柏子仁：長卵形或長橢圓形，長4-7mm，直徑1.表面黃白色或淺黃褐色，外包膜質內果皮，頂端稍尖，有黑褐色小點，基部鈍而圓。質地柔軟，富含油脂。氣微香，味淡。
功能與主治：養心安神：主治氣血不足，心失所養，失眠多夢，心悸怔忡，多汗等癥。常與補氣養血藥合用。
潤腸通便：適用於陰血不足、腸燥便秘。
郁李仁 本品是較常用的中藥。市售商品分為小李仁和大李仁兩種。主要藥用為小李仁。原植物種類較多，但以薔薇科植物梅、李、毛櫻桃的種子為主；大李仁以薔薇科植物榆葉梅、長柄扁桃、蒙古扁桃的種子為主。
功能主治：治腸胃氣滯，燥澀，小便不利，腹部水腫，四肢浮腫，腳氣。1、潤腸通便：主治津傷腸燥，大便不通，以氣滯腹脹為佳。2、潤腸消腫：主治津傷腸燥，大便不通，氣滯腹脹者佳。2、利尿消腫：可用於足腫水腫及腹滿。
杏仁
營養依據：杏仁中含有豐富的單不飽和脂肪酸和維生素E，這兩種物質對於控制甚至降低血液中的膽固醇含量都有很大的幫助，而且還有抗氧化的功能，因此非常有利於預防心臟健康以及糖尿病。
減肥的人也可以選擇杏仁作為零食
營養基礎：這是因為杏仁富含單不飽和脂肪酸，不會使人發胖，飽和脂肪酸的含量也很低。此外，杏仁的細胞壁能阻止脂肪酶進入脂肪，從而減少脂肪的消化和吸收。這意味著，食品標簽上標註的壹盎司大杏仁的 164 卡路裏含量並不是我們實際攝入的熱量。
A.選擇技巧
杏仁基本上有兩種類型：甜杏仁和苦杏仁。了解它們，就能知道什麽最適合帶進廚房。
苦杏仁與甜杏仁
苦杏仁：中國杏仁味道苦澀，可用於調味或制作杏仁露
甜杏仁：加利福尼亞杏仁略帶甜味，口感細膩，可直接食用，也可用作蛋糕、餅幹和菜肴的配料
杏仁脂肪含量很高（每盎司13克），可能對心臟有益！在壹個教會對26000名基督徒進行的調查中，每周至少吃六次杏仁、花生和山核桃的人平均壽命延長了七年，心臟病發作的次數也減少了。
桃仁的特性 桃仁扁長卵形，長 1.2 ~ 1.8 厘米，寬 0.8 ~ 1.2 厘米，厚 0.2 ~ 0.4 厘米。表面黃棕色至紅棕色，密布顆粒狀突起。壹端尖，中間膨大，另壹端鈍圓，略扁，邊緣較薄。頂端的壹側有壹個短的線狀臍，圓形的壹端有壹個顏色稍深、不太明顯的合點，大部分縱向維管束從中散出。種皮薄，子葉 2，帶白色，富含油脂。氣味輕微，味道略苦。
性味歸經：苦、甘，平。歸心、肝、大腸經。
功能與主治：活血祛痰，潤腸通便。用於經閉、痛經、癥瘕、跌打損傷、腸燥便秘等癥。
瓜德羅普特性 果實球形或寬橢圓形，長7-15厘米，直徑6-10厘米。表面橙紅色或橙黃色，有皺紋或光滑，頂端有圓形花柱殘留，基部稍尖，有果梗殘留。重量不壹。質脆，易掰開，內面黃白色，有紅黃色絲狀物，果肉橙黃色，粘稠，與大部分種子粘合成團。焦糖味，微酸微甜。
性味歸經 甘、微苦，寒。歸肺、胃、大腸經。
功能與主治清熱滌痰、寬胸散結、潤燥滑腸。用於肺熱咳嗽，痰多色黃，胸痹心痛，胸中塊壘，乳癰，肺癰，腸癰腫痛，大便秘結。
松子即松子仁，俗稱松子飯，殼極硬，仁大小、地方不同。松子含脂肪甚多，多吃，對身體可增加身高、熱量，我國古代把它作為瀉藥，李時珍《本草綱目》說它能 "潤肺治燥"。別錄》說"能潤膚去死肌"。開寶本草》也稱贊它能 "治風痹肌死"。松小滑潤大腸，故除大便溏泄不宜者外，其他人均可作為營養皮膚、增加熱量的食品。現將其食用方法介紹如下：
