維生素D與激素有關。維生素D含量越高,乳腺癌死亡率越低。因為維生素D在血液中的循環在壹定程度上保護了女性身體,可以預防乳腺癌的發生和發展。維生素D主要來源於飲食,如牛奶和魚。女性,如果長期每天吃1杯牛奶,500克魚,可以起到調節雌激素平衡的作用。
富含硒和鋅的食物對平衡雌激素也有特殊作用。硒可以阻止致癌物質與正常細胞的脫氧核糖核酸結合,從而抑制癌細胞的發生。鋅對人體不同部位的各種癌癥都有很強的抑制作用。含硒蔬菜有薺菜、大蒜、蘑菇、西紅柿、南瓜等;含鋅食物有牡蠣、鯖魚、鰻魚、海帶、豆類、芝麻、核桃等。,其中牡蠣的鋅含量尤為可觀。
快餐填飽了女性的肚子,順便也給了愛吃的女性壹份禮物——心血管疾病和生殖系統腫瘤的高發。牛奶、紅肉和奶酪含有大量飽和脂肪。專家認為,過多攝入這類飽和脂肪會刺激雌激素的過度分泌,脂肪中的類固醇可在體內轉化為雌激素,從而促進乳腺癌細胞的形成。體內積累的雌激素越多,患癌的幾率就越大。這最終會導致心血管系統和生殖系統腫瘤。
堅果、種子和魚類中的不飽和脂肪對平衡激素水平有壹定作用。研究報告顯示,飲食中的橄欖油也非常有助於降低乳腺癌的風險。
海帶、紫菜等海藻類食物也不能忽視。實驗證明,海藻食品的提取物對治療動物實驗性腫瘤確實有效。專家研究發現,腫瘤患者的血液多呈酸性,海藻等高碘高鈣的食物可以調節和平衡血液的酸堿度。
膳食纖維已被列為人體必需營養素,其作用越來越受到科研專家的重視。研究表明,每天攝入40克以上的膳食纖維,減少20%的脂肪攝入,可以保持激素水平的平衡。植物性食物中的膳食纖維含量比較高,比如新鮮的蔬菜和水果,所以改變妳的菜單也會有意想不到的效果。