2、餐飲業，其主要內容是指從事這壹行業的組織(如餐館、旅館、食品加工廠)或個人，通過對食品的加工來滿足食客的飲食需求，從而獲得相應的服務收入。由於不同地區、不同文化的人的飲食習慣和口味不同，世界各地的餐廳呈現出多樣化的特點。
問題2:餐飲服務運營由哪個部門監管？1，到轄區內工商所登記。
2.汙染物排放許可證申請書。
3、餐飲服務許可申請書
4.工商營業執照
5.按照規定，開業前需要向消防部門申請消防，辦理消防安全許可證，裝修時需要向所在轄區申請。
6.稅務登記:自領取營業執照之日起30日內，應向當地稅務局申領當地稅務登記號。帶上營業執照復印件和復印件，以及經營者的身份證。個體工商戶經營的小餐館要交5%的營業稅。另外還要交城建稅和教育費附加，稅額是營業稅的11%，其他壹些稅占的份額很小。各項創業優惠政策可在辦理相關手續時現場查詢。
問題3:餐飲行業涉及哪些監管部門？比如衛生部門等。根據《食品安全法》的規定，餐飲業的主管部門是食品藥品監督管理部門，相關部門在各自的職責範圍內負責食品安全監督管理。
其他涉及的相關部門還有衛生行政、農業行政、質監、工商行政、漁業、農牧、城管等等。
問題4:哪個部門管理餐飲？餐飲業涉及工商、稅務、公安、消防、衛生、環保等部門。國家層面主要由商務部管理。
問題五:餐飲服務許可由哪個部門負責？有部分衛生許可，包括7大類28種公共場所，餐飲服務許可由當地食品藥品監督管理部門按規定發放。但是因為機構改革還沒有到位(誰也不知道什麽時候能到位)，全國還是有很多衛生局在行使餐飲服務許可的職能，江蘇大部分地區都是這樣。
問題6:餐飲服務許可經營服務全國統壹由哪個國家局負責管理？《食品安全法》第二條規定，在中華人民共和國境內從事下列活動，應當遵守本法:
(壹)食品生產加工(以下簡稱食品生產)、食品銷售和餐飲服務(以下簡稱食品經營)；
第五條第二款規定“國務院食品藥品監督管理部門依照本法和國務院規定的職責，對食品生產經營活動實施監督管理。”
因此，全國餐飲服務許可證管理的主管機關是美國食品藥品監督管理局。
問題7:根據《食品安全法》，餐飲服務活動的監督管理由哪個部門負責？第四條國務院設立食品安全委員會，其職責由國務院規定。
？
國務院質量監督、工商行政管理和國家美國食品藥品監督管理局依照本法和國務院規定的職責，分別對食品生產、食品流通和浮動酒類服務活動實施監督管理。
問題8:食品藥品監管部門對餐飲的檢查有哪些？根據新《食品安全法》，食品藥品監管部門對餐飲的檢查具體內容如下:
第二條在中華人民共和國領域內從事下列活動，應當遵守本法:
(壹)食品生產加工(以下簡稱食品生產)、食品銷售和餐飲服務(以下簡稱食品經營)；
(二)食品添加劑的生產經營；
(三)食品用包裝材料、容器、洗滌劑、消毒劑和食品生產經營用工具、設備(以下簡稱食品相關產品)的生產經營；
(四)食品生產經營者使用食品添加劑和食品相關產品的情況；
(五)食品的儲存和運輸；
(6)食品、食品添加劑和食品相關產品的安全管理。
食用農產品(以下簡稱食用農產品)的質量安全管理應當遵守《中華人民共和國農產品質量安全法》的規定。但是，食用農產品的銷售、相關質量安全標準的制定、相關安全信息的公布以及本法對農業投入品的規定，應當遵守本法的規定。
以上！
問題9:餐飲管理需要註意什麽？謝謝首先，了解餐飲管理有哪些方面:壹、計劃管理。要對未來的工作做壹個規劃，規劃要圍繞四個字:做什麽，做誰，怎麽做，什麽時候開始，什麽時候結束。
第二，組織管理。制定計劃後，需要下屬分工，組織配置各種要素，以達到目標。
第三，監督管理。指揮和指導* * *監督，向下屬發布命令和指示，告訴下屬怎麽做。第四，溝通管理。其他信息體如內外溝通、內部部門下屬、其他部門外部客人。
第五，協同管理。及時發現問題和矛盾，想辦法解決，協調內部成員和其他部門。
第六，控制管理。控制服務的穩定性和質量標準。
七。資產管理。定期盤點資產。對於固定資產，需要增加、更新或維護哪些具體設置，安全和維護。制定控制日常消費資產和節約合理使用的計劃或規定。隨著人們物質生活水平的提高，對精神層面的追求似乎也在不斷升華。不知道從什麽時候開始，客戶學會了通過投訴、* * * *等方式保護自己的利益。通常餐飲行業的投訴大多是服務員態度差，素質低，急需提高餐飲人員的素質。餐飲業日常衛生管理註意事項:1。衛生管理
1，有有效的衛生許可證和健康證，有健全的衛生管理制度，並上墻。
2、有衛生管理組織，配備食品管理人員。
3、員工應保持個人衛生，統壹著裝整齊。
4.水質符合飲用水衛生標準。
二、健康要求
(1)原材料的采購和儲存
1，原料倉庫幹凈通風，原料分類離地存放，有專人負責。
2、采購原料時，食品生產廠家或供應商有衛生許可證復印件和檢驗報告，建立完整的食品原料采購臺帳，每日記錄、登記齊全。
3、沒有超過保質期的食物。
4.冷藏冷凍設施齊全。
5.有防鼠、防蠅、防塵設施。
(2)初級加工室
1，給排水設施齊全，通暢。
2、蔬菜和肉類、水產品池清洗，並做好標記。
3.房間地面幹凈整潔，瓷磚1.5m以上，墻皮無脫落、掉皮、黴變。有壹個帶蓋子的垃圾桶。
4.腐敗、變質或者其他感官性狀異常的未加工食品和原料。
(3)冷鮮肉室
1，給排水設施齊全，通暢。
2、專業制冷、空調設備，室內溫度不能高於25℃。
3.清洗帶入冷藏室的蔬菜和水果。做肉和水產品的涼菜時，成品要帶進來。如果這頓飯後有剩菜，要存放在專門的冰箱裏冷藏或冷凍。
4、有專人、專用工具、容器，不得交叉汙染。
(4)面對面的房間
1，有專人負責，專間，專用容器，生熟無交叉汙染。
2.原料間配有防黴、防塵、防鼠設施，異地存放。
3.加工間有給排水設施。
(5)洗滌室
1、消毒設施、消毒藥品或蒸汽消毒設施。
2、水源、設施、暢通。
3、有封閉的清洗設備，定期清洗消毒。
4、消毒藥品有生產廠家的衛生許可證和檢驗報告復印件。
(6)烹飪室
1、墻面應為1.5m以上的瓷磚或其他防水、防潮、耐洗材料制成的墻裙，應整齊，無脫落、皮塌和黴斑。
2.有排風和排煙設施。
3.原料、半成品和成品所用的刀具、墩臺、生熟容器、抹布和冷藏設施應有明顯標誌，並在使用後清洗幹凈。
4.需要烹調加工的食品應當煮熟並徹底煮熟，中心部位的溫度不得低於70℃。加工後，應與半成品或原材料分開。
5.烹調後和食用前需要長時間保存的食物應冷藏保存。含有雞蛋和奶粉的產品應儲存在10℃以下或60℃以上的溫度下。
6.食品添加劑的使用符合衛生要求。
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