家庭應用方法：1.上了年紀，大便幹結，皮膚幹燥，滿臉皺紋，都是氣血衰弱的原因，可以常吃松子，每天百粒左右，可以暢通腸道，營養皮膚，增加體內熱量。2.吸毒者，經常便秘，吃松子作為潤滑大便的休閑食品也不錯。3.壹些發熱性疾病，大便容易幹燥，可連吃幾天，?可連吃數日松子，至通暢為止。4.用龍眼肉包松子仁，包成團，吃後可安心寧神，在神經過度興奮時，吃後有安定作用。
松子潤膚：女性面容憔悴，加之粗糙神萎，此外還有各種疾病，都是由於缺乏油脂所致。用植物油脂營養皮膚，不失為壹種很好的方法，松子味甘可口，如果每天有規定的食用次數，當食之。吃的時間以半年為宜，期間皮膚即漸見潤澤，逐漸變成肌膚潤美，容光煥發，皺紋也可減少。如將松子仁、黑芝麻、核桃肉、黃肉、風信子粉和白糖混合，經常食用的話，效果會更好，風信子粉的用量除不可過多外，其余的數量多少無拘無束，只是食用時間越長越好，以顯華貴之效。
松子治風濕：松樹性溫寒，如松脂、松節油、松子仁等，均有較高的熱性，治療風濕，無論內服或外用，均有小效。本草綱目》中，常用松子治死肌、治風痹、治歷節風等病。所謂死肌，也就是皮膚枯槁，所謂行痹，也就是風濕（kuanmaiqi Si）神經炎，患病部位的肌肉神經受到寒濕的阻礙。因為神經處處相通，所以部分風濕，還要遊走於各個部門，而不能停滯於壹處，中醫稱之為 "行痹"。這類癥狀，頑固異常，不易根治，古法常用松子仁和祛風除濕劑，搗泥為丸，食後全身溫熱。外用松脂塗之，僅有治標之效。治根仍在內服，能引起體內的熱氣，排除寒濕，恢復神經活力，痹癥即可消除。
棗仁加工業：柳林鎮棗仁加工業興起於明朝末年，至今已有350多年的歷史。所產棗仁粒大、仁飽、色紅、光亮，素有 "興棗仁 "之稱。目前，棗核加工攤點遍布全鄉，總戶數達 300 多戶，其中棗核加工戶 50 多戶，並有專門從事棗核加工的 "內丘縣魯凱棗核有限責任公司"，全鄉年加工棗核 300 多萬公斤。該鄉年加工棗核 300 多萬公斤。活躍在全國各地的經紀人有 500 多人，每年都有來自東北三省、陜西、甘肅、河南等省的 30 萬至 50 萬公斤紅棗源源不斷地匯集到這裏。產品銷往廣州、成都、安國、毫州等國內知名藥材市場，並出口日本、韓國、新加坡等國家。已形成了 "中國棗核看邢臺，邢臺棗核看柳林 "的格局，柳林鄉已成為名副其實的 "棗核之鄉"。
"邢棗仁 "簡介
棗仁是壹味名貴中藥，主治神經衰弱、失眠、多夢、心悸、盜汗。祖國醫學早有記載。我國最早的藥書《神農本草經》中就有記載："補肝，堅筋骨，助陽氣，皆酸棗仁之功也"。李時珍在《本草綱目》中說"酸棗仁熟用湛虛不得眠，消渴虛汗之癥；生用治湛熱善眠，皆厥陰少局限藥也。"據《本草綱目》記載：酸棗仁主治心腹寒熱結氣聚，四肢酸痹。久服五臟，輕身延年。具有補肝、安神、斂汗、酸脾、健胃、鎮靜、養顏、安眠等功效。本經》中說：多睡生作，不得睡煎熟。也就是說，生吃有興奮作用，熟吃有鎮靜作用。可見酸棗仁是養肝、寧心安神、澀汁的珍貴藥材。
杉木仁、郁李仁、杏仁、桃仁、油當歸、瓜蔞仁、松子仁、酸棗仁
