內蒙古特產概述 內蒙古地大物博，物產豐盈。全區境內生長著經濟價值較高的野生植物600多種，其中羅布麻、蘆葦等70多種纖維植物是造紙、制繩和人造棉的重要原料；榛子、山杏、文冠果、紅豆等是良好的油料植物和制酒野果；柞樹的橡子、沙棗等50多種植物含有豐富的澱粉，可以加工成面粉、粉條、糖稀、糖色等。內蒙古還是中國中草藥生產基地之壹。現已發現藥用植物500多種，有譽稱為中國“國老”的甘草、補氣藥材之最黃芪、中國地精——肉蓯蓉，還有赤芍、麻黃、桔梗、知母、柴胡、蒼術、遠誌、車前子、龍膽草等藥材幾十種。鳥獸類有雁鴨類和雉雞類；紫貂、馬鹿和駝鹿等。犴鼻、熊掌、鹿尾被譽為大興安嶺佳肴中的三大珍品。內蒙古又是牛、羊、駝、馬之鄉，盛產駝峰、駝掌、牛鞭、牛黃、馬寶之地。還有黃河美鯉、河套蜜瓜、中華麥飯石、珍稀名貴的巴林彩石等，都是內特產。 發菜 壹種野生藻類植物。俗稱地毛, 黑色，形狀細長如人發，營養豐富，是名貴的副食品，亦有醫療作用。內蒙古發菜產量大，質量聞名。產地主要有中西部地區的蘇尼特左旗、四子王旗、達爾罕茂明安聯合旗、鑲黃旗、烏拉特前旗、烏拉特中旗、烏拉特後旗、杭錦後旗、達拉特旗、鄂托克旗、準格爾旗、烏審旗、阿拉善左旗、阿拉善右旗和額濟納旗。每年全區收購量在2.5--3萬公斤，最高年份達6.5萬公斤之多。 蕨菜 屬羊齒科。多年生草本植物，莖可供食用。匍匐地上。又叫龍頭菜、野雞膀子等。春季生出嫩葉，卷曲如拳，有黃色羽狀復葉。嫩葉及莖可供食用。蕨菜營養豐富。主要產於赤峰市和興安、錫林郭勒等地。 口蘑 天然食用菌。分白蘑、香蘑、青腿蘑、雞抓磨、黑蘑等品種。肉質細嫩醇厚，味道鮮美，有素中之葷的美稱。自治區口蘑主要產區在錫林郭勒盟的東烏珠穆沁旗、西烏珠穆沁旗和阿巴嘎旗及呼倫貝爾盟、哲裏木盟等草原地區，正常年景全區年產量可達50萬公斤左右，其中白蘑約5萬公斤。 黑木耳 又名雲耳。擔子菌綱，木耳科。子實體略呈耳形，褐色。生於枯死的樹幹上。由於黑木耳膠體有巨大的只附力，能起洗骨作用，因此是冶金、采礦、國防工業、紡織工業及理發業工人的保健食品。有溢氣強身、活血止痛之效。主要產地呼倫貝爾盟大興安嶺地區，每年商品量達70萬公斤以上。亦能人工培育。 猴頭蘑 蘑菇的壹個種類。生長在柞樹幹上。剛生出時呈乳白色，逐漸轉微黃，肉刺長1-3厘米。采集幹燥後變為黃褐色，形狀酷似猴子腦袋，故稱為猴頭。有海味燕窩之說。也是壹種名貴藥材。主要產於大興安嶺林區。 黃花菜 金針菜的壹種。百合科。多年生宿根草本植物。談黃色，有香氣。黃花菜中鮮嫩粗肥者，可用於制菜或做湯，亦為調呸珍品，在付食品幹菜中占有重要地位，是行銷全國的土特產品之壹。年產量達100萬公斤左右。 肉蓯蓉 多年生寄生草木。列當科。別名甜大蕓、肉松蓉、蓯蓉、地精。全株無葉綠素，黃褐色，葉小，鱗片狀。生長鹽堿地或幹河溝砂地，寄生在紅沙草、鹽瓜爪、珍珠草、白刺草和芨芨草的根上。它是壹種良好的補益藥，具有“滋腎壯陽，補益精血”的作用，被冠以沙漠人參的美稱。