推薦妳帶上這些特產。
1.西關雞派:說起廣州特產,西關雞派是眾所周知的。廣州名餅雞蛋餅,原名“小鳳餅”,相傳為清朝鹹豐年間,廣州西關壹個姓吳的富家女工小鳳所創。半個世紀後,由於廣州朱成茶館的中秋月餅滯銷,蛋糕師傅機智過人,成了有名的蛋糕。他按照小鳳餅的方法制作月餅的原料,大膽地將搗碎的月餅與豬肉、白菜混合作為餡料,再與南方的牛奶、大蒜、胡椒、五香粉、鹽混合,制成“朱成小鳳餅”的新品種,甜、鹹、甜、脆。
2.杏仁餅:杏仁餅其實是由綠豆餅發展而來的。主要原料是綠豆粉。因為它看起來像杏仁,所以被稱為杏仁餅。最初的杏仁餅是將綠豆磨成粉,然後做成杏仁餅。壹塊糖漬豬肉夾在餅中間,烤成綠豆餅。杏仁餅也因其形狀而得名,現在經過改良,變成了圓餅。也有很多不同的口味,包括素食口味。
3.豬油糕:又名肥糕,早在清代就很有名。壹般消費者都有壹種錯覺,以為豬油糕是豬油做的,其實不是。豬油糕選用頂級植物油和葡萄配料,低溫柴火熬制四小時,自然冷卻,自動機械包裝,使每壹塊豬油糕都松軟可口,適合潮流。
4.沙河香米餅:這種餅在清初的南粵很有名。主要由香米粉、鮮雞蛋、花生等制成。
5.從化荔枝幹:新鮮荔枝經過加工幹燥,歷史悠久,肉質厚實,味道香甜。壹直是自我品味和饋贈的佳品,遠銷海內外。
6.沙灣姜埋奶:姜埋奶享譽港澳,已獲得國家專利發明證書。姜汁牛奶是壹種用姜汁和牛奶制成的甜點,起源於珠江三角洲。口感醇厚爽滑,甜中微辣,風味獨特,具有暖胃暖面的作用。
7.橄欖:橄欖和白橄欖稱為橄欖,是增城的特產。橄欖是“增城四寶”之壹(其他三寶是吊青荔枝、絲苗稻、涼粉草)。全身都是寶,橄欖肉用來做橄欖角,榨油。懶人可以做菜,也可以做零食的好食材。元素芯是著名工藝品橄欖雕刻的原料,已有300多年的歷史。黑橄欖有30多個品種,其中以西山、楊嬌、黃肉、鵝膏、三方、幽蘭子最為著名。