杉木仁：長圓狀卵形或長橢圓形，長4-7mm，直徑1.表面黃白色或淺黃褐色，外有膜質內果皮包被，頂端稍尖，有暗褐色小點，基部鈍圓。質地柔軟，富含油脂。氣微香，味淡。
功能與主治：養心安神：主治氣血不足，心失所養，失眠多夢，心悸怔忡，多汗等癥。常與補氣養血藥合用。
潤腸通便：適用於陰血不足、腸燥便秘。
郁李仁 本品是較常用的中藥。市售商品分為小李仁和大李仁兩種。主要藥用為小李仁。原植物種類較多，但以薔薇科植物梅、李、毛櫻桃的種子為主；大李仁以薔薇科植物榆葉梅、長柄扁桃、蒙古扁桃的種子為主。
功能主治：治腸胃氣滯，燥澀，小便不利，腹部水腫，四肢浮腫，腳氣。1、潤腸通便：主治津傷腸燥，大便不通，以氣滯腹脹為佳。2、潤腸消腫：主治津傷腸燥，大便不通，氣滯腹脹者佳。2、利尿消腫：可用於足腫水腫及腹滿。
杏仁
營養依據：杏仁中含有豐富的單不飽和脂肪酸和維生素E，這兩種物質對於控制甚至降低血液中的膽固醇含量都有很大的幫助，而且還有抗氧化的功能，因此非常有利於預防心臟健康以及糖尿病。
減肥的人也可以選擇杏仁作為零食
營養基礎：這是因為杏仁富含單不飽和脂肪酸，不會使人發胖，飽和脂肪酸的含量也很低。此外，杏仁的細胞壁能阻止脂肪酶進入脂肪，從而減少脂肪的消化和吸收。這意味著，食品標簽上標註的壹盎司大杏仁的 164 卡路裏含量並不是我們實際攝入的卡路裏量。
A.選擇技巧
杏仁基本上有兩種類型：甜杏仁和苦杏仁。了解它們，就能知道什麽最適合帶進廚房。
苦杏仁與甜杏仁
苦杏仁：中國杏仁味道苦澀，可用於調味或制作杏仁露
甜杏仁：加利福尼亞杏仁略帶甜味，口感細膩，可直接食用，也可用作蛋糕、餅幹和菜肴的配料
杏仁脂肪含量很高（每盎司13克），可能對心臟有益！在壹個教會對26000名基督徒進行的調查中，每周至少吃六次杏仁、花生和山核桃的人平均壽命延長了七年，心臟病發作的次數也減少了。
桃仁的特性 桃仁扁長卵形，長 1.2 ~ 1.8 厘米，寬 0.8 ~ 1.2 厘米，厚 0.2 ~ 0.4 厘米。表面黃棕色至紅棕色，密布顆粒狀突起。壹端尖，中間膨大，另壹端鈍圓，略扁，邊緣較薄。頂端的壹側有壹個短的線狀臍，圓形的壹端有壹個顏色稍深、不太明顯的合點，大部分縱向維管束從中散出。種皮薄，子葉 2，帶白色，富含油脂。氣味輕微，味道略苦。
性味歸經：苦、甘，平。歸心、肝、大腸經。
功能與主治：活血祛痰，潤腸通便。用於經閉、痛經、癥瘕、跌打損傷、腸燥便秘等癥。
瓜德羅普特性 果實球形或寬橢圓形，長7-15厘米，直徑6-10厘米。表面橙紅色或橙黃色，有皺紋或光滑，頂端有圓形花柱殘留，基部稍尖，有果梗殘留。重量不壹。質脆，易掰開，內面黃白色，有紅黃色絲狀物，果肉橙黃色，粘稠，與大部分種子粘合成團。焦糖味，微酸微甜。
性味歸經 甘、微苦，寒。歸肺、胃、大腸經。
功能與主治清熱滌痰、寬胸散結、潤燥滑腸。用於肺熱咳嗽，痰多色黃，胸痹心痛，胸中塊壘，乳癰，肺癰，腸癰腫痛，大便秘結。
松子即松子仁，俗稱松子飯，殼極硬，仁大小、地方不同。松子含脂肪甚多，多吃，對身體可增加身高、熱量，我國古代把它作為瀉藥，李時珍《本草綱目》說它能 "潤肺治燥"。別錄》說"能潤膚去死肌"。開寶本草》也稱贊它能 "治風痹肌死"。松小滑潤大腸，故除大便溏泄不宜者外，其他人均可作為營養皮膚、增加熱量的食品。現將其食用方法介紹如下：
