紅茶起源於400多年前的中國福建省武夷山地區。屬於全發酵茶。茶葉色澤紅褐色，沖泡的茶湯紅色，葉色鮮艷，滋味醇厚，果香濃郁。
紅茶在中國
分布於中國主要地區:福建、廣東、安徽、四川、雲南、湖北、雲南、湖北、江西、湖南、浙江、江蘇、貴州等地。
紅茶采摘季節
在我國大部分產茶區，季節界限明顯，紅茶采摘分為春、夏、秋三季。
夏茶噴灑農藥防蟲，導致農藥殘留高，而春夏兩次采摘的秋茶則比較粗老，部分營養成分含量明顯降低。所以從茶葉品質和農藥殘留來說，夏秋壹般不如春茶。
每個季節的采摘時間和特點
春茶采摘時間:壹般每年3-5月采摘制作的茶葉稱為春茶。品質特征:春季紅茶色澤潤澤，茶葉肥壯厚重，或有多根毛，且條索緊實，珠圓緊密，香氣濃郁，是春茶的品質特征。
夏茶采摘時間:6-7月采摘的茶葉為夏茶。由於夏季氣溫較高，有利於茶多酚的合成和積累，茶味苦澀，適合制作成品紅茶。品質特征:夏季紅茶色澤紅潤，茶葉輕松，嫩莖寬長，條索松散，茶珠松散，香氣略粗老，是夏茶的品質特征。
秋茶采摘時間:每年8-9月份采摘秋茶。由於秋高氣爽，有利於茶葉中香氣物質的合成和積累，所以秋茶具有季節性高香氣，部分茶葉品質也較好。品質特征:秋紅茶色澤深紅，茶粒大小不壹，葉薄，香氣相對溫和，是秋茶的標誌。
紅茶的采摘標準是什麽？
采摘標準:紅茶要求鮮葉嫩度適中。壹般以壹芽二葉為主，也有壹芽三葉和嫩葉。不同樹齡有不同的采摘原則。
幼齡茶樹:采用“打頂留葉”的方法采茶。采摘春茶，留兩三片葉，采摘壹芽壹兩片葉；夏茶留兩片，采壹芽壹葉；秋茶留壹葉，采壹芽壹葉二葉。采摘過程中要註意“采頂養邊，采高養低，采密養薄”的原則。
成年茶樹:要堅持“以采為主，采留結合，適時采挖”的原則。春茶采用名茶原料，多為單芽、壹芽壹葉展開或壹芽壹葉展開。散裝紅茶和碎紅茶對原料的嫩度要求中等，壹般以壹芽、二葉或三葉為主料，采摘嫩葉。
不同地區采摘紅茶的時間和標準有什麽不同？
武夷紅茶:壹般在4月份種植，屬於正山種紅茶。5月份從左往右采摘，采摘標準為壹芽壹葉兩葉。