(1)吸收率低，壹般低於10%；
(2)無生物活性，需要轉化為生物活性的GTF鉻來調節代謝。而糖尿病、冠心病患者的身體基本沒有這種轉化能力；
(3)無機鉻的有害影響。在動物實驗中發現，餵食無機鉻的大鼠腹腔大網膜上有大量脂肪堆積，無機鉻在腎臟基底細胞中有蓄積。服用無機鉻的腎衰竭患者發現，他們血液中無機鉻的濃度比沒有服用無機鉻的患者高得多。商業有機鉻有三種形式:吡啶羧酸鉻、煙酸鉻和酵母鉻。
(1)吡啶甲酸鉻。
活性成分:純吡啶甲酸鉻為玫瑰紅色晶體，微溶於水，溶於稀酸溶液。由於鉻離子與三個吡啶甲酸分子形成穩定的絡合物，具有理想的穩定性，容易被動物吸收。
作用機理:鉻是動物必需的微量元素之壹，是動物葡萄糖耐量因子(GTF)的活性成分。含三價鉻的絡合物是胰島素的增強劑。能明顯促進胰島素與細胞受體的結合。從而刺激組織從體內吸收葡萄糖。鉻還參與蛋白質的合成以及核酸和脂肪的代謝。
功效:穩定性強，脂溶性，可通過細胞膜直接作用於組織和細胞，是壹種易被人體吸收的有機鉻。能調節血糖，增強胰島素活性，改善糖代謝，從而預防和改善糖尿病疲勞、多尿、口渴等癥狀，預防糖尿病並發癥的發生。。增加瘦肉比例，降低胴體脂肪含量；提高抗應激能力，增強機體免疫功能；提高飼料報酬，促進動物生長；提高母豬產仔數；降低仔豬死亡率。
用法用量:以預混料形式添加，預混料有效有機鉻含量為0.2%或0.1%，每噸全價料添加100 ~ 200g。
(2)煙酸鉻。
性質:純品為灰藍色粉末，微溶於水，易溶於稀酸，不溶於乙醇，其中鉻為三價。
分子式:Cr(C6N4NO2)3
作用機理:鉻是葡萄糖耐量因子的重要活性成分，含三價鉻的絡合物是胰島素的增強劑。顯著促進胰島素與細胞受體的結合。從而促進蛋白質的合成和糖、脂肪的代謝，降低體脂含量，提高瘦肉率。具有生物活性的Cr3+還可以增強動物的免疫力和繁殖力，提高機體對逆境和應激的抵抗力。本品無毒，無殘留。
工作效率:減少背膘厚度，增加瘦肉比例；提高母豬的產仔數、活產仔數和繁殖性能；提高抗應激能力，增強機體免疫功能；提高飼料報酬，促進動物生長；
建議用量:本品以預混料形式添加，預混料有效有機鉻含量為0.1%或0.2%，仔豬、育肥豬、種豬每噸全價飼料添加100 ~ 200g。
(3)酵母鉻(富鉻酵母)
壹種天然的血糖調節劑，鉻，在糖代謝和脂代謝中起特殊作用，激活胰島素活性，調節血糖，抑制糖轉化為脂肪。
富鉻酵母的主要功能
增強胰島素活性，控制血糖。可以調節脂肪儲存，有助於減肥。降低血液中膽固醇和甘油三酯的含量，預防心血管疾病。
①降低糖尿病患者的血糖，還可以改善其低血糖反應，對血糖有雙重調節作用，可以有效控制糖尿病，消除糖耐量異常現象。
②能明顯降低血清膽固醇水平，緩解動脈硬化癥狀。
③可糾正鉻缺乏兒童和長期腸外營養患者的糖耐量異常。
④能有效增加人體肌肉，減少脂肪。
⑤在生長/肥育豬日糧中添加鉻能顯著提高胴體瘦肉率，提高飼料轉化率，降低背膘厚，還能提高母豬繁殖性能和仔豬成活率。
⑥能提高蛋雞產蛋率，降低雞蛋膽固醇，提高肉雞生長速度，降低胸肌脂肪含量。
⑦能改善動物內分泌，增強抗應激能力。
富鉻酵母的最佳劑量
每日保健劑量為100微克/天，如果是為了治療目的，200微克/天為宜。釀造活性幹酵母是最好的攝入方式。研究表明，每天攝入200微克酵母鉻，平均可降低血糖18%。每天補充200微克以上的酵母鉻膽固醇，會大大降低。
富鉻酵母的優勢
①毒性試驗證明酵母鉻安全無毒。
②酵母鉻中含有的生物活性鉻吸收率高，是吡啶甲酸鉻的311%，氯化鉻的672%。
③酵母鉻本身含有豐富的蛋白質、糖類和B族維生素，可作為鉻源，並提供其他有益的營養。
④酵母鉻可大規模生產，生產和管理成本低，易於推廣。
富鉻酵母的應用範圍
①可作為補鉻保健食品和藥品的原料。
②可作為營養強化食品中鉻強化的原料。
(3)可用於畜牧業和水產養殖業，可作為強化飼料中鉻營養素的原料。
④其他需要強化鉻營養素的產品。