家庭應用方法：1.上了年紀，大便幹結，皮膚幹燥，滿臉皺紋，都是氣血衰弱的原因，可以常吃松子，每天百粒左右，可以暢通腸道，營養皮膚，增加體內熱量。2.吸毒者，經常便秘，吃松子作為潤滑大便的休閑食品也不錯。3.壹些發熱性疾病，大便容易幹燥，可連吃幾天，?可連吃數日松子，至通暢為止。4.用龍眼肉包松子仁，包成團，吃後可安心寧神，在神經過度興奮時，吃後有安定作用。
松子潤膚：女性面容憔悴，加之粗糙神萎，此外還有各種疾病，都是由於缺乏油脂所致。用植物油脂營養皮膚，不失為壹種很好的方法，松子仁味道香甜可口，如果每天有規定的數量，食用時。吃的時間以半年為宜，其間皮膚漸見潤澤，漸漸變成肌膚潤美，容光煥發，皺紋也可減少。如將松子、黑芝麻、核桃肉、黃肉、風信子粉和白糖混合，經常食用的話，效果會更好，風信子粉的用量除不可過多外，其余的數量多少無拘無束，只是食用時間越長越好，這樣才能顯示出華麗的效果。
松子治風濕：松樹性溫寒，如松脂、松節油、松子仁等，均有較高的熱性，治療風濕，無論內服或外用，均有小效。本草綱目》中，常用松子治死肌、治風痹、治歷節風等病。所謂死肌，也就是皮膚枯槁，所謂行痹，也就是風濕（kuanmaiqi Si）神經炎，患病部位的肌肉神經受到寒濕的阻礙。因為神經處處相通，所以部分風濕，還要遊走於各個部門，而不能停滯於壹處，中醫稱之為 "行痹"。這類癥狀，頑固異常，不易根治，古法常用松子仁和祛風除濕劑，搗泥為丸，食後全身溫熱。外用松脂塗之，僅有治標之效。治根仍在內服，能引起體內的熱氣，排除寒濕，恢復神經活力，痹癥即可消除。
棗仁加工業：柳林鎮棗仁加工業興起於明朝末年，至今已有350多年的歷史。所產棗仁粒大、仁飽、色紅、光亮，素有 "興棗仁 "之稱。目前，棗核加工攤點遍布全鄉，總戶數達 300 多戶，其中棗核加工戶 50 多戶，並有專門從事棗核加工的 "內丘縣魯凱棗核有限責任公司"，全鄉年加工棗核 300 多萬公斤。該鄉年加工棗核 300 多萬公斤。活躍在全國各地的經紀人有 500 多人，每年都有來自東北三省、陜西、甘肅、河南等省的 30 萬至 50 萬公斤紅棗源源不斷地匯集到這裏。產品銷往廣州、成都、安國、毫州等國內知名藥材市場，並出口日本、韓國、新加坡等國家。已形成了 "中國棗核看邢臺，邢臺棗核看柳林 "的格局，柳林鄉已成為名副其實的 "棗核之鄉"。
"邢棗仁 "簡介
棗仁是壹味名貴中藥，主治神經衰弱、失眠、多夢、心悸、盜汗。祖國醫學早有記載。我國最早的藥書《神農本草經》中就有記載："補肝，堅筋骨，助陽氣，皆酸棗仁之功也"。李時珍在《本草綱目》中說"酸棗仁熟用湛虛不得眠，消渴虛汗之癥；生用治湛熱善眠，皆厥陰少局限藥也。"據《本草綱目》記載：酸棗仁主治心腹寒熱結氣聚，四肢酸痹。久服五臟，輕身延年。具有補肝、安神、斂汗、酸脾、健胃、鎮靜、養顏、安眠等功效。本經》中說：多睡生作，不得睡煎熟。也就是說，生吃有興奮作用，熟吃有鎮靜作用。可見酸棗仁是養肝、寧心安神、澀汁的珍貴藥材。
