(1)牛場選址。
奶牛場和圈舍的建設是養牛的基礎。奶牛場和奶牛舍的建設規模應根據計劃飼養的奶牛數量確定。在選擇養牛場的地點時，應考慮以下幾個方面:
地形:
地形應相對幹燥、平坦或稍有坡度，但通常不能建在山坡或高地上，否則容易導致冬季寒風侵襲，不利於交通運輸。
土壤質量:
土壤質量對牛的健康、管理和生產性能有很大影響。壹般要求土壤透水性好、透氣性好、吸濕性低、導熱系數低、保溫性好。最適合的是沙壤土，雨後不會泥濘，容易保持幹燥。如果是粘土，會造成運動場積水泥濘，牛群衛生差，腐蹄發生率高。所以在粘土地區建奶牛場，操場要中間高四周低，有排水溝。最好在操場上鋪沙子或者搭建避雨棚。
水源:
奶牛場每天消耗大量的水。正常情況下，65，438+000頭奶牛每天的需水量，包括飲用水和清潔用具，清洗牛舍的床和身體，至少需要25-30噸水。因此，奶牛場應選擇在水源充足、良好的地方，保證常年用水方便，並註意水中微量元素的組成和含量。通常井水、泉水等地下水水質較好。
交通防疫:每天有大量的牛奶、飼料、糞便進出牛場。因此，牛場的選址應靠近交通便利的飼料生產基地和放牧地，但不能離主要道路、工廠和居民區太近，以利於防疫和環境衛生。壹般要求牛場距離交通主幹道300米以上，距離居民區500米以上。同時，牛場應設在居民區的下風向，防止有害氣體和汙水汙染居民區。
(2)牛場規劃布局。
奶牛場規劃應根據經營方式、規模，本著因地制宜、便於科學管理的原則，合理布局，盡量提高土地利用率，節約基本建設資金，有利於防疫衛生和防止環境汙染。奶牛場壹般分為以下三個區域，即生活管理區、生產區和生產輔助區。各區要相互隔離，有嚴格的消毒、衛生、防疫措施。生活管理區應位於上風向；生產區包括各種牛舍、擠奶廳、儲奶室、獸醫室、病牛室等。牛棚與牛棚的距離在20米以上，操場上盡可能有遮蔭樹，有利於夏季防暑降溫。獸醫室和病牛棚建在其他建築的下風處；生產區入口處應設消毒池和消毒室。生產輔助區主要指飼料加工及制劑儲存間、青貯窖、畜禽糞便儲存及處理區等。飼料加工和準備儲藏室和青貯窖應位於牛棚附近。畜禽糞便儲存處理區應與其他建築保持壹定距離，便於牛糞異地運輸。
(3)草飼料的制備。
養牛之前，要準備壹定量的草料。通常壹頭牛需要1000 ~ 2000公斤幹草，7000 ~ 10000公斤青貯飼料和青飼料，1000 ~ 4000公斤胡蘿蔔、紅薯、藥渣等其他飼料，以及少量的鹽和礦物質飼料。濃縮飼料是糧食和各種餅飼料，壹般需要1500 ~ 3000斤。6月齡以下犢牛壹般按4頭犢牛1頭犢牛計算；2頭6月齡以上的奶牛為1；1頭小母牛算作1頭。
按照以上數量安排準備好各種飼料，但也要註意保管好飼料，防止受潮。不要用發黴變質的飼料和飼草餵牛。