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鐵棍山藥比普通山藥更有營養嗎?

營養是壹樣的,只是鐵棍山藥比普通山藥更好吃壹點,鐵棍山藥入口更好。

鐵棍山藥的功效

1、補氣

由於鮮山藥富含多種維生素、氨基酸和礦物質,可以防治人體血脂zhi質的生成dao舍異常,增強人體免疫力,益心安神的作用。鐵棍山藥富含18種氨基酸和10多種微量元素等礦物質,故有健脾胃、補肺腎、補中氣、健脾補虛、固腎精、益心安神等功效。

2、調節體液

酸性體液是癌癥的溫床,體液為堿性可以遠離很多疾病,把體液調整為堿性,就要多攝入根莖類食物,山藥就是不錯的選擇。

3、抗衰老

山藥含有皂甙、糖蛋白、鞣質、止力素、山藥堿、膽堿、澱粉以及鈣、磷、鐵等,這些都有生成幹擾素的作用,是有壹定基礎的抗衰老物質。山藥對女性荷爾蒙水平也有影響,含有合成女性荷爾蒙的前體物質,因此可以延緩女性衰老。

擴展資料

食用山藥的註意事項和禁忌:

1、糖尿病患者不能吃

雖然說山藥中含有粘液蛋白,可以降低體內血糖的成分,但是山藥中含有大量的澱粉,被人體吸收後會產生大量的葡萄糖,導致血糖升高。

糖尿病患者千萬不能多吃山藥。實在青睞山藥的人,可以適當減少正餐的食用量,否則會對身體造成影響。

2、潤腸通便的人少吃

因為山藥中含有大量的澱粉,對於人體來說不太容易消化。因此,消化系統不好的人要少吃。尤其是已經出現便秘、大便幹燥的人,在病情稍有緩解時,可以適當吃壹些山藥。

3、不可與熱性食物同食

山藥本身是壹種滋補品,它屬於熱性藥材。壹般來說,我們吃火鍋的話,通常會放很多辣椒,這樣在兩者的作用下,很容易導致我們體內上火。因此,在吃火鍋的時候,不要和山藥壹起吃。

4、不要與堿性藥物同服

堿性藥物可能會使山藥裏面的澱粉酶失去作用,不能發揮應有的功效。因此,不要與堿性藥物同服。

百度百科 - 山藥

人民網 - 吃山藥有什麽好處?吃山藥有什麽禁忌

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