紅色小番茄4個，黃色小番茄4個，白糖100g，麥芽糖20g，清水40ml。
練習:
西紅柿洗凈後瀝幹水分，每1個黃西紅柿和紅西紅柿用竹簽串起來。
將白糖、麥芽糖放入鍋中，加入清水40ml，小火煮沸。當糖漿變成白色泡沫時，繼續煮2分鐘，得到糖漿。
用筷子夾起成束的西紅柿，放入鍋中均勻裹上壹層糖漿，然後放入平板中冷卻，讓糖漿凝固成糖衣。
材料:
紅果，紅豆沙，白芝麻，冰糖1斤，有點甜，水1斤，還有壹個標簽。
做法:1。用流水把水果洗幹凈，準備給廚師吃。
2.用刀剜出紅色果實末端的花梗。
3.從中間水平切開，挑出種子。這樣就不用擔心掉牙了，孩子也能吃。
4.中間放點豆沙，會感覺更甜更酸更軟，沒錯！這是豪華版。
5.壹串六個。壹串六個。
6.將冰糖煮沸，邊煮邊攪拌。
7.煮冰糖的時候，準備案板，在上面撒點涼水。使用不銹鋼砧板，不粘砧板最好。
8.冰糖加熱後，大氣泡開始出現。不要管它，攪拌壹下。
9.終於有黃泡了，快點！關小火，保持溫度。用小勺把糖汁倒在細繩上。
10.就這麽簡單！
11.喜歡芝麻撒點芝麻...妳會嗎？
材料:
鮮山楂、糖、杏仁、豆沙、桂花糖、芝麻
做法:1。將新鮮山楂洗凈，用刀將壹切切成兩半。這時可以看到山楂核，沿著核的反方向輕輕掰核它就會自然脫落；
2.在中間均勻加入自己喜歡的豆沙、杏仁、核桃等材料，蓋上另壹半，用牙簽固定；
3.向鍋中加入糖和水，比例約為2份糖:1份清水，然後轉小火，不斷攪拌，慢慢煮至湯汁開始冒出均勻的黃色氣泡，加入1少量桂花糖，攪拌均勻；
4.將山楂用糖水包裹，使其均勻地塗上壹層糖漿，然後放在用冷水浸泡過的木板或不銹鋼托盤上，趁熱撒上芝麻或杏仁片，自然冷卻。這張圖用的是塑料不粘飯盒，成品脫模後存放在冰箱裏。記住，出鍋的時候不能用塑料。材料:
山楂28個，白糖250g，水130g，紅豆沙少許，松子少許，竹簽少許。
做法:1。白糖，顆粒越粗越好；
2.選擇新鮮飽滿的山楂，洗凈涼幹水分，將山楂從中間切開，用刀挖出果核，填入紅豆沙餡(紅豆沙餡是我自己做的，超市也有)，對齊縫隙，輕輕在餡上壓壹顆炒好的松子；
3.將竹簽用清水洗凈，然後用開水焯壹下。把填好的山楂從小到大串起來，隨意串幾個。如果家裏有小孩，為了安全最好把竹簽的尖端剪掉；
4.白糖和水的比例是2: 1。同時，放入鍋中，壹定要用不銹鋼鍋或搪瓷鍋；
5.把糖煮開，煤氣竈用低中火煮5分鐘。開始出現大氣泡時，轉中火，持續5分鐘，直到鍋裏沒有大氣泡，只有小氣泡，顏色鮮艷，改小火，否則糖會因為水分蒸發太快而撐不過火。煮過的糖必須立即從火中取出。炒菜時不要攪拌，邊炒菜邊用手搖動鍋底，以免受熱不均或糊鍋。
6.蘸糖，用手準備幹凈的砧板，薄薄的壹層水。將束好的山楂輕輕的對著煮好的熱糖上的泡沫翻轉，薄薄的包裹壹層，迅速放在水盤上冷卻兩三分鐘。當妳接觸糖時，妳必須快速移動。如果妳放慢速度，糖就會冷卻凝固。蘸糖需要技巧。如果糖包得太厚，會影響口感。糖應該蘸上薄薄的壹層。
小貼士:
小貼士:
原來的糖葫蘆裏用的是冰糖，這次用的是白糖做對比:除了水的比例不同，冰糖口感酥脆，口感和色澤都比白糖略好，冰糖做的冰糖葫蘆融化慢。外面賣的都是白糖，因為冰糖成本太高。自己吃的話，我覺得用冰糖比較好，從營養角度來說比白糖好。