2、基圍蝦的價格因季節、產地、市場、質量等不同差異非常大，在產地壹般是20～30元壹斤，在消費人群較多的市場可達50～100元壹斤，變更頻繁的時候可以說是“壹天壹個價”。基圍蝦價格普遍比較貴的原因是養殖成本相對來說較高，從而推高了基圍蝦的銷售價格。
3、小龍蝦在大量未上市的時候，這時候的價格普遍在50~60元壹斤左右，而上市之後由於經過運輸會造成壹定的新鮮度虧損，因此價格會相對偏低，大約在30~45元壹斤。而在夜市等燒烤攤壹般售價在60~70元壹斤，當然高檔酒店的小龍蝦可能更貴，甚至在上百元。
蝦的形態特征
蝦是甲殼亞門十足目遊泳亞目動物，有近2000個品種，大都生活在江湖中。都有胡須鉤鼻，背弓呈節狀，尾部有硬鱗腳多善於跳躍。許多種為重要食物。大小從數米到幾毫米，平均4～8厘米。體型大者稱為大蝦。藉腹部和尾的彎曲可迅速倒遊。吃微小生物，有的吃腐肉。雌蝦可產卵1，500～14，000粒，附在遊泳肢上。在成體前要經過5個發育期。它的子在腹外，味很鮮，人們喜食。蝦體長而扁，外骨骼有石灰質，分頭胸和腹兩部分。頭胸由甲殼覆蓋。腹部由7 節體節組成。頭胸甲前端有壹尖長呈鋸齒狀的額劍及1對能轉動帶有柄的復眼。蝦以鰓呼吸，鰓位於頭胸部兩側，為甲殼所覆蓋。蝦的口在頭胸部的底部。頭胸部有2 對觸角，負責嗅覺、觸覺及平衡，亦有由大小顎組成的咀嚼器。頭胸部還有3對顎足，幫助把持食物，有5對步足，主要用來捕食及爬行。腹部有5對遊泳肢及壹對粗短的尾肢。尾肢與腹部最後壹節合為尾扇，能控制蝦的遊泳方向。蝦的運動器官很不發達 ， 平時只能緩慢地爬行在海底 ， 利用身體腹部的屈 伸動作 ， 也能作短距離的遊動 。