杉木仁、郁李仁、杏仁、桃仁、油當歸、瓜蔞仁、松子仁、酸棗仁
杉木仁：長圓狀卵形或長橢圓形，長4-7mm，直徑1.表面黃白色或淺黃褐色，外有膜質內果皮包被，頂端稍尖，有暗褐色小點，基部鈍圓。質地柔軟，富含油脂。氣微香，味淡。
功能與主治：養心安神：主治氣血不足，心失所養，失眠多夢，心悸怔忡，多汗等癥。常與補氣養血藥合用。
潤腸通便：適用於陰血不足、腸燥便秘。
郁李仁 本品為較常用的中成藥。市售商品分為小李仁和大李仁兩種。主要藥用為小李仁。原植物種類較多，但以薔薇科植物梅、李、毛櫻桃的種子為主；大李仁以薔薇科植物榆葉梅、長柄扁桃、蒙古扁桃的種子為主。
功能主治：治腸胃氣滯，燥澀，小便不利，腹部水腫，四肢浮腫，腳氣。1、潤腸通便：主治津傷腸燥，大便不通，以氣滯腹脹為佳。2、潤腸消腫：主治津傷腸燥，大便不通，伴氣滯腹脹者佳。2、利水消腫：可用於足腫水腫及腹滿。
杏仁
營養依據：杏仁中含有豐富的單不飽和脂肪酸和維生素E，這兩種物質對於控制甚至降低血液中的膽固醇含量都有很大的幫助，而且還有抗氧化的功能，因此非常有利於預防心臟健康以及糖尿病。
減肥的人也可以選擇杏仁作為零食
營養基礎：這是因為杏仁富含單不飽和脂肪酸，不會使人發胖，飽和脂肪酸的含量也很低。此外，杏仁的細胞壁能阻止脂肪酶進入脂肪，從而減少脂肪的消化和吸收。這意味著，食品標簽上標註的壹盎司大杏仁的 164 卡路裏含量並不是我們實際攝入的卡路裏量。
A.選擇技巧
杏仁基本上有兩種類型：甜杏仁和苦杏仁。了解它們，就能知道什麽最適合帶進廚房。
苦杏仁與甜杏仁
苦杏仁：中國杏仁味道苦澀，可用於調味或制作杏仁露
甜杏仁：加利福尼亞杏仁略帶甜味，口感細膩，可直接食用，也可用作蛋糕、餅幹和菜肴的配料
杏仁脂肪含量很高（每盎司13克），可能對心臟有益！在對壹家教會的26000名基督徒進行的調查中，每周至少吃六次杏仁、花生和山核桃的人平均壽命延長了七年，心臟病發作的次數也更少。
桃仁的特性 桃仁扁長卵形，長 1.2 ~ 1.8 厘米，寬 0.8 ~ 1.2 厘米，厚 0.2 ~ 0.4 厘米。表面黃棕色至紅棕色，密布顆粒狀突起。壹端尖，中間膨大，另壹端鈍圓，略扁，邊緣較薄。頂端的壹側有壹個短的線狀臍，圓形的壹端有壹個顏色稍深、不太明顯的合點，大部分縱向維管束從中散出。種皮薄，子葉 2，帶白色，富含油脂。氣味輕微，味道略苦。
性味歸經：苦、甘，平。歸心、肝、大腸經。
功能與主治：活血祛痰，潤腸通便。用於經閉、痛經、癥瘕、跌打損傷、腸燥便秘等癥。
瓜德羅普特性 果實球形或寬橢圓形，長7-15厘米，直徑6-10厘米。表面橙紅色或橙黃色，有皺紋或光滑，頂端有圓形花柱殘留，基部稍尖，有果梗殘留。重量不壹。質脆，易掰開，內面黃白色，有紅黃色絲狀物，果肉橙黃色，粘稠，與大部分種子粘合成團。焦糖味，微酸微甜。
性味歸經 甘、微苦，寒。歸肺、胃、大腸經。
功能與主治清熱滌痰、寬胸散結、潤燥滑腸。用於肺熱咳嗽，痰多色黃，胸痹心痛，胸中塊壘，乳癰，肺癰，腸癰腫痛，大便秘結。
松子即松子仁，俗稱松子飯，殼極硬，仁大小、地方不同。松子含脂肪甚多，多吃，對身體可增加身高、熱量，我國古代把它作為瀉藥，李時珍《本草綱目》說它能 "潤肺治燥"。別錄》說"能潤膚去死肌"。開寶本草》也稱贊它能 "治風痹肌死"。松小滑潤大腸，故除大便溏泄不宜者外，其他人均可作為營養皮膚、增加熱量的食品。現將其食用方法介紹如下：
