚濃者，可在夏季桑椹成熟時，每天吃壹兩。本品氣味清甜，老少鹹宜，幹品每次用三錢，煎湯溫服。