主要產於阿拉善盟、巴盟。 沙棘 落葉灌木或小喬木。胡頹子科。枝灰色，有刺。葉互生，線狀披針形，被銀色鱗毛。生長不擇土壤，可做固沙植物。果也可提煉沙棘精或做飲料。中醫學上以沙棘入藥，主治咳喘多痰，閉經，咽喉腫痛等，沙棘在自治區各地都有分布。 麻黃 小灌木。麻黃科。枝叢生，葉鱗片狀。夏季開花，花單性，成卵形穗狀花序，種子藏於肉質苞片內。中醫學上以莖枝入藥，性溫，味辛微苦。功能發汗解表，利尿，主治外感風寒、怕冷、發熱、無汗咳嗽、氣喘、水腫等癥；我區麻黃素產量占全國第壹。 甘草 豆科。多年生木質草本。亦稱甜草、甜草根。高可達100厘米。夏季開花，蝶形花冠，淡紫色。莢果狹長橢圓形，彎曲成鐮刀狀或環狀。內蒙古是主要產地之壹，產量居全國第二位，質量居第壹位。以伊克昭盟和赤峰市產量最多。 松茸 食用真菌。又名松蕈、松菇。產於內蒙古大興安嶺。菌體大而胖，肉質細膩肥厚，味道鮮美，營養豐富，是壹種名貴的食用菌，還具有抗癌的藥理性能。 篤斯 生長在自治區大興安嶺林區壹帶的杜鵑花科小灌木篤斯秧上的醬果，為大興安嶺的特產之壹。亦稱篤斯越桔。篤斯皮薄汁多，味酸甜非常可口。內蒙古大興安嶺林區每年產篤斯約750萬公斤，豐年還更多些。 黃芪 內蒙古黃芪又稱正北芪。豆科。亦名黃耆。多年生草本，根甚長。以根入藥，用於治療多種疾病，中醫學上有“聖藥”之稱，亦可作為滋補食品。內蒙古黃金黃色含粉質、糖份高、條稈粗壯，前身色鮮黃，暢銷國內外。主要分布在呼倫貝爾盟、赤峰市、烏蘭察布盟、包頭市、巴彥淖爾盟和阿拉善盟。 苦杏仁 山杏果仁。中國傳統出口商品。苦杏仁味苦，含脂肪油50%，並含有苦杏仁甙和苦杏仁酶，可以制取杏仁油（脂肪油）和揮發性杏仁油（苯甲醛）。在醫藥上，有宣肺降氣之功，可治外感咳嗽、氣喘、喉痹、腸燥便秘等癥。在工業上，可做化妝原料、釀酒、造醋。 黑瓜籽 壹種形似黑色的籽實。俗稱打瓜籽。黑瓜籽仁含蛋白質、指肪、維生素、澱粉等營養成份，是制作各種糕點、月餅、油茶面等食品常用的輔料。自治區黑瓜籽在哲裏盟、赤峰市、興安盟、巴彥淖爾盟、包頭市、伊克昭盟均有出產，年出口量在50萬公斤左右。 蓧麥 禾谷類作物。學名裸燕麥。根據播種期早晚分夏蓧麥和秋蓧麥。蓧麥籽粒瘦長，有腹溝，表面生有茸毛，尤以頂部顯著。蓧麥是營養豐富的糧食作物，在禾谷類作物中蛋白質含量最高，且含有人體必需的8種氨基酸，其組成也平衡。由於蓧麥營養豐富，耐饑抗寒，在自治區西部被譽為壹寶。蓧麥含糖份少，蛋白多，是糖尿病患者較好的食品。 河套密瓜 系厚皮系統非網紋類甜瓜，中早熟品種。又名華萊士瓜。瓜為圓球、扁圓球或檸檬形，表皮光滑有裂紋，皮深黃或桔紅色 ，肉脆汁多，味極甜，兼有梨、蘋果、香蕉和蜜桃等水果濃香味。是巴彥淖爾盟黃河後套地區的著名特產。暢銷北京、天津、廣州、東北等地，在香港也享有盛名。
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