面條吃起來軟滑，開胃。這種易於消化、價格低廉、價格實惠的面食在省內外都很有名。河南佳縣人，有的走遍全國，把面館開到國內其他城市，甚至海外，被稱為佳縣人。據了解，1998年，美國《華商時報》發表了壹篇贊揚賈縣何橋紐約的文章。
面條，古稱“河漏”，也叫“火羅”。傳說清朝康熙年間，康熙帝指派專人對全國風味小吃進行統計上報，“河漏”也被上報為其中之壹。有壹天，康熙在尋找名吃的時候，看到了“河漏”，因其名字奇特而引人註目，就命人把它做好。吃過之後，我贊嘆它的獨特風味。但是因為“河漏”這個名字的諧音與河道整治不協調，我不高興，所以把“河漏”這個名字改成了“樂和”。
鑒於羊肉和大骨是河南佳縣農民飼養的山羊羊肉，其湯汁味道無與倫比。羊肉湯中含有當歸、西洋參、桂圓、紅棗、枸杞、麥冬等幾十種天然補品。經常食用羊肉湯，有補虛寒、潤心肺、強筋骨、補腎強身、美容養顏的功效。羊肉的鐵和鈣含量高於豬肉和牛肉。所以，吃羊肉對肺病、貧血、久病、營養不良的人最有好處。配熟羊肉、蔥花、香菜等。，每壹口滋補的羊肉湯都會讓妳唇齒留香，回味悠長。