橘子，是蕓香科柑橘屬橘樹的果實，又名黃果、柑橘、金環、柳丁。橘子是柑橘類水果，橙子是柑橘類水果，是柚子和橙子的雜交品種。它具有很高的食用、藥用價值。橙子起源於東南亞。橙樹是壹種小喬木。果實可去皮，果肉可鮮食，果肉可用作調料或添加到其他食物中。
橙子主要分為甜橙、臍橙、血橙、冰糖橙、紅橙幾個品種：在我國，幼果、落果可曬幹做藥用。耐貯運。成熟期差異大，可延長鮮果和加工原料的供應期。橙子品種按果實成熟期有早熟、中熟和晚熟之分。橙子富含鈣、磷、維生素 C、胡蘿蔔素、檸檬酸、橙皮甙等對人體有益的營養成分。研究表明，每天喝 3 杯橙汁可以降低人體內的膽固醇水平。此外，吃適量的橙子還能緩解咳嗽，保護肺部。
獼猴桃，又名奇異果。果形壹般為橢圓形，早期外觀呈綠褐色，成熟後呈紅褐色，果皮上覆蓋著致密的絨毛，果肉可食用，裏面有翠綠色的果肉和壹排黑色或紅色的種子。因獼猴喜食，故名獼猴桃；也有說因皮上長滿絨毛，形似獼猴而得名，是壹種質地細嫩、營養豐富、味道鮮美的水果。
獼猴桃質地柔軟，味道酸甜可口。有人形容它的味道混合了草莓、香蕉和菠蘿的味道。獼猴桃原產於中國，最初是壹種野生水果，直到上世紀初壹位新西蘭女教師將它帶回自己的國家，它才發展成現在的獼猴桃。從野生到栽培的發展過程頗具傳奇色彩。獼猴桃是維生素 C 含量最高的水果。此外，獼猴桃還含有極其豐富的維生素 K，它不僅參與凝血，還有益於骨骼健康。研究表明，獼猴桃富含血清素以及多種抗氧化劑，可以提高睡眠質量。
蘋果，古名蟹爪蘭，又名桃婆，酸甜可口，營養豐富，是老少皆宜的水果之壹。吃蘋果不僅可以減肥，還有助於消化。而且蘋果中含有多種維生素、礦物質、糖類、脂肪等，是構成大腦必需的營養物質。蘋果中的纖維素有利於兒童生長發育，能促進生長發育。蘋果中的鋅對兒童的記憶力有益，能增強兒童的記憶力。不過，蘋果中的酸會腐蝕牙齒，所以吃完蘋果後最好漱口。
蘋果中的明膠和矢量元素鉻能保持血糖穩定，所以蘋果不僅是糖尿病患者的健康零食，也是所有想控制血糖的人必不可少的水果。而且它還能有效降低膽固醇。除了鉀、鈣、鐵等基本營養成分外，蘋果中富含的果膠、類黃酮和酚酸也對人體健康有益。流行病學研究發現，多吃蘋果可以降低癌癥、糖尿病、心血管疾病、哮喘等多種疾病的發病率，堪稱 "水果之王"。
鮮棗，是指未經加工直接從棗樹上采摘下來的棗果。鮮棗的營養價值比幹品棗的營養價值高得多，但由於保鮮技術的缺陷，導致不利於保鮮。所以鮮棗的保鮮期相對較短，建議立即采摘食用。棗的品種分類方法有很多種，按用途可分為生產幹用、鮮食用、兼用、蜜棗和觀賞五大類。鮮食棗品種是指果實適宜鮮食的棗品種。其特點是果肉脆嫩，汁多，味甜或酸甜，適口性強。
鮮棗品種中，有許多優良品種，如早熟和早熟品種有早脆王、牛奶棗、寧陽六月鮮、新鄭六月鮮、對口脆、蜜罐脆、疙瘩脆等。中熟和晚熟品種有大瓜棗、大白鐘、臨猗梨棗、辣椒棗；紡錘棗、別落酥、成武冬棗；晚熟品種有大棗、邢臺大棗、九月青等。鮮棗營養價值極高，富含人體必需的有機酸、胡蘿蔔素、蛋白質和鐵、鈣、磷、硒等微量元素，富含維生素 C，並含有 "環磷酸腺苷"、"葡萄甙 "等營養成分，對美容保健、治療高血壓、預防癌癥有奇效。因此，世間壹直流傳著壹句名言："壹日吃三棗，人生不老"。
檸檬，蕓香科柑橘屬植物，檸檬又名檬果、檬子、母果。小喬木，枝條少刺或近無刺，嫩葉和花蕾深紫紅色，葉片厚紙質，卵形或橢圓形。單花腋生或少數花簇生。檸檬因其味極酸，肝虛的孕婦最喜食，故又稱母子果或母子果。檸檬富含檸檬酸，故有 "檸檬酸倉庫 "之稱。它的果實多汁脆嫩，香氣濃郁。由於它的酸味，只能作為制作飲料和菜肴、化妝品和藥品的高級調味品。此外，檸檬含有豐富的維生素 C，能化痰止咳、健胃消食。用於支氣管炎、百日咳、食欲不振、維生素缺乏、中暑口渴等癥狀，是 "壞血病 "的克星。
檸檬汁中分離出的 "有糖醛酸"（即維生素C）元素就是抗壞血酸。檸檬含有豐富的維生素C和維生素P，能增強血管的彈性和韌性，可防治高血壓和心肌梗塞等癥狀。青檸檬中含有壹種與胰島素接近的成分，可以降低不正常的血糖水平。檸檬皮的化痰功效比柑橘更強。用檸檬汁加溫開水和少許鹽，可以順利咳出積聚在喉嚨裏的濃痰。檸檬含有豐富的維生素C，對人體所起的作用猶如天然抗生素，有抗菌消炎、增強機體免疫力等功效，平時可以多喝熱檸檬水來保養身體。檸檬壹般不生吃，而是加工成飲料或食品。如檸檬汁、檸檬果醬、檸檬片、檸檬蛋糕等，能起到與藥物相同的作用，如提高視力和暗適應、減輕疲勞等。