家庭應用方法：1.上了年紀，大便幹結，皮膚幹燥，滿臉皺紋，都是氣血衰弱的原因，可以常吃松子，每天百粒左右，可以暢通腸道，營養皮膚，增加體內熱量。2.吸毒者，經常便秘，吃松子作為潤滑大便的休閑食品也不錯。3.壹些發熱性疾病，大便容易幹燥，可連吃幾天，?可連吃數日松子，至通暢為止。4.用龍眼肉包松子仁，包成團，吃後可安心寧神，在神經過度興奮時，吃後有安定作用。
松子潤膚：女性面容憔悴，加之神萎粗糙，此外還有多種疾病，都是缺乏油脂所致。用植物油脂營養皮膚，不失為壹種很好的方法，松子仁味道香甜可口，如果每天有規定的數量，食用時。吃的時間以半年為宜，其間皮膚漸見潤澤，逐漸變成肌膚潤美，容光煥發，皺紋也可減少。如將松子仁、黑芝麻、核桃肉、黃肉、風信子粉和白糖混合，經常食用的話，效果會更好，除了風信子粉的用量不能太多外，其余的數量多少無拘無束，只是食用時間越長越好，這樣才能顯示出華麗的效果。
松子治風濕：松樹性溫寒，如松脂、松節油、松子仁等，均有較高的熱性，治療風濕病，無論內服還是外用，均有小效。本草綱目》中，常用松子治死肌、治風痹、治歷節風等病。所謂死肌，也就是皮膚枯槁，所謂行痹，也就是風濕（kuanmaiqi Si）神經炎，患病部位的肌肉神經受到寒濕的阻礙。因為神經處處相通，所以部分風濕，還要遊走於各個部門，而不能停滯於壹處，中醫稱之為 "行痹"。這類癥狀，頑固異常，不易根治，古法常用松子仁和祛風除濕劑，搗泥為丸，食後全身溫熱。外用松脂塗之，僅有治標之效。治根仍在內服，能引起體內的熱氣，排除寒濕，恢復神經活力，痹癥即可消除。
棗仁加工業：柳林鎮棗仁加工業興起於明朝末年，至今已有350多年的歷史。所產棗仁粒大、仁飽、色紅、光亮，素有 "興棗仁 "之稱。目前，棗核加工攤點遍布全鄉，總戶數達 300 多戶，其中棗核加工大戶 50 多戶，並有專門從事棗核加工的 "內丘縣魯凱棗核有限責任公司"，全鄉年加工棗核 300 多萬公斤。該鄉年加工棗核 300 多萬公斤。活躍在全國各地的經紀人有 500 多人，每年都有來自東北三省、陜西、甘肅、河南等省的 30 萬至 50 萬公斤紅棗源源不斷地匯集到這裏。產品銷往廣州、成都、安國、毫州等國內知名藥材市場，並出口日本、韓國、新加坡等國家。已形成 "中國棗核看邢臺，邢臺棗核看柳林 "的格局，柳林鄉已成為名副其實的 "棗核之鄉"。
"邢棗仁 "簡介
棗仁是名貴中藥材，主治神經衰弱、失眠、多夢、心悸、盜汗。祖國醫學早有記載。我國最早的藥書《神農本草經》中就有記載："補肝，堅筋骨，助陽氣，皆酸棗仁之功也"。李時珍在《本草綱目》中說"酸棗仁熟用湛虛不得眠，消渴虛汗之癥；生用治湛熱善眠，皆厥陰少局限藥也。"據《本草綱目》記載：酸棗仁主治心腹寒熱結氣聚，四肢酸痹。久服五臟，輕身延年。具有補肝、安神、斂汗、酸脾、健胃、鎮靜、養顏、安眠等功效。本經》中說：多睡生作，不得睡煎熟。也就是說，生吃有興奮作用，熟吃有鎮靜作用。說明酸棗仁是養肝、寧心安神、澀汁的珍貴藥材。