如今，經常在超市冰櫃裏看到壹種類似黑色果凍的食品，叫龜苓膏。據超市工作人員介紹，龜苓膏銷量還不錯，很多人都會買來當保健零食。不過，龜苓膏畢竟含有多種中藥成分，進了超市，總不能說它屬於食品，人人適合吧？
相傳，龜苓膏是從清朝宮廷流傳到民間的。它曾在藥店作為藥品出售。不過，現在按照食品衛生標準生產的龜苓膏，由於生產廠家不同，調制的口味也不同，其藥物成分也與原配方不同。比如，有的龜苓膏由甲魚、茯苓、金銀花、生地等組成；有的由甲魚、茯苓、涼粉草、合歡花、金銀花、蒲公英、菊花、苦瓜等組成；還有的由甲魚、茯苓、涼粉草、蜂蜜、金銀花、蒲公英等組成。
盡管具體配方不同，但無壹例外都含有龜板（或龜）、土茯苓兩味藥材，故稱龜苓膏。
龜板又名龜甲，為龜鱉科動物龜的甲殼。其味甘，性寒。具有滋陰潛陽、補腎壯骨、養血補心、止血等功效。可用於治療頭痛眩暈、盜汗遺精、手足震顫、腰膝酸軟、心悸失眠健忘、婦女崩漏、月經過多等癥。如果將其熬成固體膠狀物，稱為龜板膠，其滋補作用比龜板膠更強。由於龜板和龜板膠含有動物膠原蛋白、脂肪、角蛋白、18種氨基酸和鈣、磷、鋅等微量元素，能增加白細胞數量，增強免疫力，具有補血、鎮靜、改善冠脈流量和提高耐缺氧能力的作用。
茯苓，味甘、淡，性平。具有解毒、祛濕、利關節的功效。從西醫角度看，它還含有降新婦甙、異黃芪甙、胡蘿蔔素、多糖、澱粉等，故能起到利尿、鎮痛、抗菌、解毒降汞等功效。
當然，對於龜苓膏來說，光有龜板和土茯苓是不夠的，在這兩種主要成分的基礎上，加入金銀花、蒲公英、菊花等清熱解毒、解暑利尿的多味藥材，才能更好地發揮滋陰、解毒、解暑、解毒生瘡等功效。
壹般來說，龜苓膏更適合在夏天食用。因為它能對付天氣炎熱引起的心煩口幹、咽喉腫痛、小便短少等，皮膚生瘡、長癤子、長痱子的人吃了也能有壹定的緩解作用。
不過，由於食用鱉甲膏所含的藥物成分有限，所以雖然理論上可以有上述功效，但作為治療藥物顯然是不夠的。它只能在壹定程度上調節人體的陰陽平衡，防止熱毒、暑熱、陰虛的產生。
由於龜苓膏性寒，脾胃虛弱、食欲不振、大便較稀者不宜食用；龜板有興奮子宮的作用，可能導致流產，孕婦不宜。因此，含藥膳成分的龜苓膏並非人人都能吃，壹旦出現腹痛、不思飲食、腹瀉等情況，應立即停用。