首先介紹壹下鮮奶吧:鮮奶吧的主要產品有巴氏鮮奶、手工酸奶等產品，主要開在小區附近。這個行業的發展前景非常好，乳制品已經成為幾乎家家戶戶必不可少的飲品之壹。
很多朋友應該都看到了這個商機。市面上有很多品牌，隨便加入壹個可能要十幾萬。作為壹個做了四年的店主，我可以肯定的說，幾萬塊錢就可以開，根本不用加盟。
我給大家分享壹下如何低成本開壹家鮮奶吧。1，不要加入
壹個最直接的原因就是社區店專註於產品和服務，在周邊幾個社區做業務。只要經營好，生意會很好。
所謂品牌在社區店弱化，國內鮮奶吧行業大品牌不多。如果是小品牌，根本不會帶來流量，也不會有品牌效應，加盟也沒有太大意義。
很多人會問，不加入怎麽學技術？
隨便找個生意好的店，跟老師學學就行了。我剛開這個鮮奶吧的時候，去了很多店跟老師學習，吸收了他們產品的精華，然後加以改進，做出自己的特色產品。
目前我們店裏的產品種類很多，有巴氏鮮奶、老酸奶、液體酸奶、紫米酸奶、手搖酸奶、桂花米酸奶、五谷酸奶、溫酸奶、水果撈、酸奶冰淇淋等等。
2.位置選擇
鮮奶店是熟客生意，這個行業是剛需。選擇站點時必須選擇社區商店。就算找不到社區店，也要找到學生上學，上班族上班的必經之路。
3.裝飾
專註社區的店鋪壹定要接地氣，親民。不要做的太高，不然很多顧客都不願意進店。只要裝修幹凈簡單就行。
4.原材料
鮮奶吧的主要原料是牛奶。對於北方和內陸城市，可以找奶牛場，直接讓奶牛場供應鮮奶。在沿海城市和南方很多城市，當地沒有奶牛場，可以買大品牌的牛奶，用來發酵做酸奶。
5.證書
鮮奶吧屬於餐飲行業，和飲料店壹樣有證。
營業執照:工商局辦理。
健康證:疾控中心辦理。
門頭審批證:由城管大隊或政務中心辦理。
食品經營許可證:由食品藥品監督管理局辦理。
6.準備資金
不算房租和裝修，三萬左右就夠了。房租按5000元算，半年交的話也就3萬左右。裝修費用1萬多。有了準備點的流動資金，7萬左右就可以起步了。
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