用微波爐加熱食物是非常安全的，它可以殺死食物中的細菌和病毒，保留食物中更多的營養成分。對於人體來說，只要使用得當，是不會造成傷害的。因為微波爐的設計符合嚴格的安全標準，其輻射比手機和電腦顯示器都要小。但以下幾類食物不能用微波爐加熱 1、避免將肉類加熱到半熟再用微波爐加熱：因為在半熟的食物中細菌仍會滋生，第二次再用微波爐加熱時，由於時間短，不可能將細菌全部殺死。冷凍肉類應先用微波爐解凍，再加熱熟食。2、避免再冷凍經微波爐解凍的肉類：因為在微波爐中解凍的肉類，其實已經在外面進行了壹層低溫加熱，細菌在這個溫度下可以繁殖，雖然再冷凍可以使繁殖停止，但無法將活菌殺死。已經用微波爐解凍的肉類，如果再放入冰箱冷凍，壹定要加熱至全熟。3、避免油炸食物：因為高溫油會飛濺導致火災。如果不慎引起爐火，千萬不要打開爐門，而應先關閉電源，待火熄滅後再打開爐門降溫。4、避免超時加熱：食物放入微波爐解凍或加熱後，如果忘記取出，如果時間超過2小時，就應扔掉不要，以免造成食物中毒。5、避免使用普通塑料容器：使用微波爐專用器皿盛裝食物放入微波爐加熱，壹來熱的食物會使塑料容器變形，二來普通塑料會釋放有毒物質，汙染食物，危害人體健康。6、忌使用金屬器皿：因為爐內放入鐵、鋁、不銹鋼、搪瓷等器皿，在微波爐加熱時會產生火花和反射微波，既損壞爐體又加熱不熟食物。7、避免使用密閉容器：加熱液體時應使用廣口容器，因為在密閉容器中加熱食物產生的熱量不易散發，使容器內壓力過高，容易引起爆破事故。即使在煎炸帶殼食物時，也要事先用針或筷子刺破外殼，以免加熱時引起爆裂，濺臟墻壁，或飛濺傷人。8、避免將微波爐放在臥室內：同時，應註意不要在微波爐的散熱格柵上覆蓋物品。9、避免長時間在微波爐前工作：開啟微波爐時，人應遠離微波爐或人距微波爐至少1